不加水腌酸豆角的做法-不用水怎么腌酸豆角

今天给各位分享不加水腌酸豆角的做法的知识，其中也会对不用水怎么腌酸豆角进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

自制酸豆角,直接腌就错了,教你正确做法,酸香脆爽,放1年不坏

1、首先准备3斤的长豆角给它挑选一下，这个豆角大家一定要选择脆嫩的，像那种老了已经发黄了的豆角就不建议大家做了，最好选择刚采摘下来的豆角。这样做出来的酸豆角才脆嫩又爽口。

2、水腌法 日常生活腌制酸豆角，大部分采用水腌法，水腌法就是利用酸水浸泡进行的发酵。第一步：将有虫眼、破损的鲜豆角挑选出来，洗干净，进行晾晒，风干其表面的水分。

3、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。

4、在吃酸豆角时，一定要采用洁净的木筷去夹出来，剩下来的豆角再次盖上盖，放到荫凉自然通风地方去储存，若是在夹酸豆角时应用含有水迹的木筷，这个就很容易造成环境污染，器皿里边的酸豆角最终很快会质变。

在家怎样做酸豆角

1、酸豆角切碎。倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，翻炒均匀。放入盐，翻炒均匀。出锅装盘，酸豆角即可制作完成。

2、第一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。第二步：将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。

3、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。

4、第一步：准备好适量的新鲜豆角，用清水冲洗干净，清洗干净之后，放入阴凉处晾晒4个小时以上，一定要让豆角表面出现褶皱，这样腌制出来的酸豆角才会比较脆。

无水酸豆角的腌制方法简单

1、挑选豆角的时候一定记得不要挑太老的。把豆角清洗干净，然后晾干。找一个干净并且没有油的容器清洗干净。在锅中放两碗水。八角三颗。适量的花椒，然后把水烧开。

2、嫩豆角洗净晾干。豆角切2厘米长段装瓶，每瓶放炒菜分量2倍的食盐摇匀。拧紧瓶盖完成。未开封室温保存，开封后要放冰箱冷藏，不然会变色发黑。酸豆角是指腌制过的豆角。

3、做法：豆角、辣椒洗净，风吹一天。将豆角切成手指节一般的短形状，辣椒切成圈状，放入干净无油的盆子内，加两大勺的食盐，用手搅拌均匀。

4、第一步是准备材料。需要使用的材料包括新鲜无水酸豆角、辣椒、姜、蒜、白醋、盐、白糖、料酒和生抽等。将酸豆角洗净并处理光滑，然后将辣椒、姜和蒜切碎备用。第二步是腌制。

5、豆角、饮料罐一定要干净无水无油。2豆角一定要紧致的嫩豆角，腌出来才脆口，成熟的老豆角腌后容易酸败。3害怕饮料罐有双酚A的豆亲不要用这方法。4腌豆角时饮料瓶盖一定要拧紧，不能漏气这是关键。

6、首先挑选新鲜的嫩一些的豆角，洗干净以后切成小段。放在阳光下晾晒，把水份晒干，或者把它晒的有点皱皱的。然后收进一个盆子里，放一些盐抓匀，盐比平日炒菜的量多一半就好。

关于不加水腌酸豆角的做法和不用水怎么腌酸豆角的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：豆角加水用水做法怎么