沙虫干-沙虫干泡发的正确方法

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如何清洗沙虫干

1、沙虫干需要清洗，方法如下：第一步：沙虫干头顶有个沙囊。第二步：用剪子将沙囊剪掉。第三步：将底部打开，将腹中的沙子去除。第四步：用同样的方法处理好剩余的沙虫干。第五步：将沙虫干放在干净的水中。

2、准备材料：一把剪刀、一把干净的牙刷、适量要清洗的干沙虫 接着用剪刀把沙虫剪开，再用牙刷刷里面的沙，但是一定要记住，千万不要湿水。

3、沙虫洗干净有四步：去掉沙囊沙虫的沙囊中含有大量的泥沙，在清洗干沙虫时要先把用剪刀把沙虫两头的沙囊剪掉。清洗内侧去掉沙囊的沙虫干从侧面把沙虫剪开展平，然后用牙刷刷清里面的沙，千万不要湿水。

4、沙虫干要清洗，清洗方法如下：先将沙虫干头部的沙袋用剪刀除去（别剪得太多，只剪最细的那部分），然后把沙虫干竖着对半剪开。

5、用剪刀剪掉沙虫，然后用牙刷刷里面的沙子，但一定要记住不要弄湿。铁锅烧红，放少许油，不要过头，把沙虫放入铁锅中翻炒，开小火，注意不要弄糊了。等沙虫稍微滚一下，用筷子把沙虫去掉。

6、把紧贴着沙虫头部的与头部分离开，用剪刀把沙虫干剪开，剪成两半后，用手擦去内部的大部分沙子，在不放油，但要放点海粗盐的炒锅里把沙虫炒至金黄色。在浸泡的沙虫水中加入适量料酒和花生油。

沙虫干怎么挑选?

原则上讲，沙虫只有尺寸上的不同，而越大条的，肉便越厚，口感自然也更好。

必要时以推土机推挖，推出的沙土直接作为塘基，塘基要高出最大潮水高线。池塘的底质以沙质为主，富含腐殖酸、腐殖质及有机物，内部主呈灰黑色、表面淡黄色为佳。

沙虫干的挑选方法 长度。沙虫干跟据长度分3个等级。6厘米以下为下等。6厘米至8厘米以下为中等。8厘米至11厘米为上等。厚度。由于沙虫难以测出厚度，所以要跟据数量来判断。

干沙虫最简单的做菜方法,你都知道哪些呢?

沙虫粥：先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净，干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。

沙虫干的吃法有多种，可以煮粥，也可煲汤，炒菜等等，下面简单介绍一下其中几种吃法：沙虫粥 ：先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。

沙虫瘦肉粥的做法步骤：主料：干沙虫、瘦肉、米、白胡椒粉、葱 米提前一夜泡水软化，猪肉切片备用。沙虫煸炒至金黄色捞出备用（无需放油）炒黄的沙虫放入一大碗水中泡软。

做法：沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。茨实及淮山先用水浸软。合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。

黄花菜滚沙虫干的做法 这是沙虫干汤料样本。准备好汤料。先用清水将沙虫干浸泡20分钟至软，中途换水两次，彻底将沉淀在容器底部的细砂清除干净。

原料： 带子、沙虫、葱姜蒜、油盐、生粉。做法： 带子泡好，先放粥里煮去。 猪肉切大片，油、盐、生粉腌制。待用。 葱花待用。 沙虫洗好切成小粒。下油，呛炒，炒到焦黄。放粥里共煮，文火。

干沙虫的做法

沙虫干的做法如下：用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。

沙虫瘦肉粥的做法步骤：主料：干沙虫、瘦肉、米、白胡椒粉、葱 米提前一夜泡水软化，猪肉切片备用。沙虫煸炒至金黄色捞出备用（无需放油）炒黄的沙虫放入一大碗水中泡软。

食材：杀虫干一小碟，花生油5g。无油无水，热锅。热锅后，调至小火，放入沙虫干。30秒后出锅。一分钟置凉，用手翻转摩擦掉沙虫干表面的细沙。热锅放油，等油沸腾。

把沙虫干的沙带摘去，收拾干净后把锅热了放沙虫干翻炒，炒至沙虫干身体发硬，颜色金黄为止【还不能放油炒】。炒好的沙虫放入篮子里用手不停地翻沙虫。放油进锅，热到沸腾后，关火。

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