正宗清炖鹅肉的做法,正宗清炖鹅肉的做法大全
作者:admin 发布时间:2024-03-16 13:30 分类:食谱 浏览:50 评论:0
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清炖大鹅的做法
大鹅切大块洗净,鹅肉入锅前一定要把毛拔干净,小绒毛处理起来比较麻烦,一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。
第一步:将准备好的切块鹅肉放入锅中煮沸焯去血水洗净备用。第二步:将焯水洗净的鹅肉放入高压锅中,锅内放入生姜去腥以及没过鹅肉的清水煮沸。第三步:煮沸后继续向高压锅内放入各种香料调味,炖煮一个小时。
食材:鹅1只、姜1个、盐适量、味精适量、油适量、料酒2勺。将鹅肉内脏处理,用刀剁成块,方便炖。切点姜片,锅中热油,先把鹅肉放进去加两勺料酒,进行炒制。
在炖锅中加入清水,放入焯好水的大鹅块,加入姜片和葱段。大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢慢炖煮。炖煮的时间需要掌握好,一般炖煮2小时左右,直到鹅肉变得酥烂可口。
清炖鹅步骤:材料:鹅肉,食盐,八角,桂皮,姜,花椒。1,、鹅肉切块用水浸泡出血水,如百果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。)高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放度姜片。
清炖鹅肉 原料:鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。做法:鹅肉去皮切小块,放入热水中,加入料酒,搅拌一下撇去浮沫。锅中放油,倒入鹅肉,之后放入准备好的葱、姜以及花椒,翻炒一下。
清炖鹅怎么做
选好白鹅肉后就可以开始动工做清炖鹅肉了,首先将鹅肉去皮、剁块,然后放入热水中焯几分钟后捞起,之后再翻炒一下鹅肉,做完这几步之后就可以开始炖鹅肉了。由于鹅肉在炖之前翻炒过,因此只需要炖1个小时就ok了。
鹅1只,姜1个,盐适量,味精适量,油适量,料酒2勺。将鹅肉内脏处理,用刀剁成块,方便炖。切点姜片,锅中热油,先把鹅肉放进去加两勺料酒,进行炒制。
大鹅切大块洗净,鹅肉入锅前一定要把毛拔干净,小绒毛处理起来比较麻烦,一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。
第一步:将准备好的切块鹅肉放入锅中煮沸焯去血水洗净备用。第二步:将焯水洗净的鹅肉放入高压锅中,锅内放入生姜去腥以及没过鹅肉的清水煮沸。第三步:煮沸后继续向高压锅内放入各种香料调味,炖煮一个小时。
首先,要准备好材料。选择新鲜的大鹅,去除内脏并洗净。将大鹅切成块状,用料酒腌制15分钟,以去腥味。接着,将腌制好的大鹅块放入开水中焯水,去除血沫和杂质。其次,炖煮大鹅。
清炖鹅步骤:材料:鹅肉,食盐,八角,桂皮,姜,花椒。1,、鹅肉切块用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。)高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。
正宗清炖鹅肉的做法
选好白鹅肉后就可以开始动工做清炖鹅肉了,首先将鹅肉去皮、剁块,然后放入热水中焯几分钟后捞起,之后再翻炒一下鹅肉,做完这几步之后就可以开始炖鹅肉了。由于鹅肉在炖之前翻炒过,因此只需要炖1个小时就ok了。
食材:鹅1只、姜1个、盐适量、味精适量、油适量、料酒2勺。将鹅肉内脏处理,用刀剁成块,方便炖。切点姜片,锅中热油,先把鹅肉放进去加两勺料酒,进行炒制。
大鹅切大块洗净,鹅肉入锅前一定要把毛拔干净,小绒毛处理起来比较麻烦,一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。
第一步:将准备好的切块鹅肉放入锅中煮沸焯去血水洗净备用。第二步:将焯水洗净的鹅肉放入高压锅中,锅内放入生姜去腥以及没过鹅肉的清水煮沸。第三步:煮沸后继续向高压锅内放入各种香料调味,炖煮一个小时。
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