油焖茄子的做法步骤,油焖茄子的做法步骤图片

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油焖茄子怎么做

备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分（以防煎的时候溅油）。油锅中放入1g盐。

锅里添油烧热 请点击输入图片描述 茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。

茄子去蒂后洗净，切成小段或小块均可。起炒锅倒适量植物油，烧至六成热时放大蒜末爆香，然后倒入肉末爆炒至变色。倒入茄子并放盐翻炒，茄子发焉后倒入酱油和适量清水，稍微翻一下加盖焖煮。

材料：主料：茄子3根 辅料：油5汤匙 姜少许 蒜头3瓣 青葱2---3根 老抽2汤匙 料酒半汤匙 白糖1汤匙 盐少许 鸡精少许 油焖茄子的做法步骤 茄子切滚刀块，放在凉水中浸泡半小时。

油焖茄子家常做法如下：材料/工具：茄子4个、青椒1个、葱、姜、蒜、油、盐、白糖、生抽、味精、生粉、清水。

油焖茄子的做法窍门

备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分（以防煎的时候溅油）。油锅中放入1g盐。

油焖茄子的做法步骤 1 备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。2 香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。3 茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。4 油锅中放入1g盐。

把炸好的茄子加入锅里 1将肉末与茄子翻炒均匀，沿锅边炝入料酒，加适量清水稍焖一下。1起锅前，加入适量的盐，白糖调味，再用水淀粉勾芡就行了。1油焖茄子，美味的一道菜。

茄子350g 红椒1个 辅料油适量 盐2g 姜3g 大蒜3瓣 香葱3根 鲜酱油8g 老抽3g 糖2g 白胡椒粉1g 咸鲜口味 焖工艺 半小时耗时 普通难度 油焖茄子的做法步骤 1 备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。

将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。

油焖茄子的做法步骤?

锅里添油烧热 请点击输入图片描述 茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。

茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。准备好葱、蒜、干辣椒。油锅烧热，放入茄子。炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。

油焖茄子的做法如下：主料：茄子半个。辅料：食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。茄子切片，改花刀。起锅，倒入食用油5毫升，蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。放入豆豉5克，翻炒均匀。

制作步骤 将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。

谁知道油焖茄子的做法甜的那种,谢谢!

茄子切滚刀块，放在凉水中浸泡半小时。姜切片，蒜头切成末，青葱切葱花待用。

油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作的浙江特色传统名菜，味道微甜微辣，非常下饭。做法很简单。将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。

焖工艺 半小时耗时 普通难度 油焖茄子的做法步骤 1 备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。2 香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。3 茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。4 油锅中放入1g盐。

茄子是一种常见的夏季蔬菜，它有着丰富的营养成分和独特的风味。油焖茄子是一道经典的家常菜，下面就来介绍一下它的做法。首先，我们需要准备好茄子和配料。将茄子洗净切成长条或者块状，配料可以有蒜、姜、辣椒、豆瓣酱等。

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