干锅黄骨鱼的做法（干锅黄骨鱼的做法图解）

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本文目录一览：

• 1、干锅黄骨鱼做法是什么？
• 2、请问黄骨鱼怎么做
• 3、干锅黄骨鱼是怎么做的
• 4、湘菜干锅黄骨鱼怎么做

干锅黄骨鱼做法是什么？

主料：黄骨鱼2条

辅料：葱白适量、青椒适量、干辣腔伍答椒适量、姜适量、小米椒适量、大蒜适量、料酒5克、盐3克、生抽3克、老抽3克、糖2克

1、葱切段、三大蒜切颗粒状、青椒切圈、姜切丝、干辣椒切段、小米椒橘如切小段（不能吃辣的可以不用）。

2、黄骨鱼处理干净后，放入适量的料酒、盐腌伍慧制五分钟。

3、把腌好的黄骨鱼煎成两面金黄。

4、把配料放炒锅里爆炒出香味，然后把煎好的鱼放进去，依次放入生抽、老抽（老抽用来上色的少放一点就可以了）、盐、糖，清水。

5、最后起锅。

注意事项：

黄骨鱼比较腥，所以一定要用料酒腌一会比较好。

请问黄骨鱼怎么做

黄骨鱼做法：

第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。

第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切基租宏片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。

第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。放入黄骨鱼和水开始型大烧煮。

第四步，加你就烧煮，将醋和老抽下锅，盖上焖煮八分钟左右，加盐、生抽和白搏册糖调味，烧煮浓稠后出锅。

干锅黄骨鱼是怎么做的

黄骨鱼500克；干辣椒；蒜籽；葱头；姜；香菜；

油；盐；酱油；生抽；

这几年，干辩顷锅的种类越滚李来越多，荤菜素菜都能做出浓郁的味道来，今天先上一道干锅黄骨鱼，我只用到很少的调味料，但做出来的成品丝毫不比外面差哦！

做法和步骤

1新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟；干辣椒大灶迟切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用；

2锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用；

3重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香；

4放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀；放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香。干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃。

5黄骨鱼这种鱼没啥刺，肉质十分细腻，怕鱼刺的人也不用担心被鱼刺给卡了。

湘菜干锅黄骨鱼怎么做

主要材料：黄骨鱼3条600g，洋葱半个，蒜几粒，姜几片，红椒一个，老抽半勺，耗油一勺，盐一点点，鸡粉小半勺，水300毫升，淀粉3勺，葱花适量，红葱头4个。

1，准备好食材，黄骨鱼处理好，洋葱切条，雀宴陆红辣椒切丁，姜丝 ，蒜末，红葱头(没有就给葱白)。

2，黄骨鱼控干水分，裹一点淀粉。

3，油热，放入黄骨鱼。

4，煎至金黄。

5，两边都煎一下，放入蒜，红葱头，姜丝，辣椒。

6，放入洋葱。

7，祥伏放入大概刚刚到黄骨鱼的水，给半勺老抽，顷顷一勺耗油，一点点盐，开始煮。

8，煮到汤汁浓郁就好了，给点鸡粉就好了。

9，装盘。

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