怎样炒芦笋好吃,怎样炒芦笋才好吃

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素炒芦笋怎么做好吃

素炒芦笋做法如下：将芦笋摘去硬皮部分，打结切成段。锅内加水烧开，放入少许盐和油，焯烫芦笋至变色后捞出沥干备用。锅中倒入适量油，放入蒜末、姜片、青红椒煸炒出香味。加入焯好的芦笋，翻炒均匀。加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒数下即可出锅。最后淋上适量香油即可。

芦笋把根部硬头切去，然后剩下的从中间切成两半，笋尖和笋根分开斜切，装盘备用。木耳一小把，温水泡发，撕成小朵，洗去泥沙。葱切葱花，蒜切片，放入盘中备用。锅中烧开水，下入一勺盐，食用油，先下入芦笋的根部，烫1分钟，再下入笋尖烫30秒，捞出过凉，沥干水分备用。

清炒芦笋 先将芦笋根洗净切成片，待用；然后在锅里分别加入食用油、生抽、姜丝和蒜末，还可以根据个人口味加入辣椒圈；炒香后，倒入芦笋拌炒，炒熟后即可出锅。 这个做法比较简单，而且能充分把芦笋原本的鲜味发挥出来。

芦笋怎么炒好吃又简单的做法

1、起锅烧水，将芦笋焯水十秒，捞出控水备用。 起锅烧油，将蒜头爆香。 放入调制好的牛柳大火煸炒至变色。 放芦笋煸炒三十秒。 加一勺生抽和一勺蚝油。 翻炒均匀，出锅。

2、芦笋120克去根、姜末5克、蒜末15克，小米椒5克切末。清水煮沸，倒入芦笋，焯水2分钟。倒入蒜末、姜末、白砂糖5克、生抽10克。芝麻油2克、盐1克搅拌均匀。放上芦笋，淋上调料，倒上小米椒。锅中放入食用油10ml，烧滚油，浇上芦笋即可。鲜味油淋芦笋的成品图。

3、一） 清炒芦笋，芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

4、步骤：准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

5、蒜蓉芦笋 首先准备好所需的食材，芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒、盐。 将芦笋清洗一遍，然后去除根部，锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯水两分钟即可，然后捞出沥干水分。

6、把培根和芦笋洗干净，切粒。把芦笋粒放入滚水中，焯烫一会，捞起，沥干，待用。热油锅，放入培根，煎至变色，放入芝士片、米饭，全部炒匀。把芦笋粒回锅，炒匀，倒入适量的鱼露，炒匀。撒上适量的黑椒碎，炒匀，即可关火享用。

如何炒新鲜芦笋?

1、提醒：炒芦笋是一定要给芦笋绰水的，无需太久，大家只要将芦笋煮好了就能捞出来。捞出来立刻放进凉水里边太凉，不然芦笋会变得十分面，味道不好。多多绰水这一步，炒好的芦笋翠绿不褪色，超级好吃。第三步：炒菜锅里边给油，直到油烧了以后添加葱姜蒜翻炒香，随后添加芦笋再次炒匀。

2、准备一个碗在碗中加入蒸鱼豉油，蚝油以及清水，加入适量的白糖提鲜，搅拌均匀。把做好的料汁倒入锅中用小火煮开，煮开之后就可以直接浇在芦笋上。然后重新起锅烧一些热油，把热油同样也浇在芦笋上，这样一道非常好吃的响油芦笋就制作完成。

3、一） 清炒芦笋，芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

4、新鲜芦笋和虾仁一起炒最好吃，具体做法如下：材料：芦笋200g、虾仁100g、海天老字号淡盐酱油2茶匙、大蒜2瓣、料酒1茶匙、油少量、盐少量、清水。洗干净所有食材。将芦笋洗净以后，去除根部的老皮，斜刀切成小段。大蒜切成末。锅中放入少量油烧至四成热，爆香蒜末，倒入芦笋翻炒约2分钟。

5、口蘑去掉蒂头，用清水洗净之后切成片，小一点的可以对切两半。新鲜的芦笋买回来之后先用刨皮刀刮去根部老皮，底部的老梗可以弃去不用，处理好的芦笋切成约6-7cm的段，如果较粗则从中间剖开。炒锅点火，倒入清水煮沸，加入一小勺盐，放入口蘑焯一下水后捞出备用。

6、将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除，将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水，炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用。

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