东北油茶面的家常做法,东北油茶面的做法视频

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记忆中的东北味儿——油茶面

油茶面，从字面上看有三种材料，实际上其主要材料只有油和面。先说油，猪油最好，可以让香气更丰满。有的人觉得猪油太腻，也可以使用大豆油。

东北油茶面是一代人记忆中的味道，口感醇厚，香浓美味，每天早晨开启一天的工作前，喝上一碗油茶面，会让人干劲十足！豆面卷子。豆面卷子，是满族的传统面食，也叫作豆面饽饽。

等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。

油茶面一次几勺合适 这个看个人的喜好，像我的话每次弄个1-2勺就足够了。但要注意的是冲油茶最好用刚开的水，所以可以烧一些水。把油茶粉放入碗中，先倒入暖壶里的温水少许，将油茶粉浸湿就可以了。

油茶面，在我们这里也被称作“油炒面”，它是用普通面粉，加上食用油或者牛骨髓油，经过小火慢炒，然后再加入白糖，花生碎和熟芝麻制作而成，在食用的时候，在碗中加入几勺油茶面，再用开水冲匀饮用就可以了。

东北油茶面的家常做法

1、用沸水冲开就可以吃了，做法如下：主料：小麦面粉500g 辅料：油30g、白芝麻25g、黑芝麻35g、花生40g、核桃30g、瓜子仁30g、红糖适量、枸杞适量 烤箱铺锡纸，倒上面粉。250度中层烤30分钟，中间要拿出来翻拌几次。

2、锅内加油，将玉米面，用铲子翻炒，没疙瘩以后加入芝麻，翻炒后再加入花生米，榛子仁，翻炒均匀关火盛出。炒好的油茶面晾干放在干燥的容器里面，就可以了，这道油茶面就这样做好了，快快加上一些热水吃起来吧。

3、加入面粉小火慢炒，要不断翻炒以免炒糊。炒半小时左右面颜色变微黄就可以了，要先关火还要继续翻炒，因为面粉的温度还没有降下来，还是会炒糊的要切记。油茶面炒好后凉透再加入白糖。

4、准备材料：面粉 100g、调和油 适量、元贞糖 适量、核桃 适量、芝麻 适量。热锅放油。放入坚果炒出味道。放面炒，不停翻炒以免糊锅。火候控制在中火。面变黄出香味后出锅。

5、油茶面的做法 材料 面粉、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻（根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁、葡萄干等）做法 在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。

6、油茶面的做法1：将小麦粉倒入油锅中翻炒成金黄色，吃的时辰直接倒入少许水搅拌成糊，再倒入开水冲泡，还可以放入形形色色的食材一起搅拌，比方核桃、芝麻、黑糖等。

油茶面要怎么冲

1、用开水冲，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、花生仁 50克、黑芝麻 30克、核桃仁 50克、白芝麻 30克、玉米油 100克。花生仁去皮，核桃仁、芝麻等备好。花生仁和核桃仁用刀切碎。

2、先搅拌均匀之后再冲泡，冲泡的时候继续搅拌就可以了的。

3、我们将做好的油茶，取两勺做好的油茶面到碗里，加上适量的食盐，用开水冲泡，搅拌均匀，表面可以再撒上点芝麻、花生碎，好吃的油茶面就做好了。第四，冲的时候，一定要记得放盐呢哦，不然，啥味都没有也不好喝。

4、应该在冲油茶面的时候一边慢一点倒油茶面，一边在倒油茶面的时候用勺子搅拌这样可以防止粘糊。

油茶面是怎么做出来的?

用沸水冲开就可以吃了，做法如下：主料：小麦面粉500g 辅料：油30g、白芝麻25g、黑芝麻35g、花生40g、核桃30g、瓜子仁30g、红糖适量、枸杞适量 烤箱铺锡纸，倒上面粉。250度中层烤30分钟，中间要拿出来翻拌几次。

制作油茶面需要先将面粉炒微黄色，然后加入花生油、五香粉和盐，小火翻炒至香味四溢。 最后加入炒好的面粉，搅拌均匀，撒上芝麻即可。

倒入白砂糖，小火炒至微黄。倒入油茶面、清水，搅拌均匀即可。油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。配料有花生，芝麻，果脯。

油茶面的做法(简单又美味的早餐选择)

1、面粉一斤放炒锅中，不要用大火，要不停的翻炒，炒至呈褐色。取出过筛。取熟的凉的色拉油，调拌均匀。过筛剩下的面粉颗粒不要扔掉用手碾碎过筛。将油茶面过筛。把核桃仁，花生仁用擀面杖碾碎了。

2、首先，我们需要准备面条。将面条放入锅中，加入适量的水，煮至面条变软烂。然后将面条捞出，放入冷水中漂凉，备用。步骤二：准备油茶 接下来，我们需要准备油茶。

3、【油茶】首先，我们准备普通面粉500克，适量的黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米，当然也可以加碧根果、杏仁、巴旦木等坚果。把核桃仁放入石臼中，捣成碎粒后倒在案板上，把花生米也倒进去、捣碎。

4、简单难度 油茶面的做法步骤 1 准备各原料。

5、准备材料：面粉 100g、调和油 适量、元贞糖 适量、核桃 适量、芝麻 适量。热锅放油。放入坚果炒出味道。放面炒，不停翻炒以免糊锅。火候控制在中火。面变黄出香味后出锅。

手把手教你油茶面做法,简单又好吃,吃不完的还可保存

尽量不要太碎，可有更好口感 先将面炒熟，小火不停翻炒。可将炒过面过筛或去除面疙瘩就好。与两种混合油相混，油面比例可依据自己口味 再次上火炒，加入坚果混合，糖适量。

将准备好的面条放入碗中，加入适量的盐，然后倒入煮好的油茶。用筷子搅拌均匀，使面条充分吸收油茶的香味。步骤五：装饰 将拌好的面条装入碗中，撒上芝麻、香菜和葱花，即可享用。

面条：200克 瘦肉末：100克 青菜：适量 鸡蛋：1个 姜蒜末：适量 食用油：适量 盐、酱油、料酒、胡椒粉：适量 油茶粉：适量 步骤 面条煮熟备用。

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