全自动面包机做面包配料(全自动面包机的做法)

全自动面包机做面包配料

面包机做面包需要什么材料

面包机做面包需要什么材料，我们知道制作面包，是需要准备原材料的。而不同款式面包，原材料不一样。想了解做不同款式面包需要哪种材料？下面是面包机做面包需要什么材料的介绍！

面包机做面包需要什么材料1

1、普通面包： 1个鸡蛋、温水200ml、奶粉2~5大勺、盐半小勺、糖2大勺、黄油适量、高筋粉2杯、发酵粉2小勺、油4大勺。

2、法式面包： 高筋粉500g、细砂糖30g、鲜牛奶310g、发酵粉6g、鲜奶油60g、盐3g。

3、全麦面包： 高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。

4、和风面包： 全脂牛奶200ml、鸡蛋1只、盐2g、糖40g、黄油35g、高筋粉360g、高活性酵母3g。

5、甜面包： 面粉、糖、油、蛋和酵母各适量，添加适乳粉或牛乳，具体根据个人喜好而定。

面包机做面包的配方

750克配方：

纯奶一袋 (220ML)加热到37度左右

一个鸡蛋

半小勺盐

两大勺色拉油 (或黄油)

两大勺砂糖

两杯半(高筋面粉)

一小勺新买的酵母

用面包机附带的勺子

900克配方：

纯奶(275ML)加热到37度左右

三个鸡蛋

半小勺盐

两大勺色拉油 (或黄油)

四大勺砂糖

三杯半(高筋面粉)

一小勺新买的酵母

一 小勺新买的改良剂

用面包机附带的勺子

用欧举伏式面包10方子，选900克，就可以做出柔软蓬松的'大面包了，比买的还好吃。

也可以适量的加一些炼奶、提子。

500克配方：

1、油： 2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)

2、盐： 1/3小勺

3、糖： 4大勺(爱吃甜)，一般3大勺

4、鸡蛋： 1个 (根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)

5、纯牛奶： 105ml-110ml

6、面包粉： 1大桶再加2/3桶(250克)

7、面包改良剂： 1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)

8、酵母： 1小勺

9、烧色： 浅

10、重量： 轻(900g)

普通白面包

1、配料 ： 700g面包

2、水 ： 270ml

3、植物油 ： 3大勺

4、盐： 1+1/2小勺

5、糖 ： 2大勺

6、面包粉 ： 4杯 5+1/2杯

7、干酵母： 1+2/3小勺 2小勺

备注：

1、添加顺序应与配料表中顺序一致。

2、建议使用精制菜油或调和油。

3、适用程序：面包。

特快面包

配料 ： 700g面包、900g面包

水： (45℃—50℃) 270ml、330ml

鸡蛋 ： 1个、1个

植物油 ： 3大勺、4大勺

盐 ： 1+1/2小勺、2小勺

糖 ： 2大勺、2+1/2大勺

面包粉 ： 4杯、5+1/2杯

干酵母 ： 3小勺、3+1/2小勺

备注： 适用

程序： 特快面包

面包机做面包需要什么材料2

面包机做姜味面包

原料： 面粉、糖、食用糖蜜、玉米淀粉、发粉、蛋黄粉、玉米油、盐、苏打粉、姜、肉桂、丁香辣椒。

做法： 混合面粉、玉米淀粉、蛋黄粉、发粉、苏打粉，加水适量，倒入面包机中进行和面。和面时，以低速搅拌的方式，搅拌半分钟，再以中速搅拌1分钟。

和面后，进行烘烤，高温下大约需要20分钟，等烘烤完直接取出，即可食用。

将面包桶取出，清洗干净，放回面包机中，盖上盖子，放回原来的位置。

注意事项： 使用面包机做面包，不要让小孩子触碰，自己中途也弊携不要随意打开盖子。

做面包前一定要将原料准备好，再插上电源租答伏插头，以免增加耗电量，影响到面包机的寿命。

长时间不用面包机，重新拿出来使用，要清洁干净，测试功能无异常，再做面包。

面包机做不同的面包需要的材料：

高筋面粉、酵母（超市有卖的，1元一小袋）、温水；其他的原料，如糖、盐、蛋、牛奶等，可根据个人喜爱的口味适当添加。

下面我把具体的步骤阐述如下：

1、酵母粉用少量温水（三十几度，与体温接近即可）搅拌、活化，放置一旁待用。

2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀（用搅拌机最好），然后再把鸡蛋一个个放入搅拌均匀成糊。

3、把第2步的糊倒入面粉里慢速搅拌，一边搅拌一边倒入第1步的酵母水，搅拌至七成时，把预先化好的黄油（放入碗里，在微波炉中热几十秒即可）分几次倒入。每倒入一次黄油，就用手使劲揉，直至被面团吸收，然后继续。

（这一步是最累人的，也是最重要的）最后把面团揉成黄黄的发亮的小团。容器加盖，静置发酵。室温较低时，则可以把烤箱略微加热，熄火后，待烤箱内温度在30℃时将面团放入烤箱内发酵。

4、发酵1.5—2个小时，面团内有大量蜂窝眼即可上案板分成面团，搓圆，再静置30分钟左右，然后开始根据自己的口味包裹馅料。

面包机做面包需要什么材料3

配方：

面包用面粉（或者高筋面粉），3杯；

鸡蛋 1个；牛奶（各种口味都行） 200ml；

绵白糖3—5大勺；

盐 1小勺；

黄油（奶油/牛油） 20克；

酵母4/5勺；

香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄干，核桃等（可选择加入）。

制作过程：

1、常温牛奶与鸡蛋（去壳）倒入洗净的面包桶里。

2、放入面粉。（香蕉1—2根切片或奶粉，咖啡粉选一种）

3、选择菜单上的和面功能。和面完成以后，放置少30分钟。

4、在面包桶对角放入糖与盐。

5、黄油融化后倒入桶里，余下部分拿刷子均匀刷在桶壁上。

6、在面团中间位置挖洞，放进酵母。

7、选择菜单1主食面包烧色浅。

8、约1.5+小时之后，你会听到哔哔哔提示音，这时能够选择放入葡萄干、核桃（去壳）等。

9、坐等面包完成。

用面包机制作面包有什么技巧

1、面团不能加水太少，面包的面团应形成的比较柔软，水稍多一点，粘手一点没关系，揉到后将慢慢变得比较光滑，小心面团太硬了变成烤馍哦～

2、面团只要揉到扩展阶段就行了，通常在30分钟左右就可以，切记不能太久，面揉死了则发酵不起来了。

3、黄油必须要在面筋形成之后加入，提早加将影响面筋的形成。

4、第一次发酵应到2—2.5倍大，不能不到也不可太过，必须要把握好度。第二次发酵通常能变大一倍左右，并且的柔软蓬松。

5、面筋的形成与两次发酵是重要的，弄不好将会失败变成烤馍。

6、 烤焙的位置、温度、时间也是重要，弄不好将会焦掉。

全自动面包机的做法

对于喜欢吃面包的人来说，想要每天吃面包是可以轻易做到，只要你去面包店购买就可以了。有些人嫌外面面包店制作的面包添加了太多的食品添加剂，不再天然和本真，吃多了的话会给身体带来危害，于是就萌生了自己制作面包的想法。只需要购买一台全自动面包机，就能够自己制作出美味可口的面包的。下面为你推荐全自动面包机做面包的方法及配方。

全自动面包机做面包的方法及配方一：

1、主料：

①高筋面粉3杯

②酵母粉一勺半

2、方法与步骤：

①首先，要将酵母溶解在温水里，再静置几分钟，然后将融化的酵母倒到面包机里，面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，紧接着融化黄油，可以放在微波炉里半分钟就可以了，没有黄油的可以用其他的油代替。

②除了黄油之外，其他的材料用面包机程序9搅拌，分三次，15分钟一次，一共45分钟搅拌时间。

③在这个过程中，要好打开盖子，预防面团因为机器运作过热，观察面团软硬程度。

④拉起面团一部分进行观察，看面团有没有出筋。

⑤然后放入黄油，用程序2继续和面，直到面团能拉出薄膜来。

⑥我们可以按照自己的喜欢，添加葡萄干或者蔓越莓干，或者蓝莓干，到面包机里。

⑦面包机里的面包还没可以直接煮熟，要等他进行一个小时的发酵，一直到面团发酵大起来，足够和容器一样为止。完成了以上的步骤之后，差不多就可以进行烘烤了，面包机是有自动烘烤功能的，将面包机接上电源，按烘焙键，面包机就会进行自动烘焙，非常的简单，等待面包机进行自动烘焙，整个制作过程就结束了，我们的面包就完成了。

⑧烧色那里是有按键选择的，一般选择烧色浅，这样烧出来的面包就不会过硬过脆。而且这样烘焙出来的面包会非常的好吃。

原材料：高筋面粉200g、全麦粉30-40g、鸡蛋1个(蛋液45克)，水130克，椰粉15g、杏仁蓝莓葡萄干少许、糖30克、黄油(橄榄油)30克、酵母4克、盐4克

果料里的杏仁可以用这种IKEA买的切碎器来加工!

全自动面包机做面包的方法及配方二：

制作过程：

1，除了油以外所有的材料混合(先放水、蛋、盐、糖、椰粉、再放面粉，最后搁酵母)揉至面筋基本扩展，按揉面键。静置10分钟，加入油，重启面包机，选“主食面包”OR“甜面包”，让其全自动运转，等面包机鸣叫时，倒入果料。如果上面的量，面糊太稀，揉不成型，那么就要酌情加入面粉调整浓稠度。

先放水，蛋液等，再放两杯面粉——

酵母粉倒在最上面!

避开酵母，加几滴香草精增加风味。

开始和面啦——

盖好盖子!

2，大概两个钟头以后，看到面包机开始烤制加热时，打开面包机盖子，刷上留出来的一点蛋糖水，盖好盖子。

3，静等面包制作完成。打开盖子，稍降温后，带上防烫手套，将面包桶提出来，将面包倒出来，热的可不好切哈，等它冷好了，用面包刀切片即可食用：)

虽说面包刚出炉不宜马上吃，但我就是喜欢热呼呼的鲜面包啊....

抹上果酱、蜂蜜、黄油等。

全自动面包机做面包的方法及配方如上，家里有一台全自动面包机的话，可以做出各种各样类型的面包，只要你懂得相应的操作方法，有了制作面包的配方就可以了。刚开始制作面包的时候，肯定是会比较生疏，做出来的面包口味也是一般，但是做久了掌握了相关的方法和配方等，有了足够的经验之后，做出来的面包就会越来越美味，人们可以多去尝试。

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