木薯粉是什么东西(木薯粉可以做什么简单的小吃)
作者:admin 发布时间:2023-04-27 03:30 分类:食谱 浏览:105 评论:0
木薯粉是什么东西
木薯很对人不知道是什么,大家可以对照下红薯,当然两者不是一个东西,木薯粉也就是木薯制成的,很多人想问木薯粉到底能做什么美食呢?下面我们来介绍下!
木薯粉是什么
木薯粉是什么?它和红薯粉有什么不同?和其他淀粉有什么不同?虽说木薯粉比较常听,但用起来却不怎么经常。例如婴儿食品牛奶布丁中,就会经常看到木薯粉的影子,或者用来加入菜肴中,使汤汁变得浓稠。
木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感QQ的带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的,看来玲珑剔透。
木薯是世界三大薯类之一,在热带和亚热带地区非常常见,在我过,木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是从热带植物的块根中提取出来的淀粉,比较常见的木薯粉用法就是用来调配菜肴,使汤汁变得浓稠。另外,木薯粉还可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒猜拿、面包、虾片、饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品。
木薯粉可以做什么美食 木薯粉蒸肉
主料:五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆瓣酱,鸡精,糖。
做法:
1,将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。
2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味道,差什么就补点.然后拌入米粉面,(我买的是200克一包的,可以拌1000克的肉)混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。
3,把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖,因为德国的红薯不是太甜,加点糖味道好些。
4,用一个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就可以上桌了。
木薯紫菜饼
1.木薯粉适量(这个量看个人,但也不建议加过多);
2.往粉里加派罩点凉开水搅拌均匀;
3.再打入两穗羡搭个鸡蛋;
4.继续把鸡蛋糊搅拌均匀;
5.适量紫菜洗净挤干水分,用手撕碎,加入鸡蛋糊里;
6.加适量盐和鸡粉调味并搅拌均匀;
7.平底锅烧热,倒入适量的油,并把锅晃动均匀;
8.用勺子勺入适量面糊,静置半分钟,然后开始从边缘往里把面饼托起翻面,继续煎15秒即可出锅食用;
结语
木薯粉的应用领域很广泛,很多美食都需要它的加入,能做的美食多不胜数,今天我们就不一一介绍了,上面两款美食有兴趣的可以尝试下哦!好了本期的内容就到这里了,喜欢的朋友们继续关注我们吧!
木薯粉可以做什么简单的小吃
木薯粉是很多甜品里面的灵魂成分,自己买了一些准备做食物吃吃,下面是我这次的食谱,一起来看看吧!
木薯粉珍珠的做法
材料:木薯粉、水、黑片糖。
做法:
1、把水跟糖烧开,快速倒木薯淀粉里面搅拌。
2、揉成团,以没有干粉为好。
3、分一小块出来。
4、其它用碗盖起来防止风干,然后搓圆。
5、做成了,可以放在自制奶茶或者牛奶中饮用。
木薯粉芋圆的做法
材料:紫薯、木薯粉、水、白糖。
做法:
1、将紫薯清理一下,然后上蒸锅蒸熟。
2、加入适量白糖。
3、均匀混合后分次加入木薯粉。
4、紫薯水分少,可以加点水。
5、揉成不粘手的面团。
6、揉成细条,然后切开、揉成团。
7、收工后放冷冻。
8、煮时拿出,煮熟需过凉水,保证弹滑汪敏口感。
水晶紫薯的做法
材料:木薯粉、紫薯2条、白糖、蜂蜜、开水。
做法:
1、把木薯粉倒在盆里面里面加入适量的白糖搅拌均匀。
2、然后倒开水搅拌成絮状物,揉成光滑的面团。
3、用保鲜膜盖好,醒10来分钟。
4、在这个时间来碾压紫薯泥。
5、用任何工具都可以,把紫薯搞成泥即可。
6、加蜂蜜搅拌均匀增加甜度。
7、不喜欢太甜,可不加。
8、将醒好的面团取出,之后再揉几下。
9、然后放在案板上用擀面杖擀成一厘米厚度。
10、擀的越薄,透明度就越好,看起来越水晶。
11、放在蒸锅上大火开之后转中小火蒸10-15分钟。
12、关火闷2分钟再取出,凉了以后冷藏一小时左右再吃会更可口。
芝麻麻薯包的做法
材料:木薯伏蠢粉、糯米粉、小麦粉、奶粉、牛奶、橄榄油、鸡蛋、黑芝麻、盐少许。
做法:
1、将牛奶、鸡蛋液倒在一起搅拌缺陵陪均匀。
2、加入高筋小麦粉、奶粉、糯米粉、盐和木薯粉(木薯粉容易结块,最后加入),搅拌均匀。
3、加入橄榄油、黑芝麻,搅拌均匀。
4、用勺子将面糊舀在铺好油纸的烤盘上。
5、烤箱上下火200度预热10分钟,放入烤盘,中上层烤制10分钟即可出炉。
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