广东家常煲汤500例-广东家常煲汤500例广东最出名靓汤

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广东四季怎么煲汤?

雪菜煲排骨汤 雪菜是广东常见的腌制蔬菜，具有清凉解暑的功效。将雪菜和排骨一起煲汤，可以让排骨的营养成分充分释放，味道也更加鲜美。此外，这道汤还有润肺、益胃等功效。

生鱼汤红豆冬瓜汤清淡不油腻，营养丰富，有祛湿健脾的作用。红豆是广东常用的汤料之一。具有健脾祛湿、消肿解毒的作用。冬瓜能消暑，生鱼能健脾利尿。材料：红豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。

夏季时，他们会煲清凉降温的汤，如西瓜皮汤和薏米汤，以缓解夏季高温带来的不适。秋季则是煲滋补养颜的汤，如杞子鸡汤和花胶鸡汤，以滋补身体，延缓衰老。

在荤菜层面，可以选用的原材料也非常多，比如：西洋菜、连藕、鲜淮山、茯苓（粉葛）、东瓜、茄子这些。在广东煲汤里边，还有一类食物是药食两用的。最常见有：野生灵芝、霍山石斛、伏苓、五指毛桃、无花果干和清补凉这些。

煲汤最少也要煲2个小时以上，一年有四季都会煲不同的汤来养生，下面分享一下广东人四季不同的煲汤煲汤，可不是一件简单的事，根据季节、体质、气候的不同，选择相应的食材，煲出的汤是不一样的。

冬瓜排骨汤还可以放什么一起煮

1、步骤一：小冬瓜莲藕备用。步骤二：排骨猪踭飞水备用。步骤三：墨鱼泡发切块。步骤四：姜切片。步骤五：莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，小冬瓜去皮滚刀切块。步骤六：将所有材料放入煲内，放适量清水。

2、冬瓜可以和玉米是可以一起炖排骨的，一起炖汤喝非常美味可口，汤水清香。

3、第一道：薏米冬瓜排骨汤 冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，很适合夏天。具体制作方法 第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

4、冬季进补去燥养颜汤---杞子冬瓜排骨汤，排骨汤营养丰富，味道鲜美。

5、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。冬瓜排骨汤 做法四 1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。2 排骨过沸水焯过，去浮沫。

广东海螺汤的做法

食材。湿海底椰4个；猪腱子肉250克；响螺片100克；蜜枣3个；杏仁10克；生姜几片；盐。将海底椰切片；响螺片切成小块。

做法：海螺洗净，光老母鸡洗净去内脏、尾部，若嫌肥腻可去鸡皮，不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

加入猪骨再继续熬煮一小时，中间汤如果不够了可以加开水。出锅前15分钟加入枸杞。将猪骨螺片焯水后洗干净是会让煲出来的汤很干净，这样煲出来的汤口味浓郁带甜。

花旗参响螺片汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 响螺片放入清水洗干净。请点击输入图片描述 2 加入壶里，加水至1200ml。响螺有一点腥味，可以加一片姜。

海螺肉萝卜汤的做法步骤3海螺肉和鱿鱼干择洗干净，切件，焯烫一遍。海螺肉萝卜汤的做法步骤4食材全部放入电压力煲内胆中，倒入滚水。海螺肉萝卜汤的做法步骤5盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。

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