清蒸海鲈鱼,清蒸海鲈鱼的正确做法

今天给各位分享清蒸海鲈鱼的知识，其中也会对清蒸海鲈鱼的正确做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

清蒸海鲈鱼怎样做?

方法一：清蒸海鲈鱼 准备材料：海鲈鱼、葱、姜、红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。 将海鲈鱼处理干净，两面打上花刀，腌制15分钟。 蒸锅加水烧开，放入腌制好的海鲈鱼，蒸10-15分钟。 取出海鲈鱼，倒掉盘中多余的水分，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。 烧热油，浇在葱丝、姜丝、红椒丝上，倒入适量的蒸鱼豉油即可。

海鲈鱼可以做成清蒸海鲈鱼 具体做法如下：主料：海鲈鱼1条750克 辅料：生姜1小块、蒸鱼豉油2大勺、盐2克、香油1小勺、花椒油3~5滴、白砂糖少许、香葱适量、美人椒半个 具体步骤：准备好食材，鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分。

清蒸海鲈鱼的家常做法如下：海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟。盘中放姜片和葱垫盘底。把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱。蒸锅内加水，等水开后放鱼。蒸8分钟后关火，再虚蒸2分钟，出锅。

鱼蒸熟后，先把蒸鱼时盘子里多出来的汤汁倒掉，然后在鱼身上淋上鱼豉油，再撒上葱丝，再把烧好的热油浇在鱼身上（淋热油时会发出呲呲的声音，这样的油温就是合适的），一道清蒸海鲈鱼就大功告成了。

葱段、葱丝、红辣椒丝和姜丝切好备用。海鲈鱼洗净备用。撒入葱段和姜丝。烧一锅热水，水烧开后放入鱼大火蒸10分钟。蒸好鱼后，倒掉多余的汤汁，夹走蒸鱼用的葱段和姜丝，重新铺姜丝、葱丝和红椒丝。少一点热油，烧开后撒入葱丝上，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。成品。

海鲈鱼的做法如下：清蒸海鲈鱼 材料：海鲈鱼1条、花生油1勺、葱适量、姜8片、料酒1勺、香菜1小把、蒸鱼豉油1勺。做法：活鱼收拾干净（我用的是海鲈鱼），控干水分；在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切（以便入味）。

海鲈鱼怎么做好吃

1、方法一：清蒸海鲈鱼 准备材料：海鲈鱼、葱、姜、红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。 将海鲈鱼处理干净，两面打上花刀，腌制15分钟。 蒸锅加水烧开，放入腌制好的海鲈鱼，蒸10-15分钟。 取出海鲈鱼，倒掉盘中多余的水分，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。 烧热油，浇在葱丝、姜丝、红椒丝上，倒入适量的蒸鱼豉油即可。

2、红烧鲈鱼 材料 主料：海鲈鱼一条（约2斤）调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许盐 做法 鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。

3、准备好食材，鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分。

清蒸鲈鱼怎么做好吃又不腥

1、买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏，回家再清洗一遍，切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥，晾5-10分钟。蒸鱼的步骤将肚子里，表面去腥的葱姜蒜扔掉，将鲈鱼切成片状。另切一盘葱姜蒜铺在盘子上，将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型，整齐铺在葱姜蒜上面。再铺上一些葱姜蒜段。

2、小窍门三：蒸之前腌制 鲈鱼在蒸之前可以用姜片、葱段、料酒均匀涂抹上，腌制30分钟左右，能够去腥，令鲈鱼更嫩更入味。小窍门四：腌制时不放盐 腌制鲈鱼的时候一定不要放盐，这样会导致鱼肉变得紧实，口感变柴。小窍门五：把握好蒸鱼时间 一般建议，1斤重的鲈鱼在水开之后上锅蒸，蒸12分钟左右最佳。

3、从背部脊骨处纵向开一刀（鱼鳞一定要仔细清理，有的会在背部和鱼鳍下留下几片细鳞，不仅吃到了败兴，而且会留下腥味）。腌制：少许薄盐，胡椒粉，葱油，料酒，青葱段，姜丝抹匀放5分钟。

4、鲈鱼清洗干净后，在肚子里塞入姜片、加料酒等腌制15分钟，蒸的时候在鱼身上放上姜，就可以去除腥味了。

5、鱼肉上撒上葱丝，辣椒丝，这里我用的干辣椒。倒入蒸鱼豉油，这里就是为啥不加盐的原因了，您看明白了吗？1破一层热油，就是听到那一声吃辣的声音，太开心了。1这样一条清蒸鲈鱼就简单的搞定了，味道鲜美，口感滑嫩，没有任何腥味。

6、准备一个小碗，将蒸鱼豉油倒入碗里，加少量白糖，再加几滴清水，搅拌匀，把料汁浇在鱼上面。

海鲈鱼清蒸怎么做

具体步骤：准备好食材，鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分。

清蒸海鲈鱼的家常做法如下：海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟。盘中放姜片和葱垫盘底。把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱。蒸锅内加水，等水开后放鱼。蒸8分钟后关火，再虚蒸2分钟，出锅。

大蒸锅里水烧开后把鱼盘子放到蒸锅篦子上，盖上锅盖，上气后开大火蒸8分钟即可（蒸的时间与鱼的大小有关）。

将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。

鱼洗净背后划上两刀。也可以像上图那样，从鱼肚开刀直至鱼尾，平铺在盘子上，更容易熟！撒上少许盐，放上姜片、葱段。这一步的目的是加底味去腥！水烧开后放入鲈鱼，盖上盖蒸8分钟。时间到取出，拿掉姜片、葱段。

海鲈鱼可以清蒸吗

清蒸海鲈鱼，做法既简单而且非常美味 原料：海鲈鱼、葱、姜、红椒、盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油。

海鲈鱼可以做成清蒸海鲈鱼 具体做法如下：主料：海鲈鱼1条750克 辅料：生姜1小块、蒸鱼豉油2大勺、盐2克、香油1小勺、花椒油3~5滴、白砂糖少许、香葱适量、美人椒半个 具体步骤：准备好食材，鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分。

方法一：清蒸海鲈鱼 准备材料：海鲈鱼、葱、姜、红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。 将海鲈鱼处理干净，两面打上花刀，腌制15分钟。 蒸锅加水烧开，放入腌制好的海鲈鱼，蒸10-15分钟。 取出海鲈鱼，倒掉盘中多余的水分，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。

无论是海鲈鱼还是淡水鲈鱼，都可以用来清蒸，而且其中所含的营养成分和功效作用都没有什么太大区别，因此食用价值都很高。只不过毕竟是不同水域的鱼，海鲈鱼相对于淡水鲈鱼来说，腥味更重一些，肉质也更紧实一些，因此在味道是有一定区别，建议根据自身偏好来选择要吃的鲈鱼蒸即可。

清蒸5斤海鲈鱼用约10分钟即可 材料 鲈鱼1条、花生油1勺、葱2段、姜8片、料酒1勺、香菜1小把、蒸鱼豉油1勺 做法 活鱼收拾干净，控干水分；在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切（以便入味）。

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