养殖河豚为什么无毒（养殖河豚为什么无毒无害）

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本文目录一览：

• 1、人工养殖的河豚为什么无毒
• 2、养殖河豚有没有毒
• 3、人工养殖的河豚为什么无毒?
• 4、人工养殖的河豚为什么无毒？

人工养殖的河豚为什么无毒

有毒的，只是比较少。

首先告诉你，养殖的河豚还是有毒的歼猛，但是食物链改变，毒素会减少，不过几乎无毒的说法还是不对的。

科普如下：

1，无论是养殖的还是野生的，河豚都是有毒的。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变，其毒性会减乎改培弱，但是在河豚鱼的性成熟期时毒性会增强，因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。

2，南京市水产科岁唯研研究所的周国平副所长和南京师范大学生命科学院赵清良教授等专家介绍说，不管是野生的还是人工养殖的河豚，都是有毒的，但人工养殖的 河豚毒 性要比野生的低几十倍，属于低毒；不过像鱼卵、血、皮肤、眼睛、肝脏依然会有毒性，鱼卵、肝脏的毒性仍很强。

3，不过，有毒并不是不能吃，其实每年食用河豚而中毒的人少而又少，关键是要掌握好加工、烹制的技术。

养殖河豚有没有毒

人工养殖的河豚是有毒的，只是说它的毒素比起野生河豚含量要少一些，食用时将其在120°C的开水中煮沸1小时就可以破坏毒素，一定要谨慎食用河豚。

河豚毒素主启御要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，它的卵巢和肝脏有剧毒，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。

养殖河豚注意事项

河豚放养入池后，对水温有一定要求，在15度的时候河豚还是有一定的摄食能力，应对其定时投喂。放养初期可让河豚形成一个定点进食的斗返习惯，饵悄销岩料应该是湿的颗粒饵料，最好是现做现喂，一般的投喂量要达到河豚体重的一半，每天最少两次。

当水温下降到12度以下的时候，河豚的摄食量会明显的下降。水温达到10度时，河豚基本上就不会进食了，这个时候要停止投食，增加适当的水温。投食时要让河豚吃好吃饱，将残留的饵料及时捞出，防止污染水质。

人工养殖的河豚为什么无毒?

人工养殖的河豚有毒，但是食物链改变，毒素会减少，其毒素含量低于野生河豚。建议谨慎食用河豚。纳携

无论是养殖的河豚还是野生的河豚，都是有毒的。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变，其毒性会减弱，但是在河豚鱼的性成熟期时毒性会增强，因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。

河豚，本称河鲀，别名艇巴、腊头等，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。

因其外形似“豚”，又洞迹伏常在河口一带活动，江浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河州闷北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。

人工养殖的河豚为什么无毒？

野生河豚鱼还是人工养殖的河豚鱼体内均含有毒素。人工养殖的河豚鱼毒性要比野生河豚鱼低，但是在人工养殖河豚鱼的鱼卵、血液、皮肤、眼睛以及肝脏绝团中依然存在毒性，其中鱼卵和肝脏的毒性最为强烈。

河豚鱼只有在经过加工和烹制后可以食用，但是加工河豚鱼的厨师必须经过专门的业务培训，取得一定的资格认证后才能上岗。而处理后的卵巢、肝脏等毒性废物要集中统一处理。

河豚生活习性：

少数种类生殖季节溯河进入江河产卵，如暗纹东方可沿长江上溯至洞庭湖产卵，也可在长江及通江湖泊中定居，是我国重要的鱼类资源，主要生活在水的中层或底层。是江海洄游习性的底栖鱼类。河鲀食性较杂，主要以贝类、甲壳类和幼鱼为食。

河豚种类介绍：

我国河鲀鱼种类多样，在黄海、渤海及东并答橘海分布的东方类就有16种之多。

经济价值较高的品种有：红鳍东方、假晴东方、暗纹东方、弓斑东方、菊黄东方、铅点东方、豹举逗纹东方、黄鳍东方、虫纹东方等，其中以红鳍东方和假晴东方在国际市场上最为畅销。我国以有溯河产卵习性的暗纹东方最受群众喜爱，价格最昂贵，高达1000元/kg~3000元/kg。

河豚分布范围：

河鲀鱼在世界各地分布较广，品种较多，约有200余种，其中在我国就有40余种，大部分属东方鲀属，在我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布，主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中。

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