酸萝卜老鸭汤图片-酸萝卜老鸭汤图片大全大图

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酸萝卜鸭子汤的家常做法?

酸萝卜老鸭汤怎么做？把老鸭切块，加入葱姜料酒过水捞出，油热后加入葱姜蒜末爆香，然后倒入鸭块青椒红椒翻炒。

酸萝卜老鸭汤是一道美味的汤品，具有营养丰富、滋补养生、开胃消食等功效。

将鸭子洗好后剁块，凉水入锅倒入些许料酒焯好后备用。热锅凉油，花椒粒煸炒后捞出。倒入葱姜。倒入焯过后的鸭块继续煸炒2分钟左右。倒入酸萝卜块继续煸炒2分钟左右。关火倒入砂锅小火1个半小时。

酸萝卜老鸭汤放什么配菜?

酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。

否则味道会变得不一样的。但是如果想在里面放别的菜，可以考虑加入千张或者牛百叶，千张可以中和酸萝卜老鸭汤的油腻，而牛百叶可以中和酸萝卜老鸭汤的酸性和口味。

酸萝卜老鸭汤 原料：半只老鸭、四川老坛泡酸萝卜（6小块）、黑木耳、野生干笋、花菇3朵、枸杞、黑胡椒、花椒、大葱头、姜片。

酸萝卜老鸭汤这道菜中的鸭子是家中自己养的鸭子，绿色食品。今天我们来做一道酸萝卜老鸭汤。炖汤吃可以去湿热。用料鸭肉，海带，酸萝卜，色拉油，老姜，胡椒粉，花椒，葱花。第一步，将鸭子洗干净剁成块儿。

如何做酸萝卜鸭掌汤

步骤：提前将原材料准备好。将鸭掌去皮衣和指甲，清理干净 将清理干净的鸭掌放入清水中清洗捞出沥干水待用。锅内倒入清水，将清理干净的鸭掌冷水下锅煮沸焯一下水，然后捞出沥干水分待用。

步骤1 准备食材：鸭掌300克、酸萝卜1根、泡椒3个、生姜3片、花椒2克、海带300克、料酒1汤匙、盐1茶匙。步骤2 先将酸萝卜切块。步骤3 泡椒对半切开。步骤4 鸭掌洗净，冷水下锅，加料酒大火煮开。

第一步，把鸭子清洗干净，切小块放冷水里面侵泡（这样可以吐出血水，不会腥）。

盐适量 步骤 1 将鸭掌洗净 步骤 2 将酸萝卜切大块、泡椒切半 步骤 3 铁锅加水，放鸭掌除泡沫，然后捞起来 步骤 4 砂锅加水烧开放鸭掌，开后放酸萝卜、泡椒，慢炖１小时。

将鸭掌放入冷水中，加料酒，少许花椒，姜片煮开，撇去浮末，然后捞起备用。将酸萝卜切成块状。在锅中放少许油，将酸萝卜炒香捞起备用。苦荞洗净备用。姜切片，小米辣切碎，花椒一小把。

买了调料包的酸萝卜老鸭汤怎么做

酸萝卜老鸭汤料包1袋 牙签 制作方法： 山东嫩鸭一只！天猫超市有售。把鸭子解冻后去除血水，清理干净。

将鸭子洗净后剁成小块 2取一包酸萝卜调料备用 3在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 4将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水 5接着放入适量的花菇切成滚刀块的。

新鲜的老鸭，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。酸萝卜及汤料包准备。

- 老鸭半只 - 酸萝卜100克 - 花椒10克 - 姜10克 - 蒜10克 - 盐5克 做法：老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。酸萝卜切片备用。热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。

打算在家自制酸萝卜老鸭汤,可以加什么辅料?需要注意哪些步骤?

1、石锅铺底放生姜片葱段，把鸭块放入。倒进沸水，在灶上煮沸后转文火炖40分钟。到时间后把炒好的酸萝卜块下锅文火炖30分钟。加适当盐，白胡椒粉调料，滴几滴木姜子油就可以。酸萝卜老鸭汤应当算得上西南地区名菜。

2、酸萝卜老鸭汤中的白萝卜可以活血化瘀，姜，化痰止咳的作用。食材，酸萝卜，鸭子，白萝卜，葱姜，料酒。白糖，盐。第一步，鸭子洗干净，切成块儿。白萝卜切成段，酸萝卜如果比较咸的话，可用水焯一下。

3、鸭子打整干净，剁成大块；酸萝卜剖成两半，横切成厚片；老姜拍烂备用。将鸭块倒入炒锅中干炒，收住水汽即可。加入适量清水，加入酸萝卜片、老姜、花椒，大火烧开。倒入压力锅中。

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