怎样腌糖蒜,怎样腌糖蒜又脆又好吃窍门
作者:admin 发布时间:2024-06-02 00:30 分类:食谱 浏览:29 评论:0
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怎么腌糖蒜?
1、准备材料:蒜:500克、米醋:500毫升。蒜500克去皮,然后用刀给蒜去蒂。准备一个干净无水的玻璃瓶,然后把蒜倒进去,再倒入米醋50克。密封腌制三周以上即可食用。三周以后,变蒜的成品图。
2、蒜的预处理:取5两盐溶于凉开水中,倒入新鲜蒜腌两天。将蒜捞出,用自来水冲洗并甩掉蒜上的水晾干。将晾干后的蒜码至带盖的容器中。3 糖醋汁的制作:煮锅中倒入5斤醋、1两盐、5斤白糖放到火上烧,边烧边搅至盐和糖融化为止,关火晾凉。
3、建议用一只碗放到蒜上面,避免蒜漂起,上部分腌不到:泡1~2天,然后取出,头向下放置控水:红糖兑水煮开放凉,然后将蒜放到玻璃罐中,放入红糖水和适量香醋:将蒜完全泡到水面以下,可以加盖保存。
4、主料:蒜瓣1000g 辅料:米醋1000ml、红糖150g 蒜头掰成蒜瓣,用淡盐水泡一天。晾干水分。将米醋倒入锅中。放红糖。烧开放凉。将蒜瓣放入无油无水的容器。倒入糖醋没过蒜瓣。盖盖密封腌一个月就可以吃了。成品。
怎样腌糖蒜好吃?
Tips:醋可以用酿造食醋或者桂花香醋,不可用陈醋,味道太重,也不可用白醋,颜色不行;白糖选用绵白糖,不能用白砂糖;酱油主要是为了调色,最好选用黄豆酱油,老抽也可以,但是要少放一点,生抽颜色太浅。第四步,腌制:找一个无油干净的坛子沥干水分的蒜放进坛子中。
准备好材料,玻璃瓶洗干净用开水烫过控干。新鲜蒜头剥皮,剩最里面的一层薄皮不剥。剥到这样子就可以了。装入瓶中,倒入白糖 倒入白醋,倒满。盖好密封盖子,一个月后就可以吃了,完成。成品图。
将新蒜剥去皮,只剩下可以嚼动的嫩皮,洗净.将处理好的蒜泡到碗里,放入适量食盐.建议用一只碗放到蒜上面,避免蒜漂起,上部分腌不到.泡1~2天,然后取出,头向下放置控水.红糖兑水煮开放凉,然后将蒜放到玻璃罐中,放入红糖水和适量香醋.将蒜完全泡到水面以下,可以加盖保存。
在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置,放凉至室温。取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。
怎样做糖醋蒜最好吃
1、制法的方法如下: 泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许蒜头,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一个干净坛子内。
2、第四步,待煮开后即可关火,将其自然冷却好,同时准备盛放大蒜的容器,将其事先消毒,保证无水无油,然后将腌渍一晚上的大蒜放入在容器中;图片 第五步,在其中倒入冷却好的糖醋汁,没过大蒜就可以了,封好盖子开始腌制,开始的几天需要偶尔打开一下瓶盖放气,差不多半个月的时间糖醋蒜就可以吃了。
3、装糖蒜的容器,最好选用玻璃瓶,因为有醋,别的材质容器容易腐蚀。切忌一定要清洗干净,用开水烫一烫杀菌,然后凉置自然风干。锅中放入白糖,米醋,清水浸泡10来分钟,然后用大火煮开,煮开后调小火煮2分钟,关火放在室温自然冷却。
4、制作步骤:准备了6斤的蒜,剥好待用。蒜多少随意,按自己需要来。6斤的蒜大概用了1200ml醋,600g糖。搅拌均匀。醋刚刚没过蒜就可以了。甜酸口,不知道放多少的,可以尝一下。放到密封容器里,盖好盖子就可以了。大概俩礼拜以后,蒜就会变绿,就可以吃了。成品图。
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