基围虾图片-捞汁基围虾图片

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白灼基围虾的做法步骤图,白灼基围虾怎么做

步骤 鲜活基围虾，葱，蒜备好。基围虾剪去虾剑，虾须，抽调虾肠洗净备用。汤锅烧开水，加盐。再加入色拉油。加入料酒，姜丝，将水煮滚。将基围虾放入滚开的开水中，煮至虾变红，虾尾卷起，捞起装盘。

做法步骤：第1步、新鲜基围虾买回来用水浸泡一会。第2步、用少许盐搓洗虾的表面，冲洗干净。第3步、葱蒜切片，葱打结。第4步、锅内烧适量水，加入姜葱蒜烧开小火煮一会。

白灼虾的做法步骤：1 1基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。白灼虾的做法步骤：2 2葱、姜、白酒。白灼虾的做法步骤：3 3锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。锅中烧开水，我们开始准备灼虾。

做法：虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

买什么鸡尾虾好?

福建、台湾和广东、广西沿海的好基围虾主要分布于福建、台湾和广东、广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值，同时对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间不死，适于活虾上市。

基围虾的尾巴是彩色的，展开非常漂亮，白虾的尾部就是白灰色的。选基围虾一定要选青色的和微微发红的，那是最好的，如果商家卖给你的发黑，千万别买，那是品质很不好的基围虾。虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾。

冰鲜基围虾：要挑选虾头青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。

第一，挑基围虾首先要看新鲜度，越生猛的越新鲜。第二，要看颜色，颜色越深越好，正宗的基围虾要发深青色，颜色光亮而不灰暗。第三，要看虾有没有病，有些虾头壳下有黑点的，可能就是病虾，不要选择购买。

也是放冰箱冻个半小时才好剥，到那时也都死了。所以我个人认为是水煮什么的，买活的，要是剥虾仁，我会考虑那种呆的虾，就是介于死和没死之间，但不是那种烂乎乎的。

请教一下蒜茸基围虾怎么做好吃?

1、蒜蓉基围虾 1 虾洗干净。请点击输入图片描述 2 蒜切碎。请点击输入图片描述 3 锅中放油下蒜末炒香。请点击输入图片描述 4 放虾翻炒。请点击输入图片描述 5 煸炒二---三分钟。请点击输入图片描述 6 放少许盐调味即可。

2、材料：基围虾、蒜瓣、淀粉、盐、胡椒粉、生姜、香葱、料酒、白糖、蚝油、花椒、食用油。

3、食材：基围虾500克，生姜一块，大蒜籽五瓣，香菜一根。先把基围虾剪掉虾须，洗干净备用。再把基围虾去掉头和壳，挑去虾线，再摆在盘子里。把姜蒜洗干净去皮再剁碎备用。把姜蒜均匀的摆在虾上面。

4、蒜香爆炒虾的做法步骤 1买来的去头海虾，个头不大，特别适合爆炒。2取出虾线，用胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟。3葱、姜、蒜切成末备用。4锅中放油，热锅凉油，将腌制好的虾放入锅中煸炒。

5、蒜蓉基围虾的做法 基围虾从背部开刀挑出里面的虾线，喜欢吃辣的朋友就准备一点小米辣斜刀切片。准备大量的蒜，剁成蒜蓉。烧点开水把粉丝泡一下。

基尾虾怎样烹饪比较好吃

1、将基围虾洗净沥干水，开背去虾线。蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，葱切段，青红椒切成小丁待用。油加热，将基围虾倒入油中翻炒，炒到虾壳酥脆为止。

2、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。锅中烧开水，我们开始准备灼虾。

3、基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

4、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。

5、基围虾去肠，挑去虾线，清洗干净，控去水分。锅内热油，把虾煎变色。把虾推至锅的一边，另一边放入提前剁好的蒜末和姜末。把蒜末和姜末炒香。再把虾和蒜姜炒匀。

6、基围虾炒的方法如下：将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。

红烧基围虾的家常做法窍门

1、红烧基围虾的做法步骤：步骤准备食材 步骤大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。步骤用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。步骤锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。步骤放入大虾翻炒至8分熟。

2、基围虾洗净。同时准备好花椒、干红椒、姜蒜，备用。用牙签在虾背部，挑去虾线。剪掉虾须。用料酒将洗净的基围虾腌制1530分钟。热锅放油，放入花椒、干辣椒、姜煸炒出香味。放入基围虾、翻炒。

3、步骤：基围虾虾洗净去虾线备用。生姜、葱白、辣椒段切好备用，葱叶放置另一边备用。锅烧热下油，下生姜、葱白、辣椒段。炸香放入虾，虾炒制变红。

4、红烧基围虾。原料：基围虾300克、姜少许、小葱少许。调料：酱油(老抽)、糖、盐。

请问基围虾和南美白对虾有什么区别?

基围虾个头不如南美白对虾。基围虾的额剑只有上缘有锯齿（约为6-9齿），下缘光滑，而南美白对虾的额剑上下缘均有锯齿，其中上缘5-9齿，下缘2-4齿。

基围虾和白对虾有什么区别 分类学区别 基围虾和白对虾都属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，虾下目，虾科。

基围虾的表面有一道道偏褐色的条纹，虾尾也有花纹；白对虾的虾体颜色较透明，表面没有明显的花纹。如果放在一起对比，很容易就能看出来。煮熟之后，基围虾身上的条纹依旧很明显，白对虾则没啥花纹。

基围虾幼虾，呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。挑选时候一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。基围虾的尾巴是彩色的，展开非常漂亮，白虾的尾部就是白灰色的。

再一个是看体色。中国对虾颜色比较深，一般来说呈现青灰色（母的）或者黄灰色（公的）。南美白对虾虾体颜色比较淡，而且虾脚是白色的，所以又叫白脚虾。

NO.4基围虾、白对虾、明虾主要区别 外观部分（大小）：明虾＞白对虾＞基围虾 价格部分（贵贱）：明虾＞基围虾＞白对虾 总结：想要虾肉吃的爽那就选明虾，但是它贵就容易出现李鬼，小心鉴别谨防上当。

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