做凉粉的方法和步骤,做凉粉的方法和步骤视频

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我怎样做凉粉的常见做法?

1、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

2、盘底下垫上黄瓜丝，倒入凉粉。加入一点醋！1铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。还可以加入一些其他材料。1淋入调好的酱汁，香喷喷的美食就做好了。

3、凉粉 【食材】：绿豆淀粉，水，盐，生抽，醋，大蒜等 【做法】第一步：在碗中倒入绿豆淀粉200克，倒入适量的水，加入2勺盐，搅拌均匀备用。

4、正宗的凉粉是四川的“伤心凉粉”，做法与配方如下：材料/配方：豌豆淀粉100g、水、生抽、醋、蚝油、辣椒油、蒜末、小葱、香菜、小米辣、盐、白砂糖、胡椒粉、白芝麻。碗中加100g豌豆面粉，120ml清水，搅拌均匀。

5、川菜凉粉的做法-- 1）准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。

6、凉粉的做法分八个步骤。第一步：100克清水和50克豌豆淀粉一起均匀调成豌豆粉水（要充分的搅拌均匀）。如下图所示。第二步：350克水放入锅中，大火烧开，如下图所示。

生粉怎么做凉粉?

准备生粉和水，冷水倒入锅中，中火下加入生粉并不断搅拌均匀。水要烧开后便不再加入生粉，液体成乳白色粘稠状并有泡泡鼓出后可停止加热。倒入干净盆中冷却，放入冰箱冷藏室，完全凝固后取出。

制作步骤： 取一定量的生粉，生粉：水=1：5。 加入5倍量的清水。 用筷子搅拌均匀。 倒入锅中。 先中火煮至起泡。 转小火加热，不断搅拌这个过程中。

锅中放入500克水加热。将100克生粉倒入小碗中。加入100克的清水。用清水浸泡生粉，2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。锅中的水加热沸腾。将碗中的粉浆搅拌均匀后，徐徐倒入锅中。

g的清水加上100g的红薯淀粉，搅匀。奶锅加水400g，烧开。水烧开后，倒入搅匀的红薯淀粉水，迅速搅拌。搅拌三分钟左右关火。倒进容器里，晾凉后放冰箱冷藏，口感更佳。冷藏好后取出，倒扣。

生粉可做凉粉。生粉就是土豆、玉米、红薯等植物淀粉，很早前就有地方直接用生粉做凉粉：先用冷开水将生粉调湿，然后用刚浇开的开水冲搅均匀，放冷后即为凉粉。

生粉做凉粉的方法：\x0d\x0a材料\x0d\x0a生粉100毫升、水500毫升。\x0d\x0a做法\x0d\x0a取一定量的生粉，生粉：水=1：5。\x0d\x0a加入5倍量的清水。\x0d\x0a用筷子搅拌均匀。

制作凉粉的步骤文字?

1、、将调好的料汁林在凉粉上，撒上香菜末拌匀即可。

2、静置冷却 两个小时左右，凉粉成型。1将凉粉倒出。1用特制的小刮子刮成细条，也可以自己切成块或条。1将凉粉放入容器内，将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内，拌匀即可食用。

3、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。然后放一边放凉，两个小时后就凝结了。把凝结后的凉粉倒到盘子里。用小刀把凉粉切成条状，再切成块。

4、步骤六：加入醋，生抽，味精，黄瓜丝，香菜盐水，最后加上辣椒油，一道美味的凉粉即可上桌。我们这边的凉粉是用豌豆磨成粉做的，先把豌豆晒干打碎成粉，用少许凉水调开，至没有疙瘩为止。

5、步骤 1/7 准备食材。2/7 准备100g豌豆淀粉和100g水混合均匀成淀粉水备用。

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自制凉粉的做法步骤 淀粉和水混合，搅拌均匀小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。

兑水500克过筛噢，把粉中的小疙瘩过滤，这样后期做出来的凉粉膏才鲜嫩鲜嫩的！请点击输入图片描述 那就把过滤好的粉液倒入锅中，用中小火边煮边搅拌，直至煮熟至透明灰色稠状。再换小火继续搅拌一会儿，关火。

做 法：将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。

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