糖蒜怎么腌制最好吃的视频,糖蒜怎么腌制最好吃的视频5斤

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腌制糖蒜怎么腌好吃

1、Tips：醋可以用酿造食醋或者桂花香醋，不可用陈醋，味道太重，也不可用白醋，颜色不行；白糖选用绵白糖，不能用白砂糖；酱油主要是为了调色，最好选用黄豆酱油，老抽也可以，但是要少放一点，生抽颜色太浅。第四步，腌制：找一个无油干净的坛子沥干水分的蒜放进坛子中。

2、把蒜头码放在坛子里 最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。

3、制法的方法如下： 泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许蒜头，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一个干净坛子内。

4、【调料】 盐 （100g）【步骤】刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净；先把外衣剥掉一层；然后把蒜辫剪掉；最后把根的部分剪掉，还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也可以不剥。

5、糖蒜的腌制方法：材料：鲜蒜 5千克、白砂糖 500克、醋5袋。首先准备好，大蒜，醋，白砂糖。准备好一个瓶子，或者有密封的沙缸也可以。准备好白砂糖，将白砂糖与米醋在容器里混合，按照1：3的比例进行配制。把清理好的大蒜放在自制的容器中。

6、晾凉后放入可以密封的容器里，把控干水分的糖蒜也放进去，这一步要保证糖醋汁能盖住所有的糖蒜。盖上密封盒的盖子，剩下的就是等待了。刚开始要经常打开盖子，使大蒜的辛辣味挥发出来，四五天打开一次就可以，每次大约半个小时。大约2个月后，糖蒜就能腌好，脆嫩好吃。糖蒜的腌制完成。

怎么腌糖蒜最好吃窍门

第一步，清理大蒜：新蒜剥去老皮，剥到能看到第一层蒜瓣为止，把老皮和根须一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一点，我这13斤新蒜，剥完净蒜10斤。

先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。

可以装罐了，一层大蒜撒一层糖，一层大蒜撒一层糖。蒜装完了放盐，最后就是倒进去醋了。超好做又好吃的腌糖蒜的做法 步骤4 用干净无水无油的筷子搅搅，糖融化就可以了。最后就是盖上盖子，放到通风阴凉的地方就大功告成了。20天后差不多就可以吃了。泡的时间越长，辣味就越淡。

首先把新蒜剥皮，留一层薄皮即可。剪去须。然后找个干净盆，里面加入清水在放两大勺盐，把蒜放里面泡上两天。步骤2/5 用盐水浸泡过两天之后的蒜，头朝下控干水分。记得一定充分的控干水分。我控了一天。步骤3/5 然后取一个碗，里面加入一半白醋一半米醋，一大勺白糖，搅拌均匀。

腌糖蒜怎么做?

我认为做法如下：大蒜剥皮，根部刀削一下。蒜用水泡一天。大蒜泡好后捞出控干水分。酱油、醋、花椒、大料、白糖加水入锅，煮开后关火晾凉。大蒜放容器里，倒入蒜汤没过大蒜，等10天即可。

建议用一只碗放到蒜上面，避免蒜漂起，上部分腌不到：泡1~2天，然后取出，头向下放置控水：红糖兑水煮开放凉，然后将蒜放到玻璃罐中，放入红糖水和适量香醋：将蒜完全泡到水面以下，可以加盖保存。

先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。

把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。把蒜的根部用小刀切掉。切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水。

白糖半斤 方法/步骤 取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜泡入盐水中，侵泡2天。2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上。把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。调糖醋水，3勺白醋。

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