烤香肠的做法,电烤箱烤香肠的做法

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台式烤香肠怎么做

第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30％，建议在冷冻状态下（-4℃）将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。

.煮一锅约80度的热水，放入香肠小火煮制，至全部浮起后捞出（全程勿沸腾，以免肠衣破裂）。1不烫时剪开，去除棉线即可。

准备猪肉泥500克，台式香料50克，肠衣适量。把调料和肉末调好，要用筷子拌的肉末有韧性。取一肠衣在底部打一个结。然后套进灌肠器里。通过灌肠器把肉末塞进去。

空气炸锅烤肠 烤肠4-6根都可制作过程：烤肠无需解冻，开袋即可放入空气炸锅中。空气炸锅200度六分钟，再185度5分钟即可。

台湾黑胡椒香肠的做法

将猪前槽肉5000克用刀将肥肉和瘦肉分割。分割后将肥肉放入绞肉机打细，将瘦肉打成中粗肉馅。将打好的肉混合在一起搅拌均匀，备用。

将肉馅放入钢盆中，加入台湾香肠调料约70g、水、淀粉、料酒、欧芹碎、黑胡椒碎、蒜粉、辣椒粉和少许盐，盐要酌情添加哦~香肠调料本身已经有盐了，我是觉得有点淡才加的。

做法：羊肠衣在清水中漂洗干净后浸泡至少30分钟（肠衣细长，请避免清洗时打结）。腿肉绞成细细的肉糜。除白葡萄酒以外的调料称重。调料加入肉糜内搅打均匀，再分次加入白葡萄酒后搅打上劲。

如何制作美味的烤肠?

1、火腿肠（鸡肉肠，玉米肠）。这种烤肠的烧烤难度最大。首先，要把肠体上拉出花刀，方便更快的入味和烧烤的速度；2，腊肠。腊肠是用猪的碎肉灌制的，最好的瘦肉和肥肉的比例应该是4：6。

2、辅料 葱姜 适量 盐 200g 糖 适量 白酒 适量 生抽 200g 肠衣 适量 步骤 五花肉切成粗条，放入姜片。放点大葱。放入盐、糖。放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。准备好肠衣，放在水里泡一会。

3、首先我们把五花肉洗净，剁成肉末、不需要剁的非常碎。把剥好的大蒜捣成蒜泥。

烤箱可以考烤肠吗

时间在10-15分钟左右即可。在烤之前，需要将烤箱用210度预热10分钟。烤箱制作烤肠的一些注意事项 烤肠在烤之前需要先划几刀，烤的中途再刷一遍油。烤肠最好在退冰后再烤，这样可以减短烤制的时间。

大约需要180度15分钟左右烤好香肠。4 烤香肠要刷油吗 用烤箱烤香肠是要抹油的。烤香肠如果不涂油的话，表面会比较干硬，口感不好，而涂油不仅能够将香肠烤制的更加均匀，且外表也非常油亮好看，口感极佳。

烤盘铺锡纸，将烤肠放到烤盘上，表面刷一层油，放进预热好的烤箱中，200度烤8-10分钟，中间可以拿出来翻两次面装盘小贴士直接将烤肠放在烤架上烤也可以，但下面要用烤盘接油。

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