家常腌大蒜的做法(大蒜腌制的方法最简单)

家常腌大蒜的做法

大蒜腌制方法如下：准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。

放入一大勺食盐。任何时侯腌制蒜子都一定要加入食用盐。大蒜，它有一股独特的辛辣味，只能用食用盐才能抑制住，而且能促进大蒜入味。

首先将大蒜剥皮、洗净，然后加入盐腌制12小时，用盐腌制，主要是把大蒜辣味去掉，腌出来的水倒掉、不要。然后，将老抽和醋、加糖一起放入锅里煮开，一开即可，待到冷却后，待用。

步骤：准备新鲜的蒜头。新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净。加入食盐拌匀腌制12小时。

挑选比较大一点的蒜头，然后剪去蒜梗和须根，去除外面的一次外皮，然后放在水里面泡，每天换一次水，泡上七天。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。

腌咸蒜 先准备成熟的大蒜，以及酱油、花椒、大料、盐等调料。在锅中倒满清水，将水烧开后，放入适量的酱油、花椒、大料、盐，熬成浓汁，关火后放置在一旁待其凉透备用。

大蒜腌制的方法最简单

腌咸蒜 主料：成熟的大蒜。 调料：酱油、花椒、大料、盐。做法 将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。

鲜大蒜的腌制，有各种口味的。不知道您准备腌制哪一种。现就糖醋蒜的家庭腌制做一简单介绍：配料：鲜蒜头5斤，盐200克，白糖1斤，米醋2斤。1）将鲜大蒜逐一去根，留2厘米的梗。剥去外面的皮，只保留1-2层即可。

白醋腌蒜的方法如下：辅料：白醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克，准备原料。把大蒜的皮去掉，根部切掉。放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。准备糖，把大蒜放到干净的罐子里，放入糖。

价格也不贵，几元钱1斤，每当到下蒜的季节，买一些回来去腌制成大蒜腌菜，想吃的时候拿出来就可以，早餐搭配馒头包子吃，或者是吃水饺的时候搭配吃，也是非常好的。说一下腌制大蒜的具体制作方法。

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