石九公鱼有毒怎么处理,石九公鱼有毒吗?

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石九公鱼煮熟了还有毒吗

石九公鱼在煮熟后，其原有的毒性通常会被破坏。石九公鱼身上分布着多个腺体，这些腺体能够释放出对人体有害的物质，如溶血性毒素。

不，石头鱼煮熟后不会有毒。石头鱼在未经煮熟之前确实含有剧毒的内脏组织，其中的毒素叫做河豚毒素（Tetrodotoxin，TTX）。这种毒素对人类有很高的毒性，甚至可能致命。然而，石头鱼煮熟后，河豚毒素会被高温破坏，不再具有毒性。

石九公鱼是体表背鳍上的刺有毒，而本身肉是没有毒的，只要制作时切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹饪之前切掉，也可以放进沸水里煮，直到表皮变色再捞出来去掉，之后像普通处理鱼一样即可。

石九公鱼毒在内脏和背鳍，清洗时注意不要被背鳍所伤，然后把内脏掏挖干净即可。

石九公鱼毒在内脏和背鳍，清洗时注意不要被背鳍所伤，然后把内脏掏挖干净即可。褐菖鲉（学名：Sebastiscus marmoratus）是鲉科、菖鲉属鱼类。体中长，侧扁，长椭圆形。头中大，侧扁。

石九公鱼背鳍需要去掉吗

1、石九公鱼毒在内脏和背鳍，清洗时注意不要被背鳍所伤，然后把内脏掏挖干净即可。

2、石九公鱼是体表背鳍上的刺有毒，而本身肉是没有毒的，只要制作时切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹饪之前切掉，也可以放进沸水里煮，直到表皮变色再捞出来去掉，之后像普通处理鱼一样即可。

3、石九公鱼毒在内脏和背鳍，清洗时注意不要被背鳍所伤，然后把内脏掏挖干净即可。褐菖鲉（学名：Sebastiscus marmoratus）是鲉科、菖鲉属鱼类。体中长，侧扁，长椭圆形。头中大，侧扁。

4、石九公去鳞，去鳃，开膛去掉内脏，冲洗干净，沥干水份。2，在鱼背2面，用刀划条刀口，方便入味。3，生姜去皮洗净，改刀切片；老豆腐冲洗下，改刀切块；芹菜洗净，只取芹菜叶，改刀切碎。

5、石九公 体表之鳍上硬棘有毒，处理上须当心，避免遭其刺伤。 石九公因其有特殊之伪装功夫，令人感到好奇，故亦有人 将它当作观赏鱼。

6、石九公鱼鱼籽不能吃。石九公鱼毒在内脏和背鳍，鱼籽也属于内脏，吃之前需要把内脏掏挖干净。石九公鱼一般指褐菖鲉。褐菖鲉（学名：Sebastiscusmarmoratus）是鲉科、菖鲉属鱼类。

石九公鱼怎么做才好吃

1、首先选择购买一条相对大些的石九公鱼，如下图。接着将九公鱼去内脏去鳞洗净，如下图。加入姜、料酒即可一起腌制半小时左右，如下图。接着热锅，然后加入适量油，如下图。

2、食用方式 （1）清蒸：将石九公鱼清理干净后控干水分，划伤几刀再用盐腌制，再使用姜片、陈皮、大葱等去材料铺在鱼身，然后用大火蒸熟，最后淋上热油、蒸鱼鼓油即可。

3、用料：石九公鱼5条、姜2片盐少许、陈皮半片、葱叶2根。石九公鱼鳞厚，反复刮洗干净，控干水分，用盐腌一下入味。姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅内蒸8分钟。

4、盐 少许 陈皮 半片 葱叶 2根 清蒸石九公鱼的做法 石九公鱼鳞厚，要反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌一下入味。

石九公鱼有毒为何能吃?

1、石九公鱼是体表背鳍上的刺有毒，而本身肉是没有毒的，只要制作时切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹饪之前切掉，也可以放进沸水里煮，直到表皮变色再捞出来去掉，之后像普通处理鱼一样即可。

2、石九公鱼毒在内脏和背鳍，清洗时注意不要被背鳍所伤，然后把内脏掏挖干净即可。褐菖鲉（学名：Sebastiscus marmoratus）是鲉科、菖鲉属鱼类。体中长，侧扁，长椭圆形。头中大，侧扁。

3、石九公鱼又叫褐菖_，这种鱼的背鳍有毒，所以渔民在捕捞石九公鱼的时候都是特别的小心，因为怕被它的背鳍所伤，仅管这种鱼背鳍有毒，但是它的食用价值很高。

4、石九公鱼毒在内脏和背鳍，清洗时注意不要被背鳍所伤，然后把内脏掏挖干净即可。

5、因为怕被它的背鳍所伤，尽管这种鱼背鳍有毒，但是它的食用价值很高。石九公鱼的生长很慢，一般海岛所捕获的石九公鱼一条约半斤左右，虽然这种鱼没多少肉，但是这种鱼的市场价格通常在100元一斤左右。

6、尽管石九公鱼的背鳍带有毒性，需要渔民在捕捞时特别小心，以免被刺伤，但其食用价值颇高。 石九公鱼的生长速度较慢，一般捕获的个体重量约在半斤左右。虽然肉量不多，但其市场价格依然保持在100元一斤左右。

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