怎样腌的黄瓜能放一年-怎样腌的黄瓜能放一年呢

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一年不坏的腌黄瓜配方

1、一年不坏的腌黄瓜配方步骤如下：材料准备：10斤黄瓜、500克白糖、200克精盐、200克生抽、200克蚝油、100克陈醋、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、小米辣、大蒜瓣。把10斤黄瓜洗净后，控干水分切条。

2、腌黄瓜的食材和配料：黄瓜2000克，盐、尖椒、蒜各200克，味精、姜各30克，白糖、白酒各70克，生抽和老抽共250克，一小把花椒和茴香。

3、首先把买回的小黄瓜，先用清水清洗一遍，之后再倒入淡盐水中，浸泡20分钟。然后再捞出洗净。随后将黄瓜切成长段，粗一点的就从中间切来，差不多切成4厘米左右。

4、一年不腌黄瓜配方和做法：【食材准备】：刺黄瓜1000克、红椒50克、蒜瓣20克、高度白酒5ml、老姜片20克、白砂糖20克、鸡精3克、花椒5克、八角4克、桂皮2克、香叶3克、酱油250ml、食盐适量。

怎么做酱黄瓜放一年都不坏

首先，选择新鲜的黄瓜并仔细清洗干净，然后把它们切成小块或小片。接下来，用盐水浸泡黄瓜，浸泡时间为3-4小时。这样可以除去多余的水分，并且帮助黄瓜更好地吸收调料。

：随后将黄瓜切成长段，粗一点的就从中间切来，差不多切成4厘米左右。切完后撒上一大把盐抓匀，腌制2小时，这样可以杀出黄瓜中多余的水分，吃起来也就更清脆。

腌制过程中不要接触生水。姜和蒜在切之前也要晒干。黄瓜必须被晒成褐色，直到被盐腌出来。加水腌制黄瓜使其脱盐，冬季冲洗三次，夏季冲洗两次，换水时注意轻捞轻放。

怎么腌黄瓜储存时间长且不烂

1、将黄瓜洗净晾干，切成长方块，用盐腌两小时后，把倒出的咸水加酱油、醋、糖煮开晾凉。把姜丝、辣椒（面）、白酒、味精、熟油混合搅拌均匀。

2、黄瓜洗净切条，然后把切好的黄瓜条放在一个盆中，倒上一些食盐翻匀，在黄瓜上面扣一个盘子，再放上一个重一些的东西，腌制三到五个小时，把黄瓜的水分腌制出来。

3、腌黄瓜一般保存到冰箱的保鲜层里，可以保存很长一段时间。腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就能吃了，可以放在一个干净的瓶子里面，随吃随取，可以存放很久。

怎样腌黄瓜条一年不坏

1、将黄瓜洗净晾干，切成长方块，用盐腌两小时后，把倒出的咸水加酱油、醋、糖煮开晾凉。把姜丝、辣椒（面）、白酒、味精、熟油混合搅拌均匀。

2、先把黄瓜削皮，然后把削好的黄瓜切成小块。用刀将小黄瓜切成4等份，切成黄瓜条。将切片的黄瓜条放入大碗中，加入一勺食用盐，用手抓拌，腌制20分钟。黄瓜条腌制的同时，我们准备一些辅料备用。

3、我们首先就是将黄瓜清洗干净了，然后就黄瓜上的水分沥干了，切成小细条，手指大小就可以了，然后就是将黄瓜放入到盆里面，在里面撒上一些盐，搅拌均匀了，然后腌制6分钟就可以了。

农村腌制黄瓜长年不坏的方法

1、将黄瓜洗净晾干，切成长方块，用盐腌两小时后，把倒出的咸水加酱油、醋、糖煮开晾凉。把姜丝、辣椒（面）、白酒、味精、熟油混合搅拌均匀。

2、黄瓜洗净切条，然后把切好的黄瓜条放在一个盆中，倒上一些食盐翻匀，在黄瓜上面扣一个盘子，再放上一个重一些的东西，腌制三到五个小时，把黄瓜的水分腌制出来。

3、腌制黄瓜长年不坏的最重要的是要注意杀菌消毒、无水无油、密封保存。把黄瓜买回来洗干净后，先用颗粒大的盐把黄瓜的水分杀出来，再把黄瓜晾在干燥通风的地方，当黄瓜里面的水分干的差不多时就可以进行腌制了。

4、方法如下：先将将黄瓜切成小段。放在太阳底下晒两天到三天左右。再加入适量的盐，可以把辣椒放在一起腌制。注意：一定要密封油在表面。

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