砂锅米线图片,藤椒砂锅米线图片

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砂锅米线的料是怎么熬的?都有什么料?

其他砂锅米线图片（18张）二根 包心巻适量、盐、鸡精适量 制作步骤 把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。 蟹棒二根 包心巻切好备用。把米线发好备用。

米线不要煮太久，否则容易烂糊。煮砂锅米线时，水要加足，否则容易糊锅。炒猪肉、豆腐和鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱。砂锅米线的味道可以根据个人口味进行调整，例如加入酸菜、蘑菇等配料。

砂锅米线土豆粉汤料熬制 原料：水50斤、猪骨头3斤、鸡骨架2个、牛棒骨2斤、白鲢鱼头1个、生姜100克、花椒10粒、料酒50克、味溢匙乙基增香剂（某宝有售）。

砂锅米线的做法及配方如下：主料：猪肉、米线 辅料：姜粉、胡椒粉、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖、蚝油、金针菇、平菇、香菇、火锅丸子、鸡胸肉 猪肉放姜粉和胡椒粉炒出水分，炒干。

砂锅锅底擦净，无水状态下倒入薄薄一层油，放入半个切块的西红柿翻炒，至出汁状态如图。 不要担心西红柿会让汤汁味道变得偏西红柿味，只放半个不仅不会影响口味，而且会让汤汁更鲜。

想开个砂锅店,问下那个酱料的做法,及米线的做法,越详细越好?

1、芝麻，盐，白糖、醋，酱油，酸菜，小红辣椒，姜，干米粉，葱，香菜，蒜。首先把细米粉泡软，然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。

2、锅内清水煮开，放入干制米线后关火、加盖焖20—30分钟后将米线捞出，过凉后捞入凉水桶内备用。

3、砂锅米线土豆粉汤料熬制 原料：水50斤、猪骨头3斤、鸡骨架2个、牛棒骨2斤、白鲢鱼头1个、生姜100克、花椒10粒、料酒50克、味溢匙乙基增香剂（某宝有售）。

4、盐大火煮开。水开放泡好的米线，干豆腐煮熟。1最后倒入鸡汁（可换鸡精）和青菜，青菜烫一下就熟了。1倒入陈醋，辣椒油，喜欢麻油的再来点麻油，加上肉酱就行了，超好吃。

5、砂锅米线在冬天吃是最舒服的，那么砂锅米线的做法及配方是什么呢？先做酱料，把豆瓣剁成蓉，与花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、冰糖、香醋一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。

自制砂锅米线的做法

1、把米线提前一晚泡软，准备一碗排骨汤。把配菜洗净备好。锅中烧开水放入米线煮熟捞出过凉水备用。砂锅中倒入排骨汤。烧开后放入丸子和海带煮至八九分熟。再放入其它比较好熟的蔬菜类。

2、高汤适量 食盐适量 香油少许 白胡椒粉少许 鸡精少许 砂锅米线的做法 步骤1 买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。

3、做法：配菜备好，米线泡软，火锅底料蒜末备好，煎个溏心蛋。起锅热油，放入底料蒜末炒香，倒入清水。放丸子、豆芽、豆皮、金针菇、米线，煮开后用小火把米线煮熟（这一步可以先煮沸后把渣捞出再放菜）。

4、制作步骤 将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。

5、米线不要煮太久，否则容易烂糊。煮砂锅米线时，水要加足，否则容易糊锅。炒猪肉、豆腐和鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱。砂锅米线的味道可以根据个人口味进行调整，例如加入酸菜、蘑菇等配料。

6、一般放入盐、油、味精/鸡精等即可，因为砂锅米线中会加入各种配菜，所以调料尽量简单，避免掩盖食材的味道。

砂锅米线都需要放入什么调料啊?

砂锅中加入高汤、鸡精、味精、盐、胡椒粉和适量香辣底料，大火烧开。加入泡好的米线、干丝、豆皮、海带丝、火锅丸子、青菜木耳等配菜炖熟入味后关火。上桌前撒上香菜或葱花即可。

每一家的砂锅米线味道都不尽相同，下面我们为大家介绍一种比较常见的配料。

油再次热后，放入姜片、肉泥，炒熟，再放入油辣子，把肉酱搬成红色，出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱。

水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮六分钟。放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。搅拌均匀，加入少许香菜即可。

煮开即可不能时间过久。加入适量的盐和醋、白糖、少量的酸菜或者熟花生米搅拌均匀即可。加入青菜叶、香菜、豆芽、葱末等，这样的砂锅米线的做法及配方简单快捷，制作出的砂锅米线就可以出锅了。

米线里面一般都放什么菜?

1、水发鱿鱼、鹌鹑蛋、香菜、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱头、豆芽菜、蘑菇。调料：味精1g、芝麻油5克、猪油或鸡鸭油50g、香油和辣椒油25g、精盐5g、白胡椒粉3g。

2、适合搭配米线的菜有肥牛、炸鸡柳、生菜、油麦菜、金针菇、绿豆菜、鱼豆腐、鱼丸、蟹肉棒、鹌鹑蛋、豆腐丝、海带丝、面筋等。

3、一碗米线一般正常放300克熟米线，菜有番茄、豆芽菜、干黄花、豆油皮、蘑菇、蟹棒或放几片小白菜。300克熟米线是刚刚好能吃饱的量。

4、酸辣米线 原料：米线、萝卜、黑豆牙、牛肉、火腿、辣椒、洋葱、蒜头、香菜、香葱 做法：把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。

5、油菜和金针菇。砂锅米线的做法 主料；油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量。辅料；豆瓣酱15克、盐2克。食材清洗干净，油菜分好备用。豆瓣酱放入水里大火烧开。

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