新手烤箱做小点心(新手烤箱做小点心要多久)

新手烤箱做小点心

家用电烤箱使用起来简单方便，它可以烤制出许多美食，而且其烤出的食物也是别具特色，因而许多人喜欢使用它烹饪。对于初学者来说，复杂且成功率低的食物比较难以制作，但还是有许多简单易学的烤箱食物可以去学习的，下面就给大家介绍一些非常容易学而且制作成功率很高的烤箱食物。

烤鸡翅或肉串等肉类食物

其实用烤箱制作烤肉类食物非常简单，只需将准备烤制的肉用调味料腌制好，参照烤箱说明书设置好烤箱温度及准备烤制的时间，预热烤箱五分钟，然后将腌好的肉放到铺好锡纸的烤盘里，送入烤箱，就可以很简单的烤制出一盘焦香四溢的烤肉了。重点在于腌制的肉类要冷藏最好超过十小时，这样才更入味，我一般烤鸡翅都是前一晚腌制，第二天再烤，腌制的调料我也是用买好的奥尔良腌料，按配比说明加水调好，然后与鸡翅混合，非常简单。其它的肉类同理，如果是肉串的话，串串的时候可以放些青菜一起烤制，烤的时间不要太长，注意翻面，以保证口感。

烤制曲奇或小饼干一类的点心

有些人看到曲奇或小饼干就认为它们复杂难学，不好做，实际它们是烤箱制作的点心里成功率非常高的一类面食，而且香甜可口，很适合在家自做。它相比于需要复杂打蛋过程而且失败率偏高的戚风蛋糕，以及揉面揉到让人崩溃的面包，简直就是烤箱点心界的“良心食物”。

拿玛格丽特饼干举例，将打发的黄油与低粉、熟蛋黄、淀粉、糖粉搅拌，揉成面团，保鲜膜包好放在冰箱冷藏一小时，搓成小球放在铺好锡纸的烤盘里，每一个小球用拇指在中间按一个手印，然后送入烤箱，按烤饼干的温度和时间设置好，到时候就可以烤出一盘香甜酥脆的缺敏小饼干了，这里只是简单介绍，具体操作需按配方制作。这款饼干的成功橘扮中率非常高，很适合初学者。

有冷冻半成品的蛋挞或披萨类

爱吃蛋挞或披萨的小伙伴有了烤箱，也完全可以自己在家做来吃了，操作起来再简单不过，只需要将超市买来的蛋挞或披萨饼坯冷冻半成品稍解冻，放入蛋挞液或馅料就可以烤制。蛋挞液有调配好的，或者自己也可以用鸡蛋牛奶和糖来调配，再放些自己喜欢的葡萄干或是红蜜豆，简直完美。而披萨的馅料则可以按自己喜欢的口味配制，无论是牛肉的还是火腿的，或是鸡肉的都可以随心所欲，再放些蔬菜和芝士，你会发现这种貌似特别高大上的食物做起来也可以非常简单。

以上给大家介绍了几种比较适合初学者用烤箱制作的食物，其实还有很多零食也可以制作呢，比如烤薯条、烤栗子、烤地瓜等等，有更好分享的小圆山伙伴欢迎来留言。

新手烤箱做小点心要多久

材料

无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克

做法察辩1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。

2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。

3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。

小诀窍

190度15分钟左右。

材料

黄油125g，细砂糖60g，全蛋液30g，低粉150g，奶粉20g，盐1/4小勺，椰蓉25g

做法1.将黄油室温下软化。（冬天黄油几乎不可能软化哈，我先把黄油放到微波炉里打成液化状态，再放冰箱里雀没渣冷藏一会稍稍凝固，这样很打发滴）

2.加入砂糖打至体积变大，颜色变浅。

3.筛入所有粉类，盐，用刮刀拌匀。

4.加入椰蓉拌匀。

5.揪一个小小的面团，按扁，排入烤盘。中间隔一定的距离。

6.用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面，在撒上一些椰蓉即可。

小诀窍

烘烤：烤箱中层，180度，15分钟。

材料

低筋面粉100克，黄油40克，糖10克，水30毫升，香蕉，鸡蛋

做法1、黄油切成小块、低粉与糖拌匀，然后用手把黄油、粉类搓成油粉粒，最后加入清水和成面团，面团揉至大致光滑即可，不用揉太久。

2、揉好的面团松弛15分钟左右，擀开，用印模盖出皮。

3、香蕉去皮切成小粒，取一块皮，里面放入一勺香蕉粒，在粉皮边上抹上一点蛋液。

4、然后包成油角状，用叉子压出边来。

5、放入烤盘，面上涂蛋液。

6、烤箱预热，220°c大约烤20分钟左右，烤的时间与温度仅供参考顷悄，毕竟每个烤箱的情况不同。

材料

面粉300克，白糖100克，猪油120克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打1克

做法1、将猪油和白糖放入不锈刚盆内，用手根充分擦透；

2、分三次加入鸡蛋充分擦透；

3、再分二次加入色拉油拌透；

4、加入面粉和苏打粉的混合物；

5、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋；

6、分成小份，用手搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中；

7、烤箱180度预热后，第二层20分钟左右即可。

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