正宗清炖排骨汤,正宗清炖排骨汤放什么菜好吃

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正宗清炖排骨汤

正宗清炖排骨汤做法如下：材料准备：排骨、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉等。排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。捞出用温水洗净，放入锅中。葱切段，姜切片备用。加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖。

排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。放人高压锅中加入所有的辅料。高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。清炖排骨汤成品图。

清炖排骨汤做法：用料：排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。步骤：准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。排骨再次清洗干净，沥干水分。

清汤排骨怎么煮

焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。请点击输入图片描述 5 然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。

排骨先浸泡半小时，然后再清洗干净。排骨冷水下锅，加入料酒，不要盖盖子，否则异味散发不出去，同时烧一锅开水。葱切段，姜切片，玉米切段。水开后不要关火，把浮沫打干净后，关火，捞出控水。锅里加油烧冒烟，倒出，再加凉油，会变成不粘锅。

排骨清洗干净 加入凉水 料酒 大葱 和生姜 煮5分钟 捞出用热水清洗干净备用 放入油锅中煎一下 加入热水 大火烧 加入少许白醋 撇去浮沫 倒入砂锅中 大火烧开转小火慢炖一小时 这时候可以加入配菜 （胡萝卜）最后快出锅10分钟前 加入胡椒粉和盐调味即可。

煮排骨。将排骨放入锅中，加入料酒和沸水，煮沸后撇去浮沫。接着加入葱姜等调味品，小火煮1-2小时，煮到排骨熟透软烂。 调味和起锅。煮熟后加盐适量调味，根据个人口味可适量添加酱油、香油等调味品。然后起锅盛出汤汁即可。

此汤不需要加各种调味。若有砂锅慢慢煨烧，味道会更好，时间最好一小时以上。清汤排骨/更多做法 排骨洗净。下开水焯烫。捞出再次冲洗控干水分。凉水下入焯烫好的排骨。大火炖煮，开过撇净浮沫，转小火炖煮40分钟。肉烂，汤汁浓郁后加盐调味即可。香菜切碎。

排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。请点击输入图片描述 2 焯水后的排骨再用热水冲洗一下，把剩余杂质冲洗干净，这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。

清炖排骨的做法最简单又好吃

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

生活中的蒋老师 2023-12-20 · 超过161用户关注了TA 关注 我认为清炖排骨做法简单，口感鲜美，营养丰富。将排骨洗净切段后焯烫去血水，放入炖盅中加入适量的清水、料酒、姜片、葱段等，用文火慢慢炖煮至肉质酥烂、汤汁浓郁即可享用。

做法步骤：切块准备齐全。我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。设置炖排骨键。

清炖排骨的做法：切小块。凉水下锅，放入姜片、料酒。开锅去掉学沫，再煮2分钟保证不会在出血水。倒出清洗净学沫。把洗净的排骨放入开水锅里。开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、盐、料盒（最下面有所以配料图片）一勺盐，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。

展开全部 清炖排骨需选新鲜排骨，焯烫后小火慢炖，最后加盐、胡椒粉调味，再炖煮一段时间即可出锅。出锅后，撒上香菜或葱花装饰。

家常清炖排骨汤的做法是?

1、食材：排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 清炖排骨的做法 准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。 锅中注入适量的清水，大火烧开。 倒入处理好的排骨。 汆去血水，杂质。 排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥。 将排骨捞出，沥干水分，待用。

2、[ 1 ]排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟；[ 2 ]倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒；[ 3 ]一次性加够水；[ 4 ]电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐；[ 5 ]盛出撒香葱即可食用。小贴士 由于清炖，所以先煮一分钟去除血水，这样炖出来的汤不腥，非常鲜美。

3、清炖排骨汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。请点击输入图片描述 2 焯水后的排骨再用热水冲洗一下，把剩余杂质冲洗干净，这样做出的汤才清亮。

4、排骨泡水一小时，中间换水，泡出血水，用水冲洗掉表面的污垢。准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。锅中放冷水，适量姜片和葱，倒入少许料酒，放入排骨，翻炒均匀，大火煮。烧开后继续烧两分钟，捞出排骨，用热水洗去表面泡沫。

家常清炖排骨汤怎么做?

准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。排骨再次清洗干净，沥干水分。汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。

步骤 1 排骨买回来洗干净，为了防止有骚味，放两勺黄酒，些许盐腌制10分钟。步骤 2 与此同时，取一颗大料，少许桂圆，喜欢的话也可以放一些红枣和枸杞子，泡发。步骤 3 下面来切配料。需要葱白切段，姜切片。剥半头蒜，切成片，辣椒切圈。蒜头和辣椒是为了最后的酱料做准备。

排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。放人高压锅中加入所有的辅料。高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。清炖排骨汤成品图。

白萝卜1个，洗净刨皮切块。请点击输入图片描述 2 排骨1根剁块、洗净。请点击输入图片描述 3 砂锅里先加入白萝卜，再加入排骨。请点击输入图片描述 4 添水稍淹过食材。请点击输入图片描述 5 放电炖锅中，调至慢炖，3小时。请点击输入图片描述 6 炖两个小时后，准备适量枸杞和红枣，洗净。

排骨泡水一小时，中间换水，泡出血水，用水冲洗掉表面的污垢。准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。锅中放冷水，适量姜片和葱，倒入少许料酒，放入排骨，翻炒均匀，大火煮。烧开后继续烧两分钟，捞出排骨，用热水洗去表面泡沫。

排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。

正宗清炖排骨汤的做法

1、食材：排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 清炖排骨的做法 准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。 锅中注入适量的清水，大火烧开。 倒入处理好的排骨。 汆去血水，杂质。 排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥。 将排骨捞出，沥干水分，待用。

2、排骨冼净，斩件，放进电压锅里，加姜片，清水，调至排骨档，高压。炖好的排骨，加盐，烧开，放进葱末。装碗中即成。

3、[ 1 ]排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟；[ 2 ]倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒；[ 3 ]一次性加够水；[ 4 ]电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐；[ 5 ]盛出撒香葱即可食用。小贴士 由于清炖，所以先煮一分钟去除血水，这样炖出来的汤不腥，非常鲜美。

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