油腌青辣椒的最佳做法(怎样油腌青辣椒)

油腌青辣椒的最佳做法

在家怎么腌青辣椒

腌制青辣椒需要准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒，先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，一切两半，放到一个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时，多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒一下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好，最后再把鸡精，盐，老抽放进去，添加白糖熬至几分钟，然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作辩桥完成了，处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。

在家腌制青辣椒可以先把青辣椒清洗处理干净，然后把水分晾干，用牙签在辣椒上面扎一些小孔，再放进腌制缸里面，把生姜，大料，花椒放进纱布袋里面包裹好，放进锅里面，再加入适量的盐以及清水煮开，再继续煮上几分钟，等到盐水温度下降就直接倒进装有辣椒的容器里面，然后每天搅动知首几次，15天以后辣椒就腌制完成了。

在家腌制青辣椒首先就需要把已经成熟的青辣椒洗干净，水分晾干，再切碎，剁的越碎越好，然后放到一个大的容器当中，加入山花茶，盐，大蒜以及辣椒搅拌在一起，然后放到太阳底下晒上一天到两天左右，再装进一个大口的玻璃瓶子里面，上面撒上一些山花酒，瓶口一定要盖紧，再放在太阳比较好的地方晒一下不要搅拌，否则就容易变味，加工好的酱汁放在通风的地方，这样就可以制作出好的腌制辣椒来。

腌制青辣椒首先就需要准备一个腌制的坛子，做好消毒暴晒工作，把青辣椒里面的籽去除，然后再切开，大概需要凉上几个携猛猛小时，锅中加入适量的水，香叶，茴香，花椒，生姜片，白糖，盐，醋，以及生抽，先用大火煮开，然后再改成小火慢慢熬制，等到变浓稠以后就可以把火关掉放凉，青辣椒均匀的放到坛子底部，再把酱汁倒进去，锅中加入适量的油烧热，把花椒放进去翻炒一下，再倒进里面密封保存15天就可以吃了。

怎样油腌青辣椒

主料：朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、盐45克、姜30克、花椒粒5克。

辅料：水适量。

步骤：

1、把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水。

2、洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟。

3、准备好的配料。

4、保鲜碗用开水烫一下消毒，然后贺困用干净的毛巾擦干备用。

5、锅中加水烧开下入花椒粒冰糖和姜片煮5分钟关火冷凉。

6、辣椒控干水分后放进容器内加盐。

7、加入白醋搅拌均匀。

8、在吧冷凉的料水倒进去。

9、然答拍枯后分装在保鲜碗里盖上盖子密封清洞，

10、腌制三天等到辣椒变色后就可以享用了，

11、我这个是着急着拍照就没有等到辣椒变色，我做过一次酸辣开胃，没胃口时来上一些立马胃口大增。

标签：辣椒做法最佳怎样