花生猪脚汤的做法(花生猪脚汤的做法鱼头)

花生猪脚汤的做法

大家都说花生猪脚汤是一道美容汤，可以补充胶原蛋白，不仅营养丰富，而且好吃。特别是用高压锅煮出来的猪脚，软软的，满满的都是胶原蛋白。一起来看看花生猪脚汤的做法。

工嫌银具/材迟者桐料

猪脚、花生、姜、蒜、料酒、花生油、盐、酱油

01

准备好所有材料：猪脚半边、花生适量、姜适量。

猪脚已经是切好的，家里的刀不够锋利，切不了猪蹄；花生是自家种的，煮出来的花生很新鲜，香甜香甜的，不要用存放太久的花生。

02

花生剥好，清洗干净，提前半小时泡好。

提前泡过的花生，煮出来码坦非常饱满，粉粉糯糯的，很好吃。

03

姜切片，锅里放入适量的姜片、料酒和水，煮开。

04

猪脚清洗一下，然后倒入开水中，先烫一下水，等水再次煮开后，把猪脚捞起来放凉水中清洗，把猪脚上的猪毛、猪蹄位置的白色猪皮都清洗干净。

烫过水的猪脚再清洗，就比较容易清洗干净，而且煮出来的烫不会有一股味道。

05

清洗好的猪脚，可以看到猪皮上都很干净的了。

06

把清洗好的猪脚和泡好的花生，一起放入高压锅中，加入适量的水、姜片，放压力电饭煲里，按煮汤的按钮，大概炖1小时即可。如果是普通的电饭煲，时间需要长一些。

07

一小时后，浓浓的花生猪脚汤就已经煮好了，加入适量的盐，再盖上锅盖焖一会。

08

蒜头两瓣，剁碎，加入适量的盐、酱油、花生油，调出一个沾猪脚吃的酱料。

09

浓浓的花生猪脚汤就煮好了，煮好的猪脚半透明的样子，胶原蛋白很丰富。

花生猪脚汤的做法鱼头

花生猪脚汤的做法如下：

用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。

步骤：

1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。

2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。

3、把猪蹄放入沸水中焯水。

4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。

5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水。

6、放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。

7、大火把水烧开。

8、水烧开后，倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底。

9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以握哪泡清水，防止氧化变黑。

10、半小时后，往锅里放入莲藕。

11、再放入橡行红枣。

12、继续中小火焖段如码煮一个小时。

13、一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟。

14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？

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