芦笋的正确吃法和禁忌,芦笋芦笋的吃法

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芦笋食用禁忌

芦笋性寒，脾胃虚寒的人和糖尿病人不适合吃芦笋，会影响病情的恢复。尿酸代谢异常和痛风患者也不能食用。过敏体质的人不适合吃芦笋，容易导致过敏，芦笋还不能与西葫芦、羊肉、氨茶碱同时食用，不利于人体健康。

体寒质虚者 芦笋味辛苦、性寒，进食后很容易降低体温，并且导致身体的阳气虚弱，加重体寒质虚的症状。因此，体弱质虚的人，特别是孕妇和月经期的女性，应该尽量少吃甚至避免食用芦笋。

大家都知道，身上有疾病是有很多东西需要忌口的，比如，痛风、糖尿病、脾胃虚寒者就不宜食用芦笋。芦笋会让这些疾病加重，一定要注意。

禁忌：（1）如果身体里面有通风或者是糖尿病患者，就不能选择芦笋来食用。不然会让病情加重，不利于病情的恢复。另外，尿酸代谢异常和脾胃虚寒的人群，也不适合食用芦笋，食用会让尿酸代谢障碍加重，食用之后会加重病情。

芦笋怎么吃更健康?

富含维生素C：芦笋是富含维生素C的蔬菜之一，每100克芦笋中含有60毫克的维生素C，比同等重量的柑橘类水果还要高。总之，芦笋是一种非常健康的蔬菜，具有很多营养价值。

准备好新鲜芦笋，肉馅，盐，酱油，生粉，蚝油，老抽和花生油。把芦笋放到洗菜盘洗干净后，再放入淡盐水浸泡20分钟左右。把浸泡好的芦笋放在案板上，把根部切掉5厘米左右，用削皮器把切掉部分的外皮削干净。

加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀，因为加入了炒香后的熟芝麻，此菜更香更好吃了。

它富含各种维生素和矿物质，对人体健康有着很好的保健作用。除了直接食用之外，芦笋还可以通过一些特别的做法来制作，让人们更加享受它的美味。

清炒芦笋那么在日常生活中，大家可以尝试吃芦笋这种蔬菜，大家可以选择清炒芦笋这种制作方式比较简单，时间比较少地方式。

孕妇吃芦笋:健康与美味同行

1、孕妇可以吃芦笋。芦笋的营养价值还是很高的，含有丰富的维生素，而且还含有叶酸、核黄素、硫氨酸，并且纤维和锰、铜、钾等矿物质的含量也很高，特别适合孕期女性食用。

2、孕妇可以吃芦笋吗芦笋中含有丰富的叶酸和膳食纤维，是很多家庭餐桌上常见的一款素食，含有丰富的叶酸和维生素，是不可多得的一款健康绿色食品，尤其对于孕期想要补充叶酸的准妈妈来说，常吃芦笋是有好处的。

3、芦笋孕妇可以吃吗 可以适量吃。芦笋中的营养价值很高，其中并不含有对孕妇及胎儿有害的物质，所以在怀孕期间是可以适量吃一些芦笋的，尤其适合于胃口不好、食欲不振的孕妇食用。

炒芦笋要焯水吗

1、要焯水。芦笋要焯水两大原因：是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。

2、炒芦笋是需要焯水的。芦笋在焯水的时候可以加入少量的食用盐，加食用盐后的芦笋烹饪起来会更入味，芦笋焯水的目的是去除芦笋的草酸。

3、炒芦笋需要焯水，这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。

4、芦笋要求焯水是因为里面含有一种叫做草酸的成分，芦笋没焯水在普通正常的饮食剂量下，并不会达到中毒的剂量，只是口感和营养价值会降低，所以不焯水也是可以直接炒的。

芦笋的最佳搭配

芦笋最佳的搭配是香菇。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜。芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。

芦笋配猪肉炒好吃。主料：芦笋300克、猪肉150克、大蒜6克。辅料：盐适量、鸡精0.5克、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1个。步骤：准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。

黄花菜：黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。色拉油：可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美丽肌肤。百合：芦笋营养丰富，味道芳香，是理想的保健食品。

适合搭配芦笋的食物：香菇：芦笋与香菇搭配食用，具有滋补健身、养胃抗癌的功效，适用于肺癌等多种癌症患者及手术后身体虚弱、消化不良者。

芦笋最佳的搭配是红辣椒。做法如下：工具／原料：芦笋300克、红辣椒1个、蒜瓣3个、熟黑白芝麻少许、盐2克、白糖2克、醋10毫升、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、锅、碗、筷子。备齐食材。

最简单的就是白灼芦笋，再搭配个生抽、油醋汁之类的快手蘸料就已经很好吃了，如果想要荤素搭配一下的话，我会选择芦笋炒虾仁，芦笋和虾的鲜甜算是一种天作之合。这两种都是既能吃到芦笋的清新美味，又能最大化吸收其营养的方式。

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