黑米粥怎么煮才能粘稠-黑米相克的食物有哪些

本篇文章给大家谈谈黑米粥怎么煮才能粘稠，以及黑米相克的食物有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠

1、减少水量并不停搅拌 在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的黏稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。加入其它的谷物粗粮 建议不要光煮黑米。

2、煮粥时加少量油 在煮粥的过程中，加入少量食用油，可以起到润滑的作用，增加粥的黏稠度。但是要注意不要放太多，否则会影响粥的口感。煮粥时火候掌握好 在煮黑米粥的时候，火候是非常关键的。

3、用冷水轻轻淘洗，不要揉搓。煮粥前，预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。最好配些糯米来增加黏度。

4、煮前用冷水浸泡 黑米的米粒外部有着一层非常坚硬的种皮紧紧的包裹着，很不容易煮烂，首先将黑米洗净之后，在冷水之中浸泡，至少要3个小时以上，让它吸水膨胀，进行软化，可以提前浸泡一晚，效果会更加的好。

5、把黑米淘洗干净，放入水中浸泡，让黑米充分吸收水分，使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解。

6、浸泡 想要做出的黑米粥又烂又软又粘稠，第一步是至关重要的，煮黑米粥之前需要将黑米用冷水浸泡，至少三个小时，浸泡时间越长煮出来的黑米粥口感就越软糯越香甜美味。

如何熬黑米粥会粘稠

方法如下：煮前先浸泡3小时以上：由于黑米本身难以煮熟煮烂，所以需要在煮前用冷水浸泡3小时以上，这样的黑米才会更容易煮烂煮制粘稠。

首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。 然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。

煮粥时加少量油 在煮粥的过程中，加入少量食用油，可以起到润滑的作用，增加粥的黏稠度。但是要注意不要放太多，否则会影响粥的口感。煮粥时火候掌握好 在煮黑米粥的时候，火候是非常关键的。

煮时少加水多搅拌 如果想把黑米粥煮的更加的软烂，就需要少加水保证黑米粥的粘稠度，同时需要不停的搅拌，避免黑米粥黏在一块受热不均匀导致糊锅，过程之中切记用小火慢慢煲，这样的黑米粥更加的香甜，营养价值更高。

首先将黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时。煮粥时减少水量并不断搅拌，这样完全能够保证粥的粘稠度。加粳米或其他谷物食材一起煮，可以使黑米粥营养价值更高，并且更加粘稠。

黑米要怎样才能煮粘稠呢

1、煮前先浸泡3小时以上：由于黑米本身难以煮熟煮烂，所以需要在煮前用冷水浸泡3小时以上，这样的黑米才会更容易煮烂煮制粘稠。

2、要想煮出粘稠的黑米粥，首先可以适当减少水量，因为黑米中的淀粉含量较大米少，所以煮粥的时候可以少放一些水，这样煮出来的黑米粥相对粘稠度会更好一些。

3、黑米提前浸泡水中3小时，这样煮出的黑米更粘稠，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黑米 2勺、紫糯米 2勺、大米 1勺。提前把黑米浸泡水中3小时。然后把黑米，糯米，大米洗干净，沥干水分。

4、第一种：浸泡法。如果用黑米熬粥和煮米饭，这就要提前洗洗，一般我们采用的方法就是浸泡一晚上，黑米经过一晚上的浸泡，米制就会变软了很多，再用来熬制和煮米饭都比较容易多了，口感也软了好吃多了。这种方法我最常用。

5、将粥煮熟之后，可以加入适量的冰糖或者红糖，这样可以增加粥的甜度和黏稠度。不过，建议在加糖之前先尝一下，因为有些黑米的天然甜味已经很浓郁了，不需要再额外添加糖。

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