金针菇凉拌菜的做法,金针菇凉拌做法大全

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金针菇怎么凉拌

展开全部 十分钟搞定凉拌金针菇 适量蒜末、小米辣、辣椒粉，淋上热油，两勺生抽，两勺米醋，半勺芝麻油，适量盐，锅内水开，下300g金针菇煮熟捞出，沥于水份，酱汁淋入金针菇中，撒上葱花搅拌均匀，开吃啦。

金针菇洗净，切成适当大小，青椒和红椒切丝备用。 大蒜切末，备用。 将金针菇放入开水中焯水，捞出沥干水分。 在碗中加入醋、生抽、白糖、食盐，搅拌均匀，调成酱汁。 热锅凉油，将蒜末爆香，倒入青椒和红椒丝翻炒均匀。

凉拌菠菜金针菇 准备食材：菠菜1把，金针菇1把。做法步骤：调酱料：碗中加入葱花和香菜，辣椒面，芝麻，蒜蓉，淋勺热油，+1勺生抽，一勺蚝油，半勺醋，一个百香果搅拌均匀。

金针茹切去老根，洗净。第二步 瘦肉洗净。第三步 肉剁碎，放盐，生粉，胡椒粉，生抽拌匀。第四步 红辣椒和葱花切细。第五步 水烧开后放盐，油将金针茹煮透。第六步 捞起控干水。

凉拌豆皮金针菇

豆腐皮半张，切细丝。金针菇去根，洗净。把金针菇放入开水，绰至断生，用漏勺捞出过几遍凉水。 注意最后要把金针菇的水分攥干。绰好的金针菇、豆腐皮放入碗中，用香菜、红椒点缀。

将金针菇的前端切除，豆皮切成细丝，一起倒入小锅中煮熟，煮至金针菇变软后捞出，放入凉水中淘洗几遍，然后挤干水分备用。 将黄瓜用刨丝器刨成细丝，香菜切段，小葱切碎，小蒜切末，干红辣椒剪段。

生抽 （适量） 盐 （适量） 白糖 （适量） 鸡精 （适量） 油辣椒 （适量） 香油 （适量）厨具 煮锅 1材料备齐。2金针菇去根，焯水备用。3豆腐皮切细丝焯水后备用。

豆皮用如下方法做好吃又简单：豆皮提前泡软后和金针菇一起焯水，过凉水后攥干水分备用。糖直接放豆皮里，其余调料放入碗中。锅中放花生油中火烧至冒烟，关火后浇入碗中。搅拌均余后拌入豆皮、金针菇中即可食用。

金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量。做法 豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。将金针菇铺上作法1的豆腐上，再放上凉拌黄瓜圈即可。

十分钟搞定凉拌金针菇

1、十分钟搞定凉拌金针菇 适量蒜末、小米辣、辣椒粉，淋上热油，两勺生抽，两勺米醋，半勺芝麻油，适量盐，锅内水开，下300g金针菇煮熟捞出，沥于水份，酱汁淋入金针菇中，撒上葱花搅拌均匀，开吃啦。

2、【凉拌黄瓜金针菇】 【食材】黄瓜2根，金针菇1把，香菜，鸡蛋1个，黄豆酱2勺，植物油少许 【制作】 将黄瓜洗干净去皮，切成丝装盘。 金针菇用清水浸泡10分钟左右然后清洗一下。 金针菇用开水焯一下。

3、把猪皮放锅内清水中，加入姜丝、桂皮、香叶、八角煮十来分钟，然后捞出来，过一道凉水，切成很细的猪皮丝。最后装盘，倒入适量料酒和生抽腌制几分钟。

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