葱爆羊肉的做法-老饭骨葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉家常做法

1、葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。

2、所需食材：煮熟羊肉600克，小葱5颗，尖椒6个，红尖椒2个，大蒜20克，生姜10克，食盐0.5克，味精1克，孜然粉1克，香醋10克，生抽5克，色拉油50克，料酒10克。 制作的方法与步骤 将煮好的羊肉，放凉后片成薄片备用。

3、大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。

葱爆羊肉片的做法窍门

羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。在肉片上撒少许干淀粉抓匀。

先将羊肉洗干净，切成薄片，然后放入胡椒粉，盐，生抽，料酒，香油搅拌，腌制一会儿。调味料的，多少根据自己的口味来定，料酒可以换成白酒，这样味道会更香，胡椒粉也可以换成白胡椒粉白胡椒粉有去腥的效果。

将蒜头、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片解冻后，放入料酒、蠔油、生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟。热锅入油，先将羊肉片放入炒至变色后，盛出。锅洗净，重新入油，加入姜蒜、大葱和洋葱，翻炒至软。

葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。

葱爆羊肉的做法步骤 羊肉片化冰备用。 葱白斜刀切丝备用。 锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右。 放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

葱爆羊肉的做法

1、葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。

2、大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。

3、将羊肉重新倒入，与葱姜翻炒均匀即可(我因为之前羊肉里加入了蠔油生抽，所以就没再加盐什么的，如果大家觉得味道还不够的话，在此步可以再加些调味料调味哈）。

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