怎样做狮子头又嫩又好吃-怎样做狮子头又嫩又好吃窍门视频

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狮子头的做法最正宗的做法

将肉末加入腌料和大约20ml水，沿着1个方向用力搅打制成肉圆。热锅放油，将肉圆放入油中炸至金黄色取出。锅中加入老抽、糖，料酒、浓汤宝，再加足量清水，大火煮沸。加入狮子头炖煮，大火收汁至浓稠即可。

肉剁成肉馅，放入鸡精、料酒、蚝油、香油、五香粉、鸡蛋、少许盐，顺时针搅拌。葱切成小葱花，胡萝卜、香菇剁碎，全部倒入肉馅中，在放入6勺淀粉，顺时针搅拌。

准备好其他的材料。肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。顺着一个方向搅拌均匀，再加入荸荠末。用手不停摔打肉馅。

狮子头怎么做又滑又嫩

水温保持微热，把肉丸缓缓放进水里，以此类推把所有做完，转中火把浮沫撇去。另一一锅锅里放几片白菜叶把狮子头放在上面倒入清鸡汤或者是清水加个鸡汤浓汤宝，大火烧开小火煮一小时。

选择肥瘦三七比例的猪肉馅，分几次加100克葱姜水，将其充分搅打至上劲。根据自己口味加盐、胡椒粉、少许白糖、鸡粉、蚝油、适量玉米淀粉调味，然后朝一个方向充分搅打，使其非常筋力。

搅拌好肉糜，然后在一深底沙锅内放足水，用炉火烧温，然后取一拳头大小的肉量用右手大拇指和食指滑成形，再双手轻拍，这样精肉和肥肉米之间会在狮子头表层形成粗糙的毛绒状。

清炖狮子头的做法 步骤1：准备好食材及配料。步骤2：猪肉三分肥七分瘦，一定剁成颗粒状，不要用搅拌机。步骤3：葱姜水提前泡好，马蹄去皮切成小粒备用。

将肉末加入腌料和大约20ml水，沿着1个方向用力搅打制成肉圆。热锅放油，将肉圆放入油中炸至金黄色取出。锅中加入老抽、糖，料酒、浓汤宝，再加足量清水，大火煮沸。加入狮子头炖煮，大火收汁至浓稠即可。

马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。

狮子头做法大全

将肉末加入腌料和大约20ml水，沿着1个方向用力搅打制成肉圆。热锅放油，将肉圆放入油中炸至金黄色取出。锅中加入老抽、糖，料酒、浓汤宝，再加足量清水，大火煮沸。加入狮子头炖煮，大火收汁至浓稠即可。

肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。拌匀。团成狮子头生坯。一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。狮子头裹糊。下入油锅炸制。

狮子头最正宗的做法如下：主料：肉、鸡蛋、胡萝卜、香菇。辅料：鸡精、料酒、蚝油、香油、五香粉、盐、香叶、八角、冰糖、桂皮、醋、老抽、生抽、姜、蒜、淀粉等。

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