鱼胶的做法,怎么发鱼胶的做法

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鱼胶煲汤怎么做?教你两种做法

1、将浸发好的鱼胶沥干，切件。排骨用适量的水烧滚。飞水过后洗净排骨待用。将排骨、姜片、葱段、当归放入煲中，倒入清水大火烧开。倒入枸杞，小火煲60分钟。

2、鱼胶用冷水隔夜泡开，第二天将鱼胶剪开，煮沸。继续用冷水泡。将泡好的鱼胶切3-5段，一般前一天晚上开始泡，第二天晚上开始煲。开始煲汤：再次煮鱼胶，同时处理山药，切成小段。

3、鱼胶煲骨汤鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。3） 鱼胶当归汤 鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。

4、做法：鱼胶泡发后和银耳、莲子一起放入炖盅，炖2~3小时候加入冰糖即可。4 鱼胶老鸭汤 鸭肉能滋补养胃、补肾消水肿、止咳化痰，有助于清除体内热毒，特别适合体质虚弱、食欲不振的人用来进补。

鱼胶怎么做好吃又简单

1、准备好材料，鱼胶提前泡发，泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时，水中加料酒与姜片，泡发过程中再换两次水。

2、剪成小块的鱼胶不像一些大块的鱼胶每次在吃的时候都要浪费大量时间冷水泡软。 小块更容易泡软。

3、鱼胶切丝（以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以）。鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。

4、新鲜鱼胶的吃法1 益智炖花胶 材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

5、起锅烧油，将鱼胶放入油锅中。炸好捞出，放在滤网上将油过滤。将五花肉、芹菜、姜丝、蒜切片，香菇、鱼胶切成块。将鱼胶过下水。

怎样炸鱼胶?

1、花胶油发前要先用温水把花胶洗净，沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。

2、浸泡方法： 煲一盘开水（最好用瓦煲煲） 把花胶放到里面浸泡4到6小时，浸泡最快 并且能去除腥味鲍汁花菇扣花胶 【材料】黄花胶、花菇、鲍汁、西兰花。

3、烧热油，让粉末马鲛鱼逐一放入锅里煸炸至金黄色。起锅盛入盘中排好。接着把蒜蓉姜丝盐投入热鱼油里爆香。加入洋葱块和青葱段翻炒5分钟淋入酱清和蚝油适量。最后洒半茶匙白糖炒伴均匀。

4、干鱼胶的家常做法如下：把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤。加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。

5、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。

6、做法：（1）先将鱼胶用水泡一下，以可以切开为准。（2）等鱼胶软了之后将它切成小块。（3）起热锅加入玉米油适量，然后将切成小块的鱼胶放入油锅中，这时要将火关小一点，用文火炸。

鱼胶怎么做好吃

1、首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。然后把锅清洗干净，加入适量的花生油，放入多一点的花椒。然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。加水，这个时候已经不需要再加任何的调料了。

2、起锅烧油，将鱼胶放入油锅中。炸好捞出，放在滤网上将油过滤。将五花肉、芹菜、姜丝、蒜切片，香菇、鱼胶切成块。将鱼胶过下水。

3、鱼胶做好吃又简单的方法如下：主料：鱼泡2包。辅料：辣椒适量、姜适量、料酒适量、生抽两勺、花椒油适量、藤椒油适量、食盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱1勺。工具：锅、盘子。料酒生姜，鱼泡先煮一遍水。煮开洗干净。

4、准备好猪肉末，鱼胶提前泡发；锅中烧开水，放鱼胶煮15分钟；然后往开水锅中下入适量肉末，用筷子搅拌至猪肉散开；打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，然后大火煮开；放入香菜、盐调味，即可出锅了。

鱼胶有哪些做法

1、鱼胶洋参汤 鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。5）薏米百合炖鱼胶鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。

2、步骤：鱼胶剪成小块，猪肚处理干净，切块飞水。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖2个小时，调味盛碗享用。

3、做法 1***将乾花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙***3克***盐，大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用。

4、做法一：食材：花胶、排骨、当归、枸杞 步骤：将浸发好的花胶沥干，切件。排骨用适量的水烧滚。飞水过后洗净排骨待用。将排骨、姜片、葱段、当归放入煲中，倒入清水大火烧开。倒入枸杞，小火煲60分钟。

5、做法：先将花胶用冷水泡软、剪小块；如果花胶上有血污或脏的东西就搓洗干净。

6、做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

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