扬州炒饭的做法-扬州炒饭的做法视频
作者:admin 发布时间:2023-10-09 21:00 分类:食谱 浏览:114 评论:0
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扬州炒饭的做法?
籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7:3。扬州炒饭又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。
扬州炒饭的正宗做法如下:主料:米饭2小碗、鸡蛋2个、香肠2根、豌豆50克。辅料:色拉油适量、料酒半勺、盐少许、酱香鲜1勺、葱1根、家乐鸡粉1小勺。步骤:打2个鸡蛋加点料酒。加点盐打散。起油锅。
扬州炒饭的正宗做法:主料:鸡蛋适量、黄瓜适量、香肠适量、胡萝卜适量。辅料:盐适量、鸡精适量。步骤:准备好扬州炒饭的所有食材。锅内放入一点点食用油,倒入打散的鸡蛋液翻炒。倒入米饭,慢慢的尽量炒散。
扬州炒饭的做法及配料
扬州炒饭的主料:籼米饭、鲜鸡蛋;配料:水发海参、熟的方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。米饭和配料比不能大于7:3。
扬州炒饭的做法及配料:用料:鸡蛋2个、隔夜米饭1碗、甜豆适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、火腿肠适量、大蒜3粒、墨鱼适量、葱花适量。
扬州炒饭的用料,米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。
木桶扬州炒饭 制作流程 火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁, 鸡蛋打入碗内,加精盐10 克、葱末3 克搅打均匀。
扬州炒饭传统做法:主料:上白籼米饭500 克,鸡蛋5 个。配料:水发海参25 克,熟鸡脯肉25 克,熟火腿肉25 克,猪肉20 克, 水发干贝12 克,上浆河虾仁5 克,熟鸭腕半个,水发冬菇12 克,冬笋12 克,青豆12 克。
扬州炒饭做法
1、做法:1)炒锅放水,水开后,把配料(1)放入锅中煮熟备用。2)炒锅放油,油滚后放入鸡蛋,鸡蛋略成型后放入米饭,和(1)料, 迅速翻炒。
2、扬州炒饭的做法及配料:用料:鸡蛋2个、隔夜米饭1碗、甜豆适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、火腿肠适量、大蒜3粒、墨鱼适量、葱花适量。
3、籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7:3。扬州炒饭又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。
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