鲷鱼片怎么做好吃-鲷鱼片怎么做好吃清蒸

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鲷鱼片怎么做好吃

1、红烧鲷鱼的做法 将鱼处理干净，鱼鳞刮干净，鱼鳃扯掉，把内脏掏干净，把那些黑色的膜都扯下来，还有腹部膜后的黑色物质。再洗干净。然后给鱼斜着划刀，用盐抹一下正反两面和划开的腹部。盐不要太多，淡淡的一层就行。

2、鲷鱼片加入料酒和盐拌匀，腌制2小时，锅内放油加热，放入鲷鱼片煎熟，盛出，这样好吃又简单的煎鲷鱼片就做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲷鱼片 760g、食盐 2茶勺、料酒 3茶勺、调和油 适量、配菜 适量。

3、鲷鱼片放入料酒、盐、生抽、少许食用油，腌制40分钟。平底锅中倒入油，油热后放入腌制好的鲷鱼片。煎至两面微黄的时候放入黑胡椒碎粒，再煎一会出锅，鲷鱼不可煎太久，不然肉会太老。

4、首先鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。等鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉，平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出。

生鲷鱼片的做法

酱烤鲷鱼片的做法 鲷鱼放到室内温度内当然解除冻结后，自来水冲一下后控干预留。圆葱切割成丝，铺在密封罐里。

鲷鱼片加入料酒。然后放盐，用手抓匀。用保鲜膜封好，放入一冰箱腌制2小时。平底锅倒入少许油。油热把腌制好的鱼放入开始煎。等一面微黄时翻过来后，撒上胡椒碎。盛出，放上配菜，完成。

鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟 鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。

鲷鱼片加入盐及米酒腌10分钟备用。沾裹面粉入锅以奶油用中火煎3分钟至金黄色后置盘。柳橙压汁入锅加材料煮开后，加入糖拌匀，续入太粉水芶芡淋上即可。

姜丝、辣椒丝。做一锅开水，水开了再把鱼片放上蒸十分钟。热油，炸一下辣椒。把剩余的葱丝、姜丝，直接倒入蒸好的鱼片上，再浇上烧的热油。最后倒上蒸鱼豉油。清蒸鲷鱼片成品图。

水煮鲷鱼片怎么做好吃

1、做之前，要准备好材料，适量的鲷鱼，调料葱、姜、料酒、豆豉等。将鱼洗干净，把它的鳞片刮掉，再从侧面切开，把它的内脏拿出来。然后在它的背上划几刀，最好斜着划，大概3~4刀。

2、米：水= 1：7 (七倍粥为底)，冬瓜切块，鲷鱼退冰 2 将所有食材放入电锅中煮熟。(可放两个姜片提味)3 煮熟后将妈妈要食用的部分取一碗出来，其余的把冬瓜跟鱼片挑出放入搅拌器中打成泥。

3、把鲷鱼用水洗干净，把红酒、黑胡椒粉和盐倒入盘子里，把鲷鱼片腌制十分钟。把适量的橄榄油倒入锅里，用小火煎，别把鱼片煎散了。把鱼片煎到两面金黄色后，用刀切成块，再放点番茄沙司就做好了。

4、水煮鱼片好吃又简单色的做法如下：鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片。鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟。鱼头和鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。小油菜、黄豆芽焯水备用。

5、选用食材：要制作出鲜香可口的水煮鱼，首先要选择好的食材。新鲜的鱼肉口感细嫩，没有腥味；豆芽香味浓郁而清新，保持了豆类的营养，不仅口感好还可以增加香气；辣椒切丝后更能释放香气和辣味，是这道菜的重要调味品。

6、步骤：将鲷鱼片洗净控水。调料放入碗中搅匀。起锅热油。鲷鱼片粘上干淀粉，放入锅中双面煎至金黄。一片片煎。煎好一起放入锅中。倒入料汁。加入葱姜蒜大料。煮开小火收汁。

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