淡水白鲳为什么那么便宜-淡水白鲳是海鱼吗

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鲳鱼如何挑选

鲳鱼分类有为十多种，挑选要选择扁平且富有弹性，鱼身范有银白光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整的，做法多样，可清蒸亦可油炸红烧。

(1)鲳鱼体表：质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽。质量差的鲳鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。

看鱼身的弹性。用手指去挤压鱼身，如果有感觉到回弹，则说明这蓝鲳新鲜，如果反弹缓慢或按压部位出现凹点，则不新鲜。看蓝鲳的外形。好的蓝鲳鱼身必须是扁平的，表面带有亮丽的光泽，并且鱼鳞非常完整。看鱼鳃。

新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。

摘要：鲳鱼好吃，但也要学会鲳鱼如何挑选，新鲜鲳鱼选购时宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。

最简单的“鱼眼挑鱼法”：“新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷，而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷，并出现暗红色的小斑点。

鲳鱼多少钱一斤?

1、而银鲳鱼的数量还比较少，所以价格比较高，一斤可以卖到60元左右，稍大一点的在80以上。

2、鲳鱼的价格受到地区、季节、供需等多种因素的影响，价格可能有所不同。一般来说，三点鲳鱼的价格在30元至50元之间，具体价格还要看当地市场供需情况。另外，若是野生三点鲳鱼，则会比养殖的价格要高一些。

3、一般情况下市场重量在350-500克左右的鲳鱼价格一般在200元左右1公斤，白鲳鱼13或14元1公斤很便宜，但有时涨幅也很大。休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元斤了，头稍大的鲳鱼从80元上升到120元1斤。

4、鲳鱼贵。根据查询市场公开相关信息，鲳鱼市场价在50元左右一斤，鲈鱼为20元左右一斤，所以鲳鱼贵。

5、燕子鲳鱼是一种海水鱼，价格会受到市场及地区的影响，因此价格会有所差异。一般来说，其价格在20元到50元不等，也有一些品质更优质的燕子鲳鱼价格更高一些。

淡水白鲳与海白鲳有何不同

鲳鱼在淡水中能活吗上面已经介绍过，不同品种鲳鱼的生活环境是不同的，是否可以生活在淡水中需要分情况讨论。若是本身就生活在淡水中的品种，也就是“淡水白鲳”这个品种，它们当然是可以在淡水中存活的，可以人工饲养。

鲳鱼严格来说不全是海鱼，鲳鱼是鲳科鱼类的统称，其科目下的亚种中既有海鱼也有淡水鱼。鲳鱼大多为近海中下层鱼类，喜好栖息在水深约30~70米左右水流比较舒缓的海水中，生活在淡水的鲳鱼多为人工饲养，少有出现在自然界中。

这些品种的具体分布也是不同的，它们分布的具体水域以及深度也有比较大的差异。比如，“银鲳”这个品种分布在水深5-110米的范围内，在西太平洋地区分布比较多。

钓底：淡水白鲳大部分情况都要钓底，原因是淡水白鲳多在水体中下层活动，钓底更符合淡水白鲳的摄食习性，若钓底没有口再向上搜索鱼层，直至能稳定中鱼就说明找到了鱼层。

鲳鱼很多的品种，其中大部分品种生活在海洋之中，属于海鱼。比如，常见的银鲳、中国鲳，都属于海鱼。但也有少部分品种生活在淡水之中，属于淡水鱼。比如，淡水白鲳就属于淡水鱼。

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