野菜,野菜的功效与作用

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农村十大野菜,数数你吃过几种

1、马齿苋：凉拌马齿苋 野生于农村田野及菜园种，非常常见，肥厚脆嫩，微微发酸，也是一道不可多得的美味。灰灰菜：凉拌灰灰菜 这个叶子非常鲜嫩，小时候经常采摘新稍作为小酒小菜。

2、农村常见的二十五种野菜有：堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。

3、水芹、芥菜、马齿苋、香椿芽、蕨菜、桔梗叶野、藜蒿、灰灰菜、婆婆丁、面条菜。水芹主要生长在一些湿地和沼泽地，这种野菜的病虫害比较少，可食用部位比较多，茎可以作为蔬菜吃。

4、西洋菜，别名豆瓣菜、水芥菜等，是十字花科西洋菜属的一种植物。 西洋菜是一种多年生的水生草本植物，茎圆形，匍匐生长，原产于欧洲，中国多个地区均有栽培，在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜。

5、荠菜。荠菜在农村是最为常见的一种野菜，它不仅味道独特鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。荠菜的做法多样，最常见的是做馅料、炒煮或做汤。吃后满嘴留香，那种香令人回味。

农村常见的能食用的野菜有哪些?请配图?

1、白花菜 （此种野菜比较常见，在两广、云南等地一年四季均有，跟猪肝、瘦肉、鸡蛋煮汤味道鲜美，余味回甘。

2、苦菜：苦菜是春季最常见的野菜之一，具有清热解毒、活血消肿的功效。它可以生吃或者炒食，味道稍苦。蒲公英：蒲公英不仅可以当作草药使用，还可以作为食材。蒲公英叶和花瓣都可以食用，炒食或者凉拌都可以，口感微苦微甜。

3、经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然佳蔬良药。马齿苋除可作蔬菜食用外，由于它肥嫩多汁，性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，因此也具有很高的医疗价值。

4、说一下我老家鲁西北这边常见的可以食用的野菜吧。 荠菜 这是农村田野最常见的，发芽较早的野菜之一。荠菜是十字花科野菜，开白色的小花，农村田野路边特别常见，除草剂的缘故，麦子地里少了。

5、那么春季农村里面有哪些野菜可以吃的呢？马齿苋（上图）马齿苋这种野菜在我们南方地区最为常见了，现在这个时候南方多地的农村田间地头都可以看见它的身影。马齿苋喜欢生长在温带和热带地区，而北方就比较少。

6、第首推荠菜。对于荠菜可能很多人都不陌生，而且荠菜应该算是野菜里面受欢迎程度最广泛的一种野菜了，荠菜不光可以凉拌还可以包饺子、炸丸子，甚至现在还有做荠菜馄饨，而小编个人觉得荠菜最好吃的还是包饺子和凉拌。

农村常见的二十五种野菜

农村能吃的野菜有：荠菜。荠菜在农村是最为常见的一种野菜，它不仅味道独特鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。荠菜的做法多样，最常见的是做馅料、炒煮或做汤。吃后满嘴留香，那种香令人回味。

以下为20种常见的野菜供大家参考。马兰头 马兰头又称马兰、鸡儿肠、田边菊等，菊科马兰属。它生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区都有分布，很常见，现在已有规模化种植，想吃的很方便。

野草品种较多，常见的有榆钱、蒲公英、鱼腥草、小根葱、荠菜、香椿、马齿苋、苦菜等品种，其中榆钱形状与钱币相似，富含多种营养元素，蒲公英属于多年生草本植物，叶片呈现羽裂状，鱼腥草生长在潮湿的环境中，全株带有鱼腥味。

蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。

野菜具体都有哪些?

1、野菜有水芹菜、车前草、蕨菜、剪刀股、白鼓钉、苦菜丝、荞荞、蒲公英、香椿等，其中水芹菜原产于中国，适宜生长在湿润肥沃的土壤中，车前草广泛分布在中国的大部分地区，而蕨菜的高度可达1米，全株呈现暗绿色。

2、山苦荬、蒲公英、苦苣、荠菜、小蓟、桃叶鸦葱、荠菜、泥胡菜、灰绿藜、猪毛菜、马齿苋、蕨菜等等，太多了。

3、可以食用的野菜蒲公英，又叫做婆婆丁，叶子的样子是倒三角状，婆婆丁的根部是呈乳白色的。记住一定要把婆婆丁洗干净之后再吃。在东北的饭桌上比较常见的蘸酱菜，还可以做凉拌菜、可以做饺子馅。

4、野菜有榆钱、蒲公英、鱼腥草、小根葱、荠菜、香椿。榆钱 榆钱是野菜。榆钱是榆树的果实，呈钱币状，体型较小，颜色为绿色或者黄白色。

5、蕨菜、香椿、黄连木；茎菜类的山芹菜、野豌豆、土当归等。根菜类 山竹笋、土茯苓、大麦冬、野百合等。花菜类 桂花、金银花、兰花、丝瓜花、葫芦花等。菌菜类 木耳、竹荪、灵芝、猴头等。果菜类 酸豆、木通、山苍子等。

野菜有哪些

1、农村常见的二十五种野菜有：堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。

2、野菜有水芹菜、车前草、蕨菜、剪刀股、白鼓钉、苦菜丝、荞荞、蒲公英、香椿等，其中水芹菜原产于中国，适宜生长在湿润肥沃的土壤中，车前草广泛分布在中国的大部分地区，而蕨菜的高度可达1米，全株呈现暗绿色。

3、野菜有水芹菜、车前草、蕨菜、剪刀、白鼓钉、苦菜丝、荞麦、蒲公英、香椿等。其中水芹菜原产于中国，适合在潮湿肥沃的土壤中生长。车前草广泛分布于我国大部分地区，而蕨菜高1米，全株深绿色。

4、刺老包 又叫刺老芽，刺老泡，主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽，但是比椿芽大且有刺。

5、比较常见的野菜包括婆婆丁（蒲公英）、蕨菜、苦菜、野荞麦、车前草、苋菜、小根蒜、山韭菜、野菠菜、苦菜、山莴苣、山萝卜、枸杞叶、野地瓜、水芹菜、鱼腥草、马兰头、夏枯草、桔梗、荠菜等。

典型的十大野菜,全吃过的记得告诉我。

1、小竹笋：野笋小炒肉 这个相信农村娃都见过吧，也是最好吃的，春天下雨后就会冒出来，然后就去山上拔了。苦菜：凉拌苦菜 相信大家都不陌生吧，一到春天就会冒出来，嫩嫩的，有一种苦涩的味道，清脆凉拌都不错。

2、水芹主要生长在一些湿地和沼泽地，这种野菜的病虫害比较少，可食用部位比较多，茎可以作为蔬菜吃。芥菜是野菜中非常常见的一种，用芥菜来包饺子，是再合适不过的了。

3、曲曲菜，学名叫做苣荬菜，苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层，生长在中国北方平原地区，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的苦瓜一样。从春到秋均可采到，是一种农村比较常见的野菜。

4、农村常见的十种野菜排名：马齿苋、蒲公英、灰灰菜、荠菜、车前草、蕨菜、香椿、刺儿菜、苦菜、地皮菜，其中荠菜受到了很多食客的喜爱。

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