水鱼汤是什么鱼-水鱼汤的营养价值及功效

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清炖水鱼汤要怎样制作?

回锅中放入水鱼，加入适量清水，慢火烧热，使其在滚热水中“放尿”，待水鱼死后再切开，保存血液，洗净斩件。把水鱼、猪瘦肉、淮山、枸杞、桂圆肉、姜一起放入炖盅内，加水适量，盖上盖炖4小时。

准备材料：水鱼：1只、土鸡：1只、姜片：几块、料酒：少许、盐：适量、红枣：几颗、枸杞：少许、鸡精：少许。鸡和水鱼切小焯水待用。都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝。

制作方法，先将水鱼放滚水中烫洗干净，除去内脏。红枣去核，生姜去皮洗净、切片。将所有原料放入煲中加水适量，隔水炖煮四小时，再加盐调味即可。据说能滋阴补肾、强身健体、补益血气、治疗头痛眩晕。

水鱼汤的做法如下，主料，水鱼，即甲鱼一只。配料，姜，枸杞，花旗参，五花肉，食盐配料均适量即可。五花肉洗净切片备用。水鱼洗净，处理，扒掉外面一层膜。

水鱼汤的功效与作用

1、[适用范围]：用于皮肤干燥或皱、唇开舌燥、干咳无痰、潮热盗汗、失眠、声音嘶哑、或热性病之后阴虚津亏之口干咽燥等症。常用本汤有润泽肌肤、补益身体、防止皮肤干燥、皱裂的作用。

2、淮山圆肉水鱼汤 功补血补肾开胃提神 功效：本品健脾补血、补肾益智、宁心安神、补而不燥，增强智力、记忆力。

3、营养功效 此汤可补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。

4、功效作用 滋阴补肾，水鱼肉性温，味甘、咸，富含蛋白质、维生素A、维生素B维生素B脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，食用可补充营养，起到滋阴补肾的作用。

5、肉切成小块。将水鱼放入大炖盅里，加姜、葱等调料，加清水适量，用旺火隔水炖半小时，加入上汤、酒、火腿等，再隔水炖1小时，然后改用慢火炖半小时，便可食用。功效：生精补虚、滋肾健脾、养血安神。

6、功效：具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。也可降低血胆固醇，对高血压，冠心病具有一定的辅助疗效。

水鱼汤的介绍

1、玉参水鱼汤 基本特点可温润肺胃，生津止咳 水鱼汤 配方：生地20克 草果2个 生姜10克 葱20克 料酒20克 水鱼1只 红枣7枚 制作：1．将水鱼去头爪，除去内脏；生地洗净，切片，葱切段、姜切片。

2、首先把水鱼身上表面的一层白色表层弄下来，把水烧开，把甲鱼放进开水中烫2到3分钟，一定不能煮，不然弄不下来了。然后将水鱼拿出来，把皮剥干净，不然汤会有涩涩的味道，然后把内脏挖干净，砍成小块备用。

3、淮杞水鱼汤 材料：淮山30g、枸杞子30g、生姜10g、葱花10g、水鱼一只。

4、喝水鱼汤是可以有很多良好的.作用的，所以可以喝适量的水鱼汤，还可以多吃瘦肉和蛋类。助孕水鱼汤做法2 做法一 食材：水鱼(甲鱼)、瘦肉、山药、枸杞、桂圆、姜片、盐。

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