鳡鱼营养价值与功效（鳡鱼好吃还是翘嘴好吃）

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本文目录一览：

• 1、鳡鱼多少钱一斤
• 2、鳡鱼的营养价值
• 3、鳡鱼怎么做好吃
• 4、鳡鱼是什么鱼
• 5、鱤鱼营养价值和功效
• 6、鳡鱼的功效与作用 吃鳡鱼的好处有哪些

鳡鱼多少钱一斤

鳡鱼属于野生鱼类，数量少、经济价值很高，市场价格也相对较贵。目前鳡鱼的市场价格一般在45到50元一斤左右，贵的时候大约70元多一斤，但因产地以及市场行情不同，各地区鳡鱼价格也会有所差异。

鳡鱼（学名：Elopichthys bambusa），鲤科鳡属动物。

鳡鱼体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，呈喙状，口大，端位，无须，眼小，齿末端呈钩状，鳞细小，背鳍较小，体背灰褐色。

腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。其主要生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，中国除西北、西南外，由北至南平原地区的河流中均有分布。

鳡鱼的营养价值

这种鱼处于帆渣鱼类食物链的上层，个子大，肉质结实细腻，味道鲜美，一向被列入上等食用鱼类，晒制成的鳡鱼干为很多人所老轿迅喜爱。

其肉质鲜美，一向被列入大型上等食用鱼类。每百克侍此可食部分含蛋白质18.1-20.8克，脂肪1.3- 5.4克，热量84-132千卡，钙11-24毫克，磷144-203毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入药鲜用，具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。

鳡鱼怎么做好吃

红烧御世雹鳡鱼

食材：鳡鱼。

辅料：油、盐返谨、料酒、酱油、醋、生姜、醋、生姜、大蒜、小葱、红辣椒。

做法：

1、清洗干净鳡鱼，切成大小均匀的鱼块。

2、将切好的鱼块用盐、料酒、大蒜、生姜腌制30分钟。

3、备好辣椒、葱、生姜，蒜。

4、热锅加油。翻鱼微镇帆煎鱼的另一面。

5、喷适量料酒、醋，加入生姜、辣椒、大蒜。

鳡鱼是什么鱼

鳡鱼是淡水鱼，俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。生活在江河、湖泊的中上层。游泳力极强，性凶猛，行动敏捷，常袭击和追捕其它鱼类，一旦受其追击就难有逃脱者，属典型的掠食性鱼类。 扩展资料族没

鳡鱼体长约80厘米，最大者可达2米，重可达67公斤珠海曾有捕捉到68公斤鳡鱼的记录。鳡鱼很贪食，不分荤食、素食，见了就吃，有食就抢，是淡水鱼的神迅大敌，喜食比它小的鱼类，部分地区把它与青鱼类混淆，是钓友常垂钓的`一种对象鱼。

鳡鱼中所含的各种营养成分，均是人体必需的营养物质，尤其是丰富的优质的蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，适当食用有利于促进身体补充所需的营养，维持人体生理功能。

鳡鱼头中含有丰游穗此富的卵磷脂成分，食用可以为大脑补充大量的营养素，为大脑补充必需的能量，可以起到一定增强记忆力、健脑益智的作用。

鱤鱼营养价值和功效

鳡(拼音：gǎn)（Elopichthys bambusa），属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属。俗称黄鱄、黄钻模瞎禅、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。英文名为Yellowcheck carp 。其体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，呈喙状。口大，端位，下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须，眼小，稍突出。下咽齿3行，齿末端呈钩状。鳞细小。背鳍较小，其起点位于腹鳍之后；尾鳍分叉很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。喜食比它小的鱼类。（一般饲养鱼塘有几条鳡鱼整个鱼塘其他鱼类基本就绝迹，为一般鱼类养殖户天敌）部分地区把它与青鱼类混淆，方言称之为鳡丝混（鱼）。

鳡鱼的营养价值

这种鱼处于鱼类食物链的上层，个子大，肉质结实细腻，味道鲜美，一向被列入上等食用鱼类，晒制成的鳡鱼干为很多人所喜爱。

其肉质鲜美，一向被列入大型上等旦尘食用鱼类。每百克可食部分含蛋白质18.1-20.8克，脂肪1.3- 5.4克，热量84-132千卡，钙11-24毫克，磷144-203毫克，神伍铁0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入药鲜用，具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。

鳡鱼的功效与作用 吃鳡鱼的好处有哪些

1、健脾益胃

鳡鱼性温，味甘，具有健脾益胃的功效，在中医里主治脾胃虚寒、反胃呕吐等症状，因此适宜脾胃虚弱等人群食用搜唤。

2、降血世败凯脂

由于鳡鱼中含有大量不饱和脂肪酸，因此能够枯神调节人体血液中的血脂浓度，从而达到降血脂的效果，尤其适合三高人群食用。

3、缓解神经压力

鳡鱼中的维生素B3能够在一定程度上扩张人体的血管，从而缓解神经压力，对于生活压力大的人群来说是一种很好的食物。

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