炖羊排的家常做法-胡萝卜炖羊排的家常做法
作者:admin 发布时间:2023-07-27 10:15 分类:食谱 浏览:94 评论:0
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羊排怎么炖好吃家常做法
步骤:羔羊肋排用水浸泡30分钟以上,除去血水。准备好配料:大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中,加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖,大火煮开。
准备食材:羊排洗净切碎,冷水浸泡,捞出备用,料酒,盐,酱油,葱,姜,花椒,大料,桂皮,草果,胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。
准备食材,羊排截成小段,放入清水中清洗几遍去除血水,捞出控净水分。白萝卜去皮,先切出2个厚片用筷子扎些小孔,其它的切成薄一点的厚片。姜切片、葱切成段。
炖羊排的最正宗的做法如下:清炖羊排主料是羊肋排,超市买的一包大约1斤半重,带骨不带皮。羊排洗净,切成约5厘米长的大块。烧一锅热水,放入羊排煮沸后两分钟捞出。
羊排切块、清洗干净。羊排冷水下锅,焯水后用漏勺捞出。将焯水的羊排加入适量的水一起倒入电压力锅,再放入葱、姜片,干山楂片,选择羊肉模式,开始炖煮。
冷水将羊排下锅,大火烧开2分钟后将羊排取出,过水洗去浮沫,沥干备用。起油锅,低温小火下花椒爆香,爆香后将花椒撩去。锅中留之前炸花椒的油,依次放入备料:姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香。
如何炖羊排更好吃
焯羊排。羊排冷水下锅,加入料酒、姜葱等,水沸再煮三分钟,将血沫煮出,冲洗干净备用。 炒制香料。锅内倒入油,小火,放入干的香料翻炒十秒钟,炒出香味立即关火,盛出香料备用。 炖羊排。
把鲜羊排用清水浸泡一小时,洗净控水,炖锅里放凉水坐火上,放入鲜羊排,水开后煮几分钟捞出,汤倒掉不要。
准备食材,羊排截成小段,放入清水中清洗几遍去除血水,捞出控净水分。白萝卜去皮,先切出2个厚片用筷子扎些小孔,其它的切成薄一点的厚片。姜切片、葱切成段。
羊排,2公斤 5g山楂 3个枣 枸杞3g 1个洋葱 1小块姜 3g花椒 2勺料酒 两勺盐 方法/步骤 首先我们需要把羊肉剁成大块,清洗干净,浸泡一个小时左右去除血水,换几次水。
羊排切块、清洗干净。羊排冷水下锅,焯水后用漏勺捞出。将焯水的羊排加入适量的水一起倒入电压力锅,再放入葱、姜片,干山楂片,选择羊肉模式,开始炖煮。
炖羊排又烂又好吃方法如下:将羊排洗净,切好葱姜蒜,准备好调味料后,可开始制作。焯过水的羊排裹一层淀粉,热油炸羊排到成熟,捞出控油备用。另起锅放热油,下干辣椒段,葱姜蒜下锅一起煸炒。
家常炖羊排最正确做法
羊排斩成小块,入开水锅焯水后捞出冲洗掉浮沫。用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。白萝卜洗净后切大片。羊排放入砂锅,倒入足量的清水。开大火煮开后改小火炖制。
羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用,白萝卜、葱、姜洗净备用。大葱切段、姜切片备用。羊排放入锅中加入适量清水,放入葱段、姜片和花椒粒。盖上锅盖大火炖煮。
步骤:将羊排切成小块,泡水两小时。将泡好的羊排,冷水下锅,放葱、姜、料酒,煮沸撇血沫。开锅煮20分钟,汤变清汤捞出。备料:葱姜蒜、辣椒、花椒、桂皮、大料、草果、自然粒、香叶。
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