甜酒酿的做法,甜酒酿的做法步骤视频

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甜酒酿(秘诀版)的做法步骤图,怎么做好吃

米要用篮子沥干水，不然蒸出的饭底层太烂，影响口感，也可能变酸）用专业蒸锅蒸，用纱布包好，水开后蒸30～35分钟，关火焖一会。

取用甜酒酿的时候，也要用无生水无油花的勺子，不然容易发霉长毛。

步骤 糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。酒曲放入小碗里。加凉开水和匀。倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。把糯米饭用勺子压实。

做法一：材料：糯米700g，上海酒饼丸1 个（11g左右），干桂花1 大勺 步骤：1）糯米加冷水浸过夜，酒饼丸压成粉末；2）泡好的糯米用大火蒸40分钟；3）蒸好的糯米用冷水略冲，边冲边搅动，去掉粘性并在微温的时候，加入80%的酒药粉和桂花拌匀；4）把拌好的糯米放入一瓦制容器。

不会失败的甜酒酿的做法步骤图,怎么做好吃

米要用篮子沥干水，不然蒸出的饭底层太烂，影响口感，也可能变酸）用专业蒸锅蒸，用纱布包好，水开后蒸30～35分钟，关火焖一会。

甜酒酿的做法图解4 把饭压一下，留孔，在孔里也撒点酒曲。盖上保鲜膜。可能是这几天比较热我是8号早上做的昨晚10号可以吃了，甜甜的，放冰箱后拿出来更好吃。

步骤 糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。酒曲放入小碗里。加凉开水和匀。倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。把糯米饭用勺子压实。

甜酒酿的做法图解及成功要点,甜酒酿怎么做好吃

1、把饭压一下，留孔，在孔里也撒点酒曲。盖上保鲜膜。可能是这几天比较热我是8号早上做的昨晚10号可以吃了，甜甜的，放冰箱后拿出来更好吃。

2、枸杞洗净 醪糟，偷了个懒，买来的，其实自己做也很简单 水淀粉 水烧开，放入醪糟 放入泡好的枸杞，用勺子尽量将醪糟块搅散，煮开，淋入水淀粉，一定要边淋边搅，再次开锅后，起锅。

3、米要用篮子沥干水，不然蒸出的饭底层太烂，影响口感，也可能变酸）用专业蒸锅蒸，用纱布包好，水开后蒸30～35分钟，关火焖一会。

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