自制面包怎么做又好吃又松软,自制面包怎么做又好吃又松软无黄油

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自制面包怎么做又好吃又松软?

1、制作面团时，要注意面团的混合时间、醒发时间和醒发温度。揉面团的时间越长，面筋就会变得越硬，影响口感。面团醒发时间和温度也要把握好，一般来说温度稍高的环境能更加适合醒发，从而使面团更加松软蓬松。

2、首先我们要把食材放到面包机里，除了蛋黄液、黄油和杏仁片不放，其他食材都要放。然后按和面的按钮，现在就可以和面了。

3、材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，鸡蛋，黄油，酵母，果酱。先把鸡蛋，牛奶，奶粉，糖放在一起搅拌均匀。然后加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合。

做面包怎么做才松软又好吃

1、对于新手来说，以下几种面包制作方法相对简单，同时也很好吃： 免揉迷你吐司：这个面包菜谱适合新手，因为它的制作过程非常简单，只需要多次发酵，而不需要复杂的的手工揉面。

2、步骤11：烤盘里铺上一层烘焙用油纸，把做好的面包卷生胚摆放到烤盘里，再放到烤箱里，烤箱底部放一盘热水帮助烤箱内部增加湿度和温度，发酵25-30分钟左右。

3、面包 食材： 高筋面粉1000g，白糖120g，玉米油60g，鸡蛋3个，酵母粉10g，盐3g，牛奶450g，蛋黄1个，白芝麻适量。 做法： 除蛋黄和白芝麻外，所有食材放入一起揉成面团，我偷个懒用机子揉的，直到可以拉出手套膜。

4、要使做出的面包松软好吃，需要使用高筋面粉，并且烤箱的温度不能过高。下面介绍一下面包的制作方法。材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，鸡蛋，黄油，酵母，果酱。先把鸡蛋，牛奶，奶粉，糖放在一起搅拌均匀。

像云朵一样松软的面包

将主面糊的液态混和，粉剂类放进中种面团，揉匀后放置10min。7，加无盐黄油，辗压或是用面包机自动面包机搓成光洁面团。8，展开面糊能发生手套膜。9，将面包分为三等份。10，取一块面糊，擀长。11，翻面卷下去。

日式的云朵面包做法其实也非常的简单，自己可以试着做一下，松软的像云朵一样比买的还好，吃起来香甜又拉丝。

参考价格：21元规格：490g 每一个面包都是圆圆的，凹凸有致，软pupu的，像云朵一样，一个面包又手掌大小，填饱饥饿的肚子足够用啦。

加几滴柠檬汁（香草精、白醋都可以），蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀。烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型，轻轻放上坚果和干果。放入预热好的烤箱中层，150度烤25分钟即可。

日式云朵面包突然火了起来，每一个面包都像云朵般的松软，而且奶香味非常浓郁，让人忍不住想要吃一口，云朵面包用料少做法也很简单，就算没有面包机揉面用手揉也能做出来。

面包 食材： 高筋面粉1000g，白糖120g，玉米油60g，鸡蛋3个，酵母粉10g，盐3g，牛奶450g，蛋黄1个，白芝麻适量。 做法： 除蛋黄和白芝麻外，所有食材放入一起揉成面团，我偷个懒用机子揉的，直到可以拉出手套膜。

如何让面包更加松软?

可以加入一点牛奶用来增加布置表面的柔软，鸡蛋液可以使得面包上色更好。烤盘放入烤箱之前，烤箱要预热好。

发酵 发酵，想要面团松软，发酵的程度很重要，比起馒头或者一些包子的一次发酵，面包推荐二次醒发，即常温醒发和醒发箱醒发，活好了面，放在盆子里。

选用高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，它能够增加面团的弹性和韧性，使面包更加柔韧、松软。适量添加水分：水分是面团的主要组成部分之一，它越充足，面包越松软。

面包松软的秘诀如下：糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的，记住不是热的而是暖和的，因为热水会破坏酵母活性，因此要确保水温是手指能够承受的温度。

面粉必须用高筋面粉，高筋面粉蛋白质含量高韧性强，便于揉制面团不散架。揉制面团必须加酵母让面团发酵，至少一个多小时，在面包内部产生空洞，烤制好的面包才会柔软蓬松。

面团揉出手套膜，更加松软好吃。面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。可以加入一点牛奶到蛋液中，在入烤箱前的面包上刷上一层，牛奶用来增加面团表面的柔软，鸡蛋液使得面包上色更好。

面包怎么做才松软好吃?

全麦蔓越莓软式欧包：这个面包的制作方法也很简单，不需要面包机，只需要手动混合面团并发酵即可。这种面包的口感柔软且略带甜味，加入蔓越莓后增加了口感和风味。 花式贝果：这种面包的制作稍微复杂一些，但也很受欢迎。

步骤10：再卷起来，形成一个面包卷，擀的时候注意底部细一点，卷起来更好看，收口的地方擀得更薄一些，压在面包卷的底部，这个烤出来的面包卷不容易变形。

面包 食材： 高筋面粉1000g，白糖120g，玉米油60g，鸡蛋3个，酵母粉10g，盐3g，牛奶450g，蛋黄1个，白芝麻适量。 做法： 除蛋黄和白芝麻外，所有食材放入一起揉成面团，我偷个懒用机子揉的，直到可以拉出手套膜。

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