红烧猪蹄的家常做法步骤视频(红烧猪蹄怎么做最好吃视频)
作者:admin 发布时间:2023-04-06 09:30 分类:食谱 浏览:105 评论:0
红烧猪蹄的家常做法步骤视频
红烧猪蹄的做法
很多人都想自己做一道红烧猪蹄,但是又不知道怎么做,下面让我们一起来学习一下吧。
所需食材:猪蹄一斤左右、姜适量、大葱适量、桂皮适量、花椒适量、生抽或老抽适量、冰糖或白砂糖适量、料酒适量、香油适量、盐、鸡精或味精适量。
制作步骤
1、将买回来的猪蹄刮毛洗净,残余的细小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后用刀将其剁成小块。
2、把猪蹄冷水下锅,水烧开后捞起猪蹄,通过这种方法除去血水和油沫。
3、把姜切成厚片、大葱切成段、胡萝卜切滚刀块放在一旁备用。
4、锅里放入少许油,等其烧热之后把冰糖或白砂糖放进去翻炒,等到颜色呈现出红褐色并不断冒泡沸腾时,把焯好水的猪蹄放进锅中,改成中火或大火不断的翻炒,越炒你就会发现颜色越深,越牢固,无论怎么煮猪蹄也不会掉色的。
5、提前将锅里的水烧开,把上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油及各种调料放进锅里,大火烧开后再闷煮40分钟就可以了,一道香喷喷的红烧猪蹄就这么简单的做好了。
红烧猪蹄的营养价值
猪蹄中所有的营养物质不算少,因此其营养价值也很高。其中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量比较高,这些可加速新陈代谢,延缓机体衰老,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,所以处于哺乳期的妈妈们可以吃一些红烧猪蹄。
猪蹄不能和什么一起吃
猪蹄和有些东西是不能一起吃的,如果不知道就会在不知不觉间对我们的身体造成损害。那么猪蹄不能和哪些东西一起吃呢?
1、猪蹄不能和黄豆一起吃,因为它们同食对我们的肠胃不好,会引起腹胀。
2、猪蹄不能和梨一起吃,因为它们同食会伤害我们的肾脏。
3、猪蹄不能和杏一起吃,因为它们同食会造成我们身体腹部产生疼痛感。
4、猪蹄不能和杏仁一起吃,因为它们同食会使我们的腹部产生疼痛感。
做红烧猪蹄放什么调料
做红烧猪蹄一般要用到的调料有姜、大葱、料酒、生抽、桂皮(少许)、八角(少许)、白砂糖、盐、鸡精等。而其中极其重要的一步是加盐,但是加盐不能从一开始就加,那样肉会老硬,还有兑水尽量兑开水,如果没有开水热水也是可以的。但是千万不能兑冷水,因为兑冷水容易肉腥。
宝宝能吃红烧猪蹄吗
红烧猪蹄的营养丰富,宝宝是可以吃一些红烧猪蹄的。而且红烧猪蹄所含有的胶原蛋白对宝宝来说也是非常好的营养,只不过妈妈们需要注意给宝宝吃的红烧猪蹄,一定要煮的软烂一些,以及选择比较不油腻的部位给宝宝吃,毕竟宝宝的消化系统比较脆弱,如果太硬或者是太油腻宝宝都会不好消化的。
红烧猪蹄怎么上色
炒糖色可以用冰糖也可以用白砂糖,建议使用冰糖,因为冰糖有祛火的功效,如果用冰糖,在下锅前要将冰糖尽可能碾碎,糖要注意适量,太少,颜色不够,太多,猪蹄会过于甜腻。开始炒糖色的时候,尽量用小火慢炒,注意不能将糖炒糊,糖沫子由白色转金黄,再到红褐色就可以把食材放进去了,这之间的时间很短,估计也就3-5秒时间,所以建议将食材放在随手可取处,避免错过下主菜的最佳时机。如果沫子由金黄变成黑色那就是炒过火了,那样的话口感会很苦,这个时候建议把糖洗掉重新炒,不然做出来的红烧猪蹄会很难吃。
红烧猪蹄吃了会胖吗
很多喜欢吃红烧猪蹄的女孩子会很好奇一个问题,那就是红烧猪蹄吃了会不会发胖。答案是会的,因为猪蹄含有大量蛋白和脂肪,而且猪蹄在制作成红烧猪蹄的过程中我们会加入油和其他调料,如果过多食用而又不加大运动强度,就会造成脂肪累积,从而导致发胖。
红烧猪蹄怎么做最好吃视频
红烧猪蹄的做法
很多人都想自己做一道红烧猪蹄,但是又不知道怎么做,下面让我们一起来学习一下吧。
所需食材:猪蹄一斤左右、姜适量、大葱适量、桂皮适量、花椒适量、生抽或老抽适量、冰糖或白砂糖适量、料酒适量、香油适量、盐、鸡精或味精适量。
制作步骤
1、将买回来的猪蹄刮毛洗净,残余的细小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后用刀将其剁成小块。
2、把猪蹄冷水下锅,水烧开后捞起猪蹄,通过这种方法除去血水和油沫。
3、把姜切成厚片、大葱切成段、胡萝卜切滚刀块放在一旁备用。
4、锅里放入少许油,等其烧热之后把冰糖或白砂糖放进去翻炒,等到颜色呈现出红褐色并不断冒泡沸腾时,把焯好水的猪蹄放进锅中,改成中火或大火不断的翻炒,越炒你就会发现颜色越深,越牢固,无论怎么煮猪蹄也不会掉色的。
5、提前将锅里的水烧开,把上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油及各种调料放进锅里,大火烧开后再闷煮40分钟就可以了,一道香喷喷的红烧猪蹄就这么简单的做好了。
红烧猪蹄的营养价值
猪蹄中所有的营养物质不算少,因此其营养价值也很高。其中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量比较高,这些可加速新陈代谢,延缓机体衰老,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,所以处于哺乳期的妈妈们可以吃一些红烧猪蹄。
猪蹄不能和什么一起吃
猪蹄和有些东西是不能一起吃的,如果不知道就会在不知不觉间对我们的身体造成损害。那么猪蹄不能和哪些东西一起吃呢?
1、猪蹄不能和黄豆一起吃,因为它们同食对我们的肠胃不好,会引起腹胀。
2、猪蹄不能和梨一起吃,因为它们同食会伤害我们的肾脏。
3、猪蹄不能和杏一起吃,因为它们同食会造成我们身体腹部产生疼痛感。
4、猪蹄不能和杏仁一起吃,因为它们同食会使我们的腹部产生疼痛感。
做红烧猪蹄放什么调料
做红烧猪蹄一般要用到的调料有姜、大葱、料酒、生抽、桂皮(少许)、八角(少许)、白砂糖、盐、鸡精等。而其中极其重要的一步是加盐,但是加盐不能从一开始就加,那样肉会老硬,还有兑水尽量兑开水,如果没有开水热水也是可以的。但是千万不能兑冷水,因为兑冷水容易肉腥。
宝宝能吃红烧猪蹄吗
红烧猪蹄的营养丰富,宝宝是可以吃一些红烧猪蹄的。而且红烧猪蹄所含有的胶原蛋白对宝宝来说也是非常好的营养,只不过妈妈们需要注意给宝宝吃的红烧猪蹄,一定要煮的软烂一些,以及选择比较不油腻的部位给宝宝吃,毕竟宝宝的消化系统比较脆弱,如果太硬或者是太油腻宝宝都会不好消化的。
红烧猪蹄怎么上色
炒糖色可以用冰糖也可以用白砂糖,建议使用冰糖,因为冰糖有祛火的功效,如果用冰糖,在下锅前要将冰糖尽可能碾碎,糖要注意适量,太少,颜色不够,太多,猪蹄会过于甜腻。开始炒糖色的时候,尽量用小火慢炒,注意不能将糖炒糊,糖沫子由白色转金黄,再到红褐色就可以把食材放进去了,这之间的时间很短,估计也就3-5秒时间,所以建议将食材放在随手可取处,避免错过下主菜的最佳时机。如果沫子由金黄变成黑色那就是炒过火了,那样的话口感会很苦,这个时候建议把糖洗掉重新炒,不然做出来的红烧猪蹄会很难吃。
红烧猪蹄吃了会胖吗
很多喜欢吃红烧猪蹄的女孩子会很好奇一个问题,那就是红烧猪蹄吃了会不会发胖。答案是会的,因为猪蹄含有大量蛋白和脂肪,而且猪蹄在制作成红烧猪蹄的过程中我们会加入油和其他调料,如果过多食用而又不加大运动强度,就会造成脂肪累积,从而导致发胖。
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- 傻逼,标题狗,你怎么不死呢
- 亲爱的朋友:您好!中国各地出现了新冠变种毒株JN.1,传播速度比原来的XBB变种加快七到八倍,对免疫逃脱能力也进一步加强,最新的疫苗对它没有保护力,各地死亡人数在持续攀升,很多病患突然猝死。古今中外的预言也说了这几年人类有大灾难,如刘伯温在预言中说 "贫者一万留一千,富者一万留二三”,“贫富若不回心转,看看死期到眼前”, 预言中也告诉世人如何逃离劫难的方法,真心希望您能躲过末劫中的劫难,有个美好的未来,请您务必打开下方网址认真了解,内有躲避瘟疫保平安的方法。网址1:https://d1u7crz1a1vl7x.cloudfront.net/23gj 网址2:bitly.net/xbbbx 网址3:https://github.com/19920513/www/blob/master/README.md?saa#1