洋芋擦擦做法-洋芋擦擦做法视频

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山西土豆擦擦的做法

洋芋擦擦，是陕北、山西、甘肃等地的一种传统的面食，是将土豆切成丝，再拌以干面粉，让每一根土豆丝上都均匀地裹上一层面粉，然后上屉蒸熟。吃的时候只需盛入碗中，加入调好的蒜泥、辣椒面、酱、醋、葱油或香油即可食用。

具体步骤是：准备：土豆500克。干面粉150克 香葱，青椒，红萝卜各20克。（依个人口味添减）酱油10克。盐，料酒，少许。葱、姜、蒜末、花椒少许。土豆去皮擦丝，长的圆的还是扁的随自己喜好.用清水漂洗净淀粉。

土豆擦成丝 撒上面粉 要撒到土豆丝之间完全不粘连的程度。然后把土豆擦擦放到屉布上面 上锅蒸七八分钟。锅里放油煸香蒜末 把土豆擦擦放进去煸炒，然后撒点盐和胡椒粉，快出锅的时候可以撒点香菜。

洋芋擦擦的做法步骤

做洋芋擦擦时，洋芋片一定要够薄，太厚吃起来就不够软。泡过的洋芋片水分要沥干，保证洋芋片是潮湿的，但容器里不应有多余水分。

陕北洋芋擦擦的做法步骤 1 洋芋去皮用擦子擦成寸长的薄片。没有擦子用刀削也不错，我就是用小刀削的。2 处理好的洋芋薄片过水清洗两至三遍，用清水浸泡10分钟。

洋芋擦擦的做法 主料：洋芋 辅料：生抽 料酒 豆豉 蒜 辣椒(红，小) 白砂糖 食盐 醋 姜片 葱 步骤 土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。

步骤一：准备材料 首先，我们需要准备好洋芋、盐、辣椒粉、花椒粉和油。其中，洋芋最好选择新鲜的，这样制作出来的洋芋擦擦口感更加酥脆。步骤二：洋芋处理 将洋芋洗净后去皮，切成长条状或薄片状，然后用清水洗净。

主料：土豆辅料：低筋面粉、葱、红椒调料：十三香、食盐 1/准备好原料。洋芋洗净去皮，擦成丝。（粗丝、细丝随自己喜好）擦好的洋芋丝用清水清洗掉淀粉，浸泡十分钟。浸泡好的洋芋丝沥干水份后倒入较大的盆里。

土豆擦擦的正确做法

土豆擦成丝 撒上面粉 要撒到土豆丝之间完全不粘连的程度。然后把土豆擦擦放到屉布上面 上锅蒸七八分钟。锅里放油煸香蒜末 把土豆擦擦放进去煸炒，然后撒点盐和胡椒粉，快出锅的时候可以撒点香菜。

磨擦擦(山西菜)的做法步骤 土豆削皮切成小丁，放料理机里打碎 打成沫沫的土豆用水泡，水不需要太多 搭一块笼布把土豆沫沫漏一下，水和淀粉会漏下去 剩下的就是土豆泥，放到另一只盆里。

食材：土豆二个，面粉适量，青椒二个，葱一根，蒜一瓣。将土豆削皮后清洗干净。用“擦子”将土豆削成寸长的薄片。擦子最好选用宽片的，出来会更好吃，更有口感。

步骤 土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。再放入面粉拌匀。最后放入切成粒的香葱拌匀。电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。

洋芋擦擦（也称为土豆泥饼）是一道美味的传统菜肴。

洋芋擦擦做法

洋芋擦擦的做法 用料 主料 洋芋1个 辅料 小葱1根，食盐1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，食用油2汤匙。

步骤一：准备材料 首先，我们需要准备好洋芋、盐、辣椒粉、花椒粉和油。其中，洋芋最好选择新鲜的，这样制作出来的洋芋擦擦口感更加酥脆。步骤二：洋芋处理 将洋芋洗净后去皮，切成长条状或薄片状，然后用清水洗净。

洋芋洗净去皮，擦成丝。（粗丝、细丝随自己喜好）擦好的洋芋丝用清水清洗掉淀粉，浸泡十分钟。浸泡好的洋芋丝沥干水份后倒入较大的盆里。为了避免面粉结块，筛入面粉。

洋芋擦擦的做法(一道简单易学的美食佳品)

1、土豆擦成丝 撒上面粉 要撒到土豆丝之间完全不粘连的程度。然后把土豆擦擦放到屉布上面 上锅蒸七八分钟。锅里放油煸香蒜末 把土豆擦擦放进去煸炒，然后撒点盐和胡椒粉，快出锅的时候可以撒点香菜。

2、洋芋擦擦的做法 主料：洋芋 辅料：生抽 料酒 豆豉 蒜 辣椒(红，小) 白砂糖 食盐 醋 姜片 葱 步骤 土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。

3、洋芋擦擦的正确做法如下：用料：土豆1个、青椒1个、面粉100克、玉米粉30克、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、蒜瓣3个、香葱1根、油适量。准备好所有的食材。土豆去皮擦成丝。

4、洋芋擦擦（也称为土豆泥饼）是一道美味的传统菜肴。

5、步骤一：准备材料 首先，我们需要准备好洋芋、盐、辣椒粉、花椒粉和油。其中，洋芋最好选择新鲜的，这样制作出来的洋芋擦擦口感更加酥脆。步骤二：洋芋处理 将洋芋洗净后去皮，切成长条状或薄片状，然后用清水洗净。

6、陕西洋芋擦擦的做法 所需材料 请点击输入图片描述 除土豆外所有的菜切碎备用 请点击输入图片描述 土豆用擦子刨成条状备用。

洋芋嚓嚓怎么做?

土豆擦成丝 撒上面粉 要撒到土豆丝之间完全不粘连的程度。然后把土豆擦擦放到屉布上面 上锅蒸七八分钟。锅里放油煸香蒜末 把土豆擦擦放进去煸炒，然后撒点盐和胡椒粉，快出锅的时候可以撒点香菜。

洋芋擦擦的正确做法如下：用料：土豆1个、青椒1个、面粉100克、玉米粉30克、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、蒜瓣3个、香葱1根、油适量。准备好所有的食材。土豆去皮擦成丝。

土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。再放入面粉拌匀。最后放入切成粒的香葱拌匀。电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。

蒸好后拌着吃或者是蘸着吃，都可以。 做洋芋擦擦最好用陕北产的洋芋，口感和味道都会更好。擦好的洋芋丝要洗掉淀粉，然后浸泡一下，裹粉前要沥干水份。如果是擦成小片的话，适当延长蒸的时间。

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