南瓜饼怎么做才松软好吃(南瓜饼怎么做才松软好吃视频)

南瓜饼怎么做才松软好吃

南瓜饼好吃有诀窍，加上一点“它”，做出来更香甜松软，外酥里嫩

南瓜是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的类胡萝卜素和果胶。类胡萝卜素在我们体内能够转化成维生素A，能够保护视力，并促进骨骼生长发育。果胶能够影响食物的吸收速率，减慢机体的糖类的吸收，从而起到降低胆固醇的效果。南瓜经常被做成清蒸南瓜或熬成南瓜粥。不过估计大多数应该都不喜欢吃，大家最喜欢吃的南瓜做法应该就是南瓜饼了。

但是很多人会觉得南瓜饼看起来简单实则做起来特别难，因为南瓜不容易捣碎，而且不管加多少面粉都粘手。其实，做南瓜饼姿备，不一迹好毁定要把面粉和南瓜和成面团，只要往里面加点酵母，和成南瓜面糊就可以了。通过酵母的作用，做出来的南瓜饼照样香甜松软，外酥里嫩。

南瓜饼

需要准备的食材

南瓜、白糖、鸡蛋、面粉、酵母、芝麻

具体的制作步骤

第一步，蒸南瓜。把南瓜削皮洗干净，沥干水分。用刀切成小块之后。准备锅，将南瓜蒸熟。

第二步，和面糊。等南瓜蒸熟之后，将南瓜拿出，放入碗中。用勺子把南瓜搅拌成泥状。然后往南瓜泥中打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和南瓜泥搅拌均匀。然后袜谨再加入适量的酵母和白糖，加入适量的面粉，继续搅拌。直至将南瓜泥搅拌成面糊为止。

第三步，醒面糊。面糊拌好之后，用保鲜膜将面糊密封住，醒发面糊。大约1个小时左右，面糊就醒好了。然后再用勺子将面糊翻搅均匀。

第四步，烙南瓜饼。准备平底锅，在平底锅的底部和四周都刷上一层油，防止粘锅。开小火，等油烧热之后，用勺子舀出面糊倒入锅中，用锅铲将面糊铺开，形成一个个的南瓜饼。等一面煎至金黄的时候，记得翻面。两面都煎的定型的时候，撒上芝麻，再煎一会，就可以关火出锅了。南瓜饼就做好了。

其实大家在做南瓜饼时，不一定非要揉面。只需要加一点酵母，把面粉和南瓜泥拌成面糊再发酵就可以了。做出来的南瓜饼照样松软好吃。不过大家在搅南瓜泥的时候，一定要把难南瓜搅碎了。不然做出来的南瓜饼会结块，影响口感。

南瓜饼怎么做才松软好吃视频

南瓜饼好吃有诀窍，加上一点“它”，做出来更香甜松软，外酥里嫩

南瓜是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的类胡萝卜素和果胶。类胡萝卜素在我们体内能够转化成维生素A，能够保护视力，并促进骨骼生长发育。果胶能够影响食物的吸收速率，减慢机体的糖类的吸收，从而起到降低胆固醇的效果。南瓜经常被做成清蒸南瓜或熬成南瓜粥。不过估计大多数应该都不喜欢吃，大家最喜欢吃的南瓜做法应该就是南瓜饼了。

但是很多人会觉得南瓜饼看起来简单实则做起来特别难，因为南瓜不容易捣碎，而且不管加多少面粉都粘手。其实，做南瓜饼姿备，不一迹好毁定要把面粉和南瓜和成面团，只要往里面加点酵母，和成南瓜面糊就可以了。通过酵母的作用，做出来的南瓜饼照样香甜松软，外酥里嫩。

南瓜饼

需要准备的食材

南瓜、白糖、鸡蛋、面粉、酵母、芝麻

具体的制作步骤

第一步，蒸南瓜。把南瓜削皮洗干净，沥干水分。用刀切成小块之后。准备锅，将南瓜蒸熟。

第二步，和面糊。等南瓜蒸熟之后，将南瓜拿出，放入碗中。用勺子把南瓜搅拌成泥状。然后往南瓜泥中打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和南瓜泥搅拌均匀。然后袜谨再加入适量的酵母和白糖，加入适量的面粉，继续搅拌。直至将南瓜泥搅拌成面糊为止。

第三步，醒面糊。面糊拌好之后，用保鲜膜将面糊密封住，醒发面糊。大约1个小时左右，面糊就醒好了。然后再用勺子将面糊翻搅均匀。

第四步，烙南瓜饼。准备平底锅，在平底锅的底部和四周都刷上一层油，防止粘锅。开小火，等油烧热之后，用勺子舀出面糊倒入锅中，用锅铲将面糊铺开，形成一个个的南瓜饼。等一面煎至金黄的时候，记得翻面。两面都煎的定型的时候，撒上芝麻，再煎一会，就可以关火出锅了。南瓜饼就做好了。

其实大家在做南瓜饼时，不一定非要揉面。只需要加一点酵母，把面粉和南瓜泥拌成面糊再发酵就可以了。做出来的南瓜饼照样松软好吃。不过大家在搅南瓜泥的时候，一定要把难南瓜搅碎了。不然做出来的南瓜饼会结块，影响口感。

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