韭黄的做法大全,韭黄的家常做法有哪些

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鸡蛋嫩滑又没有汤汁的韭黄炒蛋

1、将鸡蛋打散，加入一点点凉开水 （这样煎出来的鸡蛋不仅会多一点而且会更嫩一点）。 鸡蛋煎定型后淋一圈料酒，去一去鸡蛋的腥味。 将鸡蛋滑散，可以将鸡蛋捞出备用。 起锅烧油，放入韭黄，大火翻炒。

2、材料：鸡蛋2个，韭黄，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，油，麻油。韭黄洗干净切段备用，姜蒜切碎、鸡蛋加入3大匙水、适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、油、麻油搅拌均匀备用。

3、锅内加入适量油，烧热倒入韭黄 翻炒均匀。韭黄变软变黄后倒入鸡蛋，再翻炒一会 加适量盐 味精等调料。 翻炒均匀 就可以了。

韭黄炒鸡蛋洋葱炒肥牛卷

1、韭菜洗净切段，鸡蛋磕开打散。锅里放入适量的油，点火加热，如下图所示。然后往锅内放入韭黄，用铲子进行翻炒，加入盐，韭黄不容易入味，提前下盐入味。否则和后面鸡蛋一起下盐，就会韭黄淡而鸡蛋咸。

2、主料：韭黄200克、鸡蛋2个。辅料：盐适量、麻油适量、食用油适量。韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。洗净的韭黄切成段。鸡蛋用筷子打发，备用。炒锅加热，倒入适量食用油。放鸡蛋下锅煎。

3、韭黄洗净沥干水，切成段备用。鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀。锅中加入少许油大火烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。锅中加入油，大火烧热，下入韭黄翻炒。炒至颜色微变，调入盐和鸡精，翻炒均匀。

韭黄怎么做好吃又简单

韭黄用清水洗干净，切成大约3厘米左右的小段。2，鸡蛋两个打入碗中，往鸡蛋里加一勺清水，然后再将蛋液搅散，这样炒出来的鸡蛋体积会变得蓬松，口感上也会更软嫩。

姜丝入锅翻炒均匀后，就可以放入我们刚刚摘洗好的韭黄了，快速翻炒将韭黄炒至断生变软后放入食盐和胡椒粉调味即可出锅，一道简单便捷营养美味的韭黄炒肉丝就做好了。

醋溜韭黄步骤 韭黄洗净切段备用。泡椒切段备用。芡粉加水倒点醋，搅拌均匀备用。锅烧热加少许油备用。油热后，将韭黄白色部分与泡椒一起先下锅翻炒，这一步可适当加少许盐。加入韭黄青黄叶子部分，翻炒均匀。

韭黄和什么炒比较好吃

1、肉丝、韭黄、 鸡蛋、 辣椒、 姜、 蒜步骤：韭黄清洗干净切好备用，辣椒 姜，蒜，清洗干净切好备用。 肉丝加入鸡蛋清，一勺生粉，小勺盐，抓拌均匀备用。

2、鸡蛋炒至凝固后烹入少许黄酒炒匀，撒入少许盐调味； （5）调好味，倒入韭黄大火翻炒数下，出锅前撒少许鸡精提鲜炒匀； （6）炒匀后出锅装盘上桌，即可享用。

3、韭黄炒鸭血：韭黄200克、熟肥肠1/4根、鸭血1块、酸菜1/4片、姜3片、辣椒1个、蒜末少许、辣豆瓣酱1大匙、酱油、米酒各1/2小匙、花椒粉、糖各1/4小匙、香油1大匙、鸡精、胡椒粉、醋少许。

4、韭黄滑蛋炒虾仁 食材 虾仁、鸡蛋、韭黄 做法步骤 先把土鸡蛋磕碗里，加适量的盐和湿生粉，调匀待用。

5、以家常最为常见的“韭黄炒鸡蛋”为例——食材准备：鸡蛋若干、韭黄若干、盐适量。

韭黄炒肉丝的家常做法

步骤：韭黄清洗干净切好备用，辣椒 姜，蒜，清洗干净切好备用。 肉丝加入鸡蛋清，一勺生粉，小勺盐，抓拌均匀备用。

猪肉洗净切片，加入一勺鸡精、一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺红薯粉、少许白糖揉匀备用。 红椒小米辣、姜蒜切丝备用。

准备韭黄400g，摘洗干净 请点击输入图片描述 2 肉丝加入淀粉，姜丝，酱油，料酒拌匀 请点击输入图片描述 3 泡椒切段 请点击输入图片描述 4 油熟先下入肉丝翻炒 请点击输入图片描述 5 随后加入泡椒。

步骤：韭黄一把摘洗干净。切断备用。五花肉切丝、放入蚝油、料酒、生姜粉，搅拌一下。腌制10分钟。锅中放姜片、油。倒入肉丝翻炒至变色，加入料酒。倒入蚝油。加入东古一品鲜酱油，翻炒均匀。

食材：韭黄300克、肉丝150克、盐适量、食用油适量、十三香适量、鸡精适量。韭黄买回来摘除黄叶，老叶，洗净备用。韭黄切段，瘦肉切丝用适量的盐，淀粉，十三香腌制10分钟。

锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入我们刚刚腌制好的肉丝入锅，快速翻炒滑散防止肉丝之间相互粘连，炒至变色后放入姜丝。

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