泥鳅的功效与作用及禁忌,泥鳅汤怎么做最补化疗病人

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泥鳅的功效与作用禁忌

增强免疫，泥鳅中含有很多的蛋白质，在经过胃肠消化之后会被分解为氨基酸，可促进自身的蛋白质合成，增强自身的体力，而体液免疫蛋白的合成则会直接增强免疫力。

泥鳅功能与禁忌1 泥鳅的功效与作用 泥鳅可补中益气。泥鳅富含的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁以及维生素BB2和烟酸等大量维生素。因此，食用泥鳅能补中益气，具有大补的效果。

功效：黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。5泥鳅食用禁忌泥鳅不宜与狗肉同食，狗血与泥鳅相克，酸咸性温，阴虚火盛者忌食。

经常食用泥鳅，可起到补中益气、益肾助阳、除湿退黄等功效，而且它所含胆固醇极少，非常适合老年人及心血管病人食用。以下就是关于泥鳅的营养价值与食用人群介绍以及禁忌，希望可以对你的日常养生有所帮助。

急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降，所以说泥鳅对于我们很多人来说都是可以吃泥鳅的。

泥鳅四种人不宜吃

1、有过敏症状的人少吃：有的人出现了过敏的现象，最好不要吃泥鳅，泥鳅的营养价值虽然是非常高的，但是吃得过多，可能会导致营养过剩的现象，有的人还会出现食物中毒，或者会出现比较严重的过敏的症状。

2、一般所有人都是可以吃泥鳅的，但是泥鳅是比较偏冷的一种食物，建议孕妇最好不要食用。

3、过敏体质：泥鳅属于河鲜，其中含有丰富的蛋白质，这种蛋白质对于部分人，可能是一种异体蛋白，进入人体后可能会成为过敏原，使身体出现不适。

4、痛风及高尿酸患者 泥鳅算的上是高嘌呤的食物了，因此，痛风及高尿酸患者要切记切记，不能过多食用。

5、泥鳅不宜与狗肉、狗血同食。螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃。毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒。泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

泥鳅的营养价值及禁忌

1、泥鳅的营养价值 泥鳅含有丰富的蛋白质，且脂肪低，对降脂降压起到了很好的效果。泥鳅味道鲜美，营养丰富，除了食用，还有药用价值，泥鳅中含有一种不饱和脂肪酸，有助于人体抗血管衰老，老年人及心血管病人使用十分有益。

2、补钙壮骨，泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。适宜人群 一般人群均适宜。

3、泥鳅的食用禁忌 泥鳅不宜与狗肉、狗血同食。螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃。毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒。泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

4、另外，泥鳅有很强的抗菌消炎作用，适宜肝炎、糖尿病、痔疮、黄疸、阳痿、癣疥及营养不良患者食用。泥鳅与大蒜大火煮熟，可治疗营养不良性水肿。泥鳅用油煎至焦黄，加水煮汤，食后能治疗小儿盗汗。

5、泥鳅的适宜人群及禁忌 适宜人群： 儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、青壮年男子、营养不良、病后体虚、贫血、浮肿、脚气、神经炎患者宜食用泥鳅来调养身体。食用禁忌： 过敏的人不宜。

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