火锅最全的素菜菜单-火锅最全的素菜菜单图片

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火锅素菜有哪些品种

1、火锅蔬菜品种有：茼蒿、小白菜、冬瓜、红薯、娃娃菜等。蔬菜类：常见的有西兰花、香菜、冬瓜、山药、白菜、生菜、油麦菜、娃娃菜、尚蒿、土豆、红薯、藕、笋、海带等。

2、蔬菜类：常见的有西兰花、香菜、冬瓜、山药、白菜、生菜、油麦菜、娃娃菜、茼蒿、土豆、红薯、藕、笋、海带等。豆制品：常见的有豆腐干、豆皮、油豆腐、黄豆芽、绿豆芽、鲜豆腐、腐竹、冻豆腐等。

3、火锅食材有生菜、娃娃菜、茼蒿、大白菜、冬瓜、青菜、香菇、豆芽、菠菜、冻豆腐、平菇、香菜、千张、土豆、玉米、白萝卜、海带、金针菇、腐竹、黄瓜等。

4、素菜就很多了，豆制品有豆干，豆皮，豆芽等。还有菇类，平菇，金针菇，鸡腿菇，蘑菇等。还有一些时令小菜。

5、火锅配菜类的有白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。干货果品类：玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳以及竹荪等。

6、黄豆、绿豆、黑豆更是可以用来熬制高蛋白豆浆，增加素食火锅的营养成分。在无数素食主义者和喜爱素菜的人的心中，素火锅是一道美味而且健康的火锅。而在这100种素菜中，一定可以让你找到最爱的餐点。

火锅食材100种素菜

蔬菜是素火锅的主打食材，种类繁多。清炒包菜、毛豆、玉米、青椒、胡萝卜、甘蓝、卷心菜等都是常见的蔬菜素火锅食材。此外，菜花、西红柿、蘑菇、芹菜、洋葱、菜薹等也是素火锅中必不可少的蔬菜。

荤菜类：肥牛、肥羊、酥肉、猪脑、午餐肉、里脊肉、鸭胗、鸭肠、鸭血、无骨鸭爪、毛肚、千层肚、培根、黄喉等。

蔬菜类：常见的有西兰花、香菜、冬瓜、山药、白菜、生菜、油麦菜、娃娃菜、茼蒿、土豆、红薯、藕、笋、海带等。豆制品：常见的有豆腐干、豆皮、油豆腐、黄豆芽、绿豆芽、鲜豆腐、腐竹、冻豆腐等。

全面汇总的火锅菜单大全

火锅配菜大全菜单有土豆、金针菇、丸子、鸭血、羊肉。土豆 火锅配菜中的土豆是必不可少的，因为土豆的口感糯糯的，非常受人们的喜爱。在火锅中，土豆片可以煮熟后蘸着特制的酱料，口感更加丰富。

蔬菜类 蔬菜类是火锅中必不可少的配菜，它不仅美味，而且不会影响肉类、海鲜等主食材的口感。

麻辣火锅 麻辣火锅是一种经典的火锅，它的主要口味是麻辣味。火锅的汤底通常有两种，一种是清汤底，另一种是麻辣汤底。锅底是由花椒、辣椒、姜丝等材料烹制而成，具有鲜辣麻的味道。

白菜、豆芽、金针菇、草菇、香菇、洋葱、菠菜、西红柿、西兰花、土豆等常见素菜都是不错的选择，可以与各种火锅料配合，口感清爽。其次是肉类 牛肉：肥瘦相间的牛肉片是一道不错的选择，其口感鲜嫩多汁，入口即化。

火锅菜单主要有五大类食材：蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类和主食类。蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。

底料：小火锅和大火锅各自相应的底料一套；下面列举一种自制的火锅底料。用料：油泼辣椒、玉米粉、葱姜蒜、小茴香、八角、花椒、草果、丁香。做法：（1）金针菇去掉淤泥，土豆切片，生菜洗干净摆到盆子里备用。

火锅菜有哪些菜品

火锅的菜品有如下：蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。

肉类菜品。吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜。素菜。

肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔等。

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