如何清炖羊肉,如何清炖羊肉汤更好吃窍门
作者:admin 发布时间:2024-03-23 04:45 分类:食谱 浏览:49 评论:0
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清炖羊肉汤的五种做法
清炖羊肉 将羊肉沸水锅中焯一下,热水冲净备用。锅内放适量水,将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右,先用大火烧开,再小火炖。最后放入味精调味即可起锅。
羊肉萝卜汤 我们先把羊肉提前浸泡,1~2个小时的时间中间,最好能换一次水锅中烧水,水开之后把羊肉放进去焯一下,倒上三勺料酒。大概煮5分钟的时间把羊肉捞出之后,洗净上面的浮沫,放在一旁切成小块儿。
羊肉汤的做法如下:将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。
改为小火,撇去浮油;5)放入山药、红枣、姜片和葱段,继续小火煮1小时左右;6)最后加入盐和少量枸杞,再煮10分钟即可。
清炖羊肉的做法
将碎羊骨放到锅底,将羊肉放到锅底,然后将凉水放入,等到全部淹过就可以了,用大火煮沸了,将浮沫撇去了,将羊肉捞出来,洗干净了,备用。
清炖羊肉,大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉,尤其是在寒冷的冬天,吃些羊肉还能抗寒暖身,而且清炖羊肉的做法也很简单。
清炖羊肉的做法 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。
羊肉清炖怎么炖
1、羊肉切块,冷水下锅焯。锅中倒水,放羊肉。加入小葱,姜片等煮半个小时左右。加入少许花椒粉,白胡椒粉等中小火煮半个小时。白菜叶切好备用。半个小时后加入白菜叶,中小火再煮半个小时。
2、【清炖羊肉】 提前准备羊肉、小葱、姜片、米酒、白芍、萝卜、香莱、小香葱、动物油、食用盐。
3、清炖羊肉,大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉,尤其是在寒冷的冬天,吃些羊肉还能抗寒暖身,而且清炖羊肉的做法也很简单。
清炖羊肉怎么做最好吃
1、买带皮羊肉,清理毛并切块,浸泡一小时去血水,减小腥味并避免汤色发黑。切葱姜,焯水去浮沫,再捞出冲洗。另起锅加猪油,炒羊肉至金黄,加入葱姜继续炒香。
2、炖羊肉,一定要买带皮羊肉,把表层残余的毛清除掉,洗干净,随后切成块,放入清清水中一小时,把血小水泡出去,能减少腥味儿,而且防止茶汤颜色变黑。泡浸至水变得特别清亮后捞起来,冲洗干净。
3、10 )大火煮开转小火;( 11 )也可以将整根的香菜放进去,和放胡萝卜一样具有去膻的作用;( 12 )小火炖一个小时加盐调味,再炖五分钟即可;( 13 )吃的时候撒香菜。
4、步骤一:准备羊肉,切大块清洗。步骤二:烧一锅水,先焯水。然后清洗干净血沫。步骤三:另起一锅水放入焯水的羊肉,放入一大块姜和适量花椒。炖煮5小时左右。步骤四:煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。
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