炒肉丝的家常做法,莴笋炒肉丝的家常做法
作者:admin 发布时间:2024-02-26 19:45 分类:食谱 浏览:58 评论:0
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请介绍下榨菜炒肉丝怎样做好吃呢?
1、榨菜使用前要清洗掉表面的颜料。请点击输入图片描述 然后切成和肉丝差不多的细丝。请点击输入图片描述 热锅起油,下蒜丝爆香。请点击输入图片描述 然后放入肉丝炒至八分熟盛出。
2、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片,再切成肉丝,下水投洗去掉血腥味攥干。肉丝中加盐2克、胡椒粉少许、生抽3克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠,再放入生粉抓匀,最后放点油防粘。姜,红椒切丝,葱切末。
3、榨菜肉丝的做法 主料:榨菜 红椒 猪肉(瘦)辅料:生抽 料酒 豆豉 蒜 辣椒(红,小) 白砂糖 食盐 醋 姜片 葱 步骤 准备食材。肉切成细丝,加料酒和少许胡椒粉,盐腌渍约十分钟左右。
土豆炒肉丝怎么做才好吃
土豆切丝,浸在水中。青椒,红椒切丝备用。猪腰条肉切丝,码盐·山芋粉·酱油·料酒,抓匀稍放一会。起油锅,见热倒入肉丝炒熟装起。另起油锅,倒入青椒丝爆炒至翠绿,见香,装起。
第1步、土豆洗净去皮,切丝浸泡水中备用。(我偷懒,用工具刨的丝,不过据说用刀切出来的土豆丝更好吃。
〖做法〗土豆去皮洗净切丝.红椒切丝.葱姜切碎.肉切丝。放在碗里,用生抽腌渍一会。锅里放油,烧热,放入葱姜爆香,下肉丝煸炒。下土豆丝和红椒煸炒.放盐出锅。
青笋炒肉丝怎么做,最脆嫩,最鲜美,最开胃呢?
1、用料:青笋,瘦肉,生姜,细葱,蒜,青椒。先把瘦肉切成丝,放在盘子里,把切好的生姜,细葱,蒜撒在上面,再放点盐,黄酒,醋,味精,胡椒粉,然后用筷子拌均匀放在旁边一会儿。再把青笋切成丝。先炒肉丝,不能炒太久。
2、大部分材料集体照 先用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。
3、准备一根青笋,先将青笋的叶片全部都去掉,只留下叶杆部分;另外再准备一块猪瘦肉。青笋去皮之后,洗干净切成丝备用;猪肉同样也切成细丝;然后把准备好的大蒜,生姜,大葱全部切碎,再备上一勺郫县豆瓣酱。
4、肉切丝,加生抽盐,油,葱碎姜碎一起拌均匀。将青笋改刀成片儿,葱姜切碎。炒锅倒油,温油下肉,炒至七成孰出锅。锅中底油,下葱姜,下笋片炒几下。
5、辣椒切块,姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了,开始炒。先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。
炒肉丝怎么做好吃窍门
洗干净的肉丝,沥干水分,记住不要直接炒。把肉丝放进碗中,加入适量食盐、生抽、老抽,用手抓一抓,让肉丝吸收调料的味道,可以去腥增香。
加入2汤匙的玉米油或者花椒油拌匀,给猪肉丝封油。这也就完成了给猪肉丝“上浆”,如此处理过的猪肉丝又嫩又滑又入味。
炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
先来处理肉丝:猪瘦肉顺着纹理切丝,放大碗里,加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味,加黄酒是为了去腥,可以用料酒代替,加水是为了让肉吃进水去,使肉更嫩。
花生油[图]花生油适量 芝麻油[图]芝麻油少许 盐适量 酱油[图]酱油适量 蒜头[图]蒜头两粒相克食物 菜谱做法:炒肉丝的做法图解1准备好食材。炒肉丝的做法图解2把猪肉洗净切片。炒肉丝的做法图解3再切成肉丝状。
关于炒肉丝的家常做法和莴笋炒肉丝的家常做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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