咖喱萝卜鱼丸-咖喱鱼丸汤的做法大全窍门

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鲤鱼做的鱼丸怎么做才好吃

1、市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。鱼肉里放点生姜末，去腥。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。

2、把鲤鱼肉剔骨，剔皮。放入猪肥膘，猪肥膘和鱼肉的比例约为1：3。这样做鱼丸的口感会更滑嫩。将鱼肉和猪肥膘剁碎，或放入榨汁机中打成蓉。将鱼肉蓉中放入盐、味精、料酒、姜汁等调味。

3、鱼泥用手捏一捏—为了它们不空心。然后搓成鱼丸放入锅中，没必要用铲子，它们自己会漂起来的。速度尽量快点啊，不然一锅鱼丸不一样熟就不好了。请点击输入图片描述 11 煮10分钟，鱼丸都浮在水面上就可以出锅啦。

4、鱼去鳞，去内脏，剔骨取肉。将取出的鱼肉刮肉泥。刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺，剁碎成鱼蓉。鱼肉泥加入盐、蛋清和木薯粉搅拌均匀，多搅拌几下直到上劲，用手将鱼蓉挤捏成鱼丸的形状。

5、做鱼丸需要准备的食材有：鱼肉 400克，鸡蛋清 1个，红薯淀粉 4勺，料酒 6勺，葱花 适量，生姜 一块，盐 适量，白胡椒粉 1勺。

6、鱼丸怎么做好吃 一般，它的做法比其它的食物要复杂一点。首先，要准备好要做的鱼，最好是鲤鱼或黄鱼，它们的营养都是很丰富的，将它们洗干净，特别是它的内脏，要去掉。

咖喱鱼丸做法

1、正宗香港咖喱鱼丸的做法：鱼丸100克、咖喱粉20克、椰浆10克、洋葱10克、高汤100克 一些品牌的速冻鱼丸和鱼豆腐，想吃的时候从冰箱直接取出，无需解冻。热锅热油，爆香洋葱块后，下鱼丸翻炒片刻。

2、用左手抓取适量的鱼肉泥，从虎口位置挤出，用勺子把鱼丸刮到热水里，每次刮完一个鱼丸用热水烫一下勺子，这样就不粘勺子了。做鱼丸不能用热开水，水太烫一煮就散掉了。

3、准备好食材鱼丸200g、土豆2个、红萝卜1根、洋葱1个、黄彩椒1个。配料 配料准备好适量的油、盐以及咖喱。做法 将需要做的食材都提前准备好，分别装入盘中作为备用。

咖喱萝卜鱼丸的做法,咖喱萝卜鱼丸怎么做好吃

咖喱鱼丸的做法 胡萝卜和马铃薯蒸快熟，但不要烂。胡萝卜、马铃薯、洋葱炒出香味捞出鱼丸炒至金黄，加没过鱼丸的开水，也可以略减。充分煮沸。加入咖喱块，煮融化收汁。加入胡萝卜等翻炒均匀。装盘。

将需要做的食材都提前准备好，分别装入盘中作为备用。起火烧热锅，在锅中放入适量的食用油，然后下入洋葱末进行煸炒。

步骤 鱼丸备好 锅中放入油 炒香咖喱酱 加入水，煮开，放入鱼丸，盐 鱼丸煮到膨大捞出 将汁煮浓稠，浇到鱼丸上即可。

咖喱鱼丸的做法窍门

1、、锅里加足够的水，烧开后立即停火。一手抓起鱼泥握拳，从虎口挤出圆形状；一手用小勺粘一下水再接住丸子，轻轻放入水中。

2、做法 将需要做的食材都提前准备好，分别装入盘中作为备用。起火烧热锅，在锅中放入适量的食用油，然后下入洋葱末进行煸炒。

3、用左手抓取适量的鱼肉泥，从虎口位置挤出，用勺子把鱼丸刮到热水里，每次刮完一个鱼丸用热水烫一下勺子，这样就不粘勺子了。做鱼丸不能用热开水，水太烫一煮就散掉了。

4、做法：电饭锅里倒入清水及鱼蛋。挖1汤勺油咖喱。（用平时喝汤的勺，具体重量我没有称，如果是块状的咖喱大概是20克左右，视个人口味，多点儿少点儿都没关系。）将咖喱倒入锅内，再加入盐和糖，搅拌均匀。

5、正宗香港咖喱鱼丸的做法：鱼丸100克、咖喱粉20克、椰浆10克、洋葱10克、高汤100克 一些品牌的速冻鱼丸和鱼豆腐，想吃的时候从冰箱直接取出，无需解冻。热锅热油，爆香洋葱块后，下鱼丸翻炒片刻。

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